850公斤“饼王” 欲称霸月饼节
“第八届中国（四川）月饼节暨天府食品博览会”距开幕还有1天，来自全国20个省市、400余家知名企业已进入最后备战状态。各大月饼企业刚出炉的上千吨新鲜月饼将特
0评论2008-09-02160
稻香村、好利来等中西名家北京月饼节上论“月饼”（上）
苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”中秋佳节历来被视为是中华民族象征团圆与吉祥的节日，祭月和赏月也成为人们在这一天的重要习俗。月饼最初是用来祭奉
0评论2008-09-02140
稻香村、好利来等中西名家北京月饼节上论“月饼”（中）
全聚德仿膳食品生产基地 北京全聚德仿膳食品生产基地是中国全聚德集团股份有限公司旗下的直属企业，主要从事面食品类的生产、加工、销售业务，现承担着全聚德
0评论2008-09-02370
稻香村、好利来等中西名家北京月饼节上论“月饼”（下）
北京奥龙苑食品有限公司 北京奥龙苑食品有限公司以生产中国四大传统节日食品——年糕、元宵、粽子和月饼为主打。 今年月饼节期间该公司将推出低糖低脂的广
0评论2008-09-02112
重庆月饼王重600斤 展览完喂猪
重庆晨报9月2日报道 昨日,第二届重庆月饼节开幕,来自全国的200多家月饼企业及上千种口味的月饼汇聚陈家坪展览中心,川渝两大月饼王也揭开神秘面纱但只展不卖。据
0评论2008-09-0289
未到菊黄蟹肥时 各路大闸蟹进沪赶早集
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。秋风一起，菊黄蟹肥，那种意境想来就是一种极佳的享受。更有人说“味之美者,蟹之后,无出其右”，极言蟹之美味。各路大闸蟹
0评论2008-09-02481
2008亚欧食品合作洽谈会10月将在西安举行
2008亚欧食品企业合作洽谈会将于10月14－16日在西安举行。此次洽谈会由中国国际贸易促进委员会、陕西省人民政府、意大利东方信息中心共同主办，陕西省国际贸易促
0评论2008-09-0291
废弃矿泉水瓶可化身新奇服装面料
硬邦邦的塑料瓶能化身为舒适保暖的服装？大豆、大麻和竹子也能做成衣服？事实的确如此。 随着公众对环境问题的日益关注，各大企业现在都热衷于开发环保面料，以
0评论2008-09-02336
百胜：从肯德基到东方既白——越来越“中国化”
百胜：从肯德基到东方既白 越来越多的跨国企业进入中国，试图分得一杯羹，快餐行业依然如此。百胜集团的成功之路反映了快餐公司是如何适应全球各地消费者的。经
0评论2008-09-02383
中国乳制品工业协会第14次年会举行 各地乳品大亨聚会郑州论坛
9月1日上午，中国乳制品工业协会第14次年会在郑州会展中心轩辕堂举行，来自全国各地的乳品企业代表一千多人出席了这次会议。美国、法国、澳大利亚、新西兰、荷兰
0评论2008-09-02113
奶油、奶酪将分类 国家标准12月起实施
奶油和奶酪两种产品的国家标准将于12月起开始实施。按此规定，奶油将分三类，奶酪划分五种。 奶油国标中规定奶油产品的水分应不高于16%，而无水奶油的水分含量不
0评论2008-09-02534
八方一品：青岛八大特色快餐的亲密结晶
日前，青岛的8大特色小吃结束了以前分散林立的局面，拉起手成了一家人。美达尔、新尚、万和春、快可立、摸错门、吕氏疙瘩汤、小倩倩和远见公司等岛城八大快餐巨
0评论2008-09-0274
双笋面包的配方和制作
双笋面包的制作配方：原料名称烘焙% 重量g 高筋粉70700低筋粉30300细砂糖20200南侨酥油10100盐1.515奶粉880酵母220鸡蛋15150三花淡奶25250老面团50500淡牛奶220
0评论2008-09-0277
莳萝芝士面包的配方和制作
莳萝芝士面包的配方和制作：原料名称烘焙% 重量g 高筋面粉100779莳萝草18砂糖862酵母216盐1.612全蛋1078芝士片539洋葱丁20156水35273南侨澳仕奶油1078合计192.61
0评论2008-09-02329
水果泡芙的配方和制作
来自日本的流行甜品，清爽的泡芙内蕴藏着特调的卡士达鲜奶油，松软香甜的口感，让你口口留香，是完美风味的绝佳表现。追求生活品味之时尚人士，可爱的造型丰富的
0评论2008-09-02365
水果优格幕司的配方和制作
来自日本的水果优格幕斯，将新鲜时令的水果、优质的酸奶和清爽怡人的鲜奶油完美结合，其蕴含的丰富乳酸菌，更是健康的美食佳品。 本配方可制作1个圆形慕斯，分切
0评论2008-09-02125
水果乐园西点的配方和制作
独特的木轮造型，给你一种亮丽时髦之感，是鲜奶油与丰富水果的完美搭配，夹层中随季节而更换的时令水果，让你感受青春的活泼和热情，整个人都会随之而快乐起来，
0评论2008-09-02446
中国预计成美农产品第四大出口市场
美国农业部28日发布的农业贸易展望报告预计，2008财政年度(截至今年9月份)中国将首次超过欧盟，成为美国农产品第四大出口市场。 报告说，2008财政年度美国对
0评论2008-09-01102
月饼“变形”不走寻常路 榨菜月饼“粉丝”多
离中秋还有半月，但走进杭城不少糕点店，发现月饼已经占据了半壁江山：广式的、苏式的；简装的，礼盒装的；圆形方形的，还有星星状的……但记者在走访多家糕点店
0评论2008-09-01372
烘焙老字号“钱”途更亮丽
烘焙食品包括面包、西点、蛋糕、饼干等几大类。中秋节快到了,我重点谈月饼、蛋糕和一些糕点产品。目前的烘焙食品企业大致可以分为三大类：一类是以西饼屋形式经
0评论2008-09-01171