选择正确的烘焙产品售卖方式很重要
一个面包店推出一款巧克力蛋糕，用的是意大利的DOMORI（多莫瑞）巧克力。产品够有档次吧，门店装修也不错，也处在有较强购买力的商圈。但一块60克的蛋糕，18元的
0评论2015-10-10714
我国烘焙市场营销需善于抓住本质
烘焙市场和烘焙销售有着本质的不同，销售始于产品之后，市场始于产品之前。销售侧重于产品推荐的各种动作的执行，而市场侧重于产品上市前后的调查、分析、铺垫、
0评论2015-10-10349
从“票选人气菠萝面包店”浅谈烘焙营销创意！
我们都知道目前祖国烘焙市场正处于急速扩张及转型阶段，鉴于国内部分烘焙行业者可能只一昧想往所谓“新产品”技术原料方向钻研，而逐渐忽略以往传统面包品种市场
0评论2015-10-10560
烘焙饼店客户流失原因
烘焙管理者是怎么看待烘焙饼店客户的呢？面对饼店的客户流失烘焙管理者应该采取什么手段和措施来挽救呢？在烘焙营销手段日益成熟的今天，我们的客户仍然是一个很
0评论2015-10-10342
烘焙营销者如何巧妙引导顾客
顾客刚刚进店，初步表达出购买意愿和基本需求之后，接下来就得要营业人员针对性的详细介绍产品了。那么，在详细介绍产品前，有些营业人员往往会把顾客当成新人，
0评论2015-10-10476
如何成功开一家烘焙蛋糕店？
精心比较、研究、权衡之后，您终于下定决心选择了一家企业加盟开店。再牛B的企业都不敢保证加盟店开一个火一个，都有失败的案例。就连德国烘焙界的大哥大原味坊
0评论2015-10-10413
蛋糕店经营的内外经营策略
蛋糕行业不仅是指单纯的蛋糕推销、广告、宣传、公关等，它同时还包含有蛋糕经营者为使宾客满意并为实现蛋糕经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的蛋糕产
0评论2015-10-10625
中小蛋糕房不得不知的七步绩效管理法
从人力资源管理专业的角度看，很多人认为搞绩效是规模化蛋糕房的事情，说小蛋糕房连人事部都没有，人力资源管理更是闻所未闻，内部管理也很不规范，怎么可能去搞
0评论2015-10-10320
烘焙行业8大怪
形而上：偌大的中国为什么没有一个品牌可以突破2000家店面?目前大多企业都在疯狂开店，而且基本的商业逻辑是相同的，那么3年后，中国的烘焙业会出现哪些惊人拐点
0评论2015-10-10328
两句话把最难卖的面包卖出去！
什么样的面包最难卖，关键还不是品种，真正最难卖的面包，您肯定已经把它淘汰了。 门店里的面包，刚刚端出来的，热腾腾香喷喷的，堆得满整盘的面包最好卖，满
0评论2015-10-10495
烘焙饼店如何让产品自动营销？
衡量饼店设计及店面装修好坏的直接标准就是看烘焙产品销售的好坏，因此让顾客最方便、最直观、最清楚地“接触”产品是首要目标。在开展烘焙饼店室内设计任务时首
0评论2015-10-10666
最好的烘焙营销战术——刺激！
商业社会，不做营销职业也许是一种幸福，但不懂职业营销，一定是人生最大的遗憾。业余营销选手把自己销售掉，职业营销选手把自己营销出去。一个人选择了营销这个
0评论2015-10-10742
烘焙门店管理四宝：陈列、服务、运营和促销！
对于烘焙店铺管理，总会有一些店长这样询问到底应该如何管理，需要怎么开展工作，如何才可以使门店创造最大效益。下面整理出门店管理的“四宝”，即陈列、服务、
0评论2015-10-10750
直复营销策略时代来临烘焙企业应该与时俱进
直复营销策略的繁荣发展是市场经济和信息技术发展的必然结果。当你打开信箱时，收到某烘焙企业寄来的消费记录和积分兑现宣传品;当你打开电子邮箱，收到某食品公
0评论2015-10-10244
不可不知的烘焙关于高端的误区
误区一：高端就是高价。 不管何种产品，把价格都定得比较高,但是否真正物有所值呢，不见得。其实,高端也并非全是高价,是定位于品质超群，而高价只是其品质超
0评论2015-10-10355
烘焙营销管理的“三要三忌”
根据烘焙管理顾问所得到的经验，做烘焙产品营销要“小事当大事做、集中火力做、按部就班做“，切忌”没事找事做、什么都想做、做到没事做“。 大部分做烘焙营
0评论2015-10-10500
如何打造独特的产品包装？
人靠衣装马靠鞍，产品的包装对消费者的吸引力极大，对产品的市场定位也起到一定作用，如何让自己品牌的产品包装更加的具有独特性也是非常重要的了，那怎么打造本
0评论2015-10-10431
盘点中国烘焙市场12种经营模式
从目前中国烘焙市场“产品分类组合”及经营现况分析，可以区分下列12 种经营模式。 1、以销售各类蛋糕（含外送业务）为主的蛋糕店： 此类“蛋糕专卖店”经
0评论2015-10-10370
- 前瞻：良辰带你探秘成都烘焙展
0评论2015-10-09
烘焙店如何装修才正确，教你如何远离装修误区
如果你开了一家面包店，而生意一直不那么红火，总是感觉该店似乎存在某种“小病”，自己又无法说出具体改善对策;或者你即将准备开办一家新面包店，但又担心自己
0评论2015-10-09666