“焙”出的400亿元产业 ——解码鹰潭烘焙产业发展密码
江西日报全媒体记者 吕玉玺 3月31日至4月2日，2025中式糕点博览会在鹰潭市信江新区市民广场举行，博览会展馆总面积约2万平
0评论2025-04-16338
中式糕点之乡书写烘焙产业 “赣味传奇”
四方技艺、八方来客，人潮涌动、糕饼飘香。日前，2025中式糕点博览会在江西鹰潭举办，600余家企业参展，近7万人次到场观展。其中
0评论2025-04-16402
中听丨网红蛋糕原来是预制，食品美颜怎能掩盖安全隐患
评论员 王晓娜万物皆可预制的时代，连蛋糕都有近5个月“冻龄”了。据澎湃新闻报道，售价近200元的“慕叁山”生日蛋糕“制作”仅
0评论2025-04-14372
知名烘焙品牌破产清算！浙江门店已全部关闭，有人手上还有卡没用完
要说30年前的网红面包，克莉丝汀可以算是一个。据悉，创立于1993年的克莉丝汀，巅峰时期曾拥有超1000家门店。目前，其门店已经全
0评论2025-04-07362
见证中国烘焙新力量 | 2025海氏百万全国烘焙大赛圆满收官
3月31日，2025海氏百万全国烘焙大赛决赛现场，10位烘焙达人为争夺冠军席位展开激烈角逐，他们以精益求精的做事态度和对烘焙的
0评论2025-04-03387
健康烘焙新引擎｜圣牧塞茵苏携“芽孢0检出”技术赋能HOTELEX盛宴
在餐饮与酒店行业蓬勃发展的浪潮中，2025年3月30日至4月2日，第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会(2025HOTELEX Shanghai)在上
0评论2025-04-03339
评论丨16.9元一片面包评论丨16.9元一片面包被指“刺客”？市场逻辑和网友心理需平衡被指“刺客”？市场逻辑和网友心理需平衡
高价面包的出现从市场逻辑来说当然允许，但如果没有带来名实相符的体验，那么也必然要面对消费者的火气，乃至品牌本身的形象受损
0评论2025-04-03344
食品厂用臭鸡蛋做网红蛋糕，负责人回应元新闻：停工整改
3月26日，山东德州黑心食品厂用臭蛋做网红蛋糕一事引发关注。记者暗访德州德城区卓乐食品厂发现，工厂内散发臭味，使用的鸡蛋几
0评论2025-03-28381
假现做还是真冷冻？网红蛋糕店“慕叁山”或涉虚假宣传
蓝粉渐变的蝴蝶、黑红渐变的巴洛克爱心、橙黄渐变的月亮，还有麻将造型的粉色“发财”……近期，不少消费者都在短视频平台刷到过
0评论2025-03-26331
面包中为何要加添加剂（服务窗·看懂食品配料表）
本报记者 林丽鹂近年来，面包、糕点等焙烤食品消费量明显增多，细心的消费者会发现，查询其食品配料表能看到一些“看不懂”的名
0评论2025-03-26361
WILLNICE维尔纳斯成为中国首家践行动物福利承诺连锁烘焙品牌
近日——中国连锁烘焙行业领先品牌WILLNICE（维尔纳斯）宣布，承诺于2027年前实现100%非笼养鸡蛋采购目标。伴随着此次品牌焕新升
0评论2025-03-26341
- 40万㎡全球酒店餐饮盛会蓄势待发，第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会共筑行业新生态
0评论2025-03-24
网红糕点成“价格刺客”，商家工作人员承认“售价按半斤标”
近日，网友在泸溪河桃酥购买小贝系列产品，以为23元一斤，结账却显示23元半斤。相关话题冲上热搜，引发热议。网友称，仔细一看才
0评论2025-03-24419
BFC迎来“外滩国际面包节”，150家人气烘焙品牌和网红面包一站式购买
春意萌动，距离外滩最近的购物中心BFC外滩金融中心又迎来全新的春日市集。本周与下周，连续两个周末，“外滩国际面包节”升级回
0评论2025-03-24384