馅料能否漂白月饼生产陷入“两难”
企业对生产标准难把握，生产计划受影响 昨日，市质监局召集近百家糕点、月饼、馅料企业，宣贯已于今年5月1日实施的《食品馅料》国家标准。不少厂家反映，因
0评论2008-07-17370
水果月饼要吃到真水果啦！
水果月饼可以吃到真水果对于喜欢吃水果馅月饼的消费者来说，也有一个好消息：今秋吃月饼，不怕吃到根本没有水果的水果月饼。只要商家标出的是水果月饼，里边就会
0评论2008-07-17410
王老吉到底搬吗？
昨日，网络盛传王老吉总部将搬迁至北京。但今天我们就又看到这样标题的新闻《王老吉总部离莞“迁都”北京？子虚乌有！》内容如下： 为四川汶川大地震豪捐1亿元后
0评论2008-07-1793
华人品牌统领茶饮料市场
“在网民最关注的十大茶饮料品牌中，华人品牌占了八席，牢牢垄断了茶饮料的关注度市场，”《2007百度风云榜?饮料行业报告》公布了这一结论。百度饮料行业报告显
0评论2008-07-16471
2008食糖消费将萎缩
如何看待今年的食糖消费增长问题，在许多人的心目中，食糖的消费是呈几何增长态势的，是和GDP增长是成正比的。所以在说到某年的食糖消费量预测时往往在上年消费
0评论2008-07-16103
奥运场馆微笑领航 饮料、零食禁入
北京7月14日电 饮料、零食，这些看比赛时观众常带的东西将不允许带入北京奥运场馆。昨天，北京奥组委正式发布了《奥运场馆观赛规则》，其中限制物品和行为共有22
0评论2008-07-1568
4类食品拿到免保“绿卡”
9月1日起4类食品可免标保质期 免标保质期出于食品卫生安全要求考虑“实际上，提出免除标注保质期，主要目的是从食品卫生安全要求的角度来考虑的。”黄明刚说，这
0评论2008-07-15262
“限塑令”衍生新浪费 保鲜袋成垃圾袋
自6月1日“限塑令”实施以来，郑州各大超市的塑料袋支出成本降低了近七成。正当各家超市为此高兴时，一种新现象又开始了。昨日，郑州不少超市的负责人向记者坦言
0评论2008-07-14428
我省将成立省、市、县（区）三级“保奥食品应急队”
人民网河南视窗讯郑州日报报道：我省全面启动奥运会期间食品突发事件应急反应预案。昨日，记者从省政府获悉，我省将成立省、市、县（区）三级“保奥食品应急队”
0评论2008-07-12221
环保稻草制品将成为新的包装材料
湖北绿世界环保科技股份有限公司(下称“绿世界”)采用秸梗、稻草及落叶等“农业生物质材料”制成的一系列新产品，能完全替代传统的塑料以及泡沫制品，实现全降解
0评论2008-07-12218
“限塑令”暂不限餐饮业
“限塑令”实施已有一个多月，昨日有媒体报道称餐饮企业被明确纳入限塑范围。对此，国家工商总局市场司有关负责人向记者表示，“原则上餐饮企业暂不在有偿使用塑
0评论2008-07-12148
京城“老字号”进驻奥运村
京城“老字号”全聚德的180名师傅已经进驻了奥运村，在那里支好烤鸭炉，就等着鸭子上炉了；暂停营业1个多月的百年老店厚德福今天彻底完成改造，从7月底开始为西
0评论2008-07-11411
今秋月饼“耍大牌” “身价”不低于50元
在日前召开的莲香楼中秋月饼订货会上看到，今年已不见有订价在50元以下的盒装月饼，莲香楼负责人表示原料今年平均涨30%。有业内人士认为，在原料节节涨价压力下
0评论2008-07-1153
“奥运菜单”花样多 中西餐成3 : 7
北京奥组委运动会服务部餐饮处处长抗易介绍，奥运会运动员菜单已经基本确定，包括了清真餐、素食、低糖、印度餐等多种菜式，按照8天一轮回的方式轮换，“几乎每
0评论2008-07-1194
食品添加剂 —— 糕点企业的克星
食品添加剂在食品工业的发展中起到至关重要的作用。但是，部分糕点企业乱用食品添加剂、导致超标的现象比较严重。据全国面包师分会副理事长、上海市粮油烘焙食品
0评论2008-07-11352
全球能源紧缺国产奶粉也被迫涨价
据了解，继上半年洋奶粉涨价之后，新一轮涨价再度在国产奶粉中展开，几乎所有国产奶粉都在近期上调了价格，涨幅在5%到20%之间不等。 上半年，洋品牌奶粉纷纷上调
0评论2008-07-10120
奶价上调 牛奶搭增促销成风
始自上月的牛奶促销,进入7月以来,各家企业继续加大力度,捆绑搭赠的暗降价形式出现在越来越多的产品身上,而适合夏季饮用的酸奶产品也开始出现价格松动。为了保住
0评论2008-07-10318
益生菌的保健作用
人们对益生菌已越来越感兴趣，关注程度且呈上升态势。在国外前些时候，曾经流行起一种被称为不依赖药物的21世纪自我保健新观念，即利用乳酸菌、双歧乳酸杆菌等这
0评论2008-07-09438
冰淇淋市场高端交锋
交锋中外品牌聚焦高端市场 早在旺季到来之前，雀巢、和路雪、明治等致力于中高端市场的冰淇淋巨头就已经在高端频频发力。 3月，雀巢广州冰淇淋新厂开业时，雀巢
0评论2008-07-0967