检验检疫提醒：进口烘焙原料谨慎选
或是希望对食品安全更加放心，或是提升自己和家人的生活情趣，如今越来越多的人正在加入到烘焙的消费群体中，一个庞大的家庭烘焙市场正在悄然兴起。由于烘焙制作
0评论2015-04-30284
首届中国烘焙文化节暨 顺德电商O2O购物嘉年华明日开锣
明日，首届中国烘培文化节暨顺德电商O2O购物嘉年华将在容桂千禧广场拉开帷幕，为期两天。据了解，本次活动场地面积约5000平方米，现场设有展位，分别展示烘培成
0评论2015-04-30240
调查:杭州克莉丝汀和丹比面包垫纸都是非食品用纸? 能致癌?
不少人经常用面包来垫肚子或者当零食。但最近，杭州克莉丝汀和丹比艺术蛋糕的面包垫纸被检测出荧光增白剂超标20倍，属于非食品级用纸。被这种纸直接接触的面包，
0评论2015-04-28560
“廿一客”一款蛋糕菌超标
新京报讯 （记者廖爱玲 实习生宋子荧）爱吃蛋糕的朋友得留神蛋糕中的菌超标问题了。广州市食药监局近日公布了今年第一季度食品安全抽检名单，共查出70批次不合格
0评论2015-04-28117
专家解析：烘焙行业四大消费群体
中国食品科技网任何一个行业的存在，都是为特定人群服务，那个特定的人群便是目标消费者，服务者通过研究目标消费的需求点，27度法式甜品品牌运营总监，根据一些
0评论2015-04-28270
亚太地区最大的焙烤产品及相关服务展览会中国国际焙烤展览会即将拉开帷幕
时间：2015年5月12日至15日地点：上海浦东新国际博览中心（龙阳路2345号）展厅：E1-7, W1-5, L1-9 展会亮点亚太地区最大的焙烤产品及相关服务展览会，有
0评论2015-04-24788
紫薯阿拉谷棒 烘焙新手的选择
随着生活水平的不断提高，西式烘焙逐渐走进许多家庭中。其实，一部入门级的烤箱价格并不高，但是足够给一家人带来不一样的感受。今天，作为“烘焙菜鸟”的小记就
0评论2015-04-23218
烘焙界 攻年轻客群 跨业开餐厅正夯
郭元益食品首家餐饮概念店HOK三月开幕以来，来客数稳定成长，接下来期望可扩大吸引年轻客层与国外旅客。图／业者提供国内烘焙业介入餐厅领域受到少子化、老龄化
0评论2015-04-23260
添加剂在烘焙产业中有着重要地位
导读：世界正在见证着很多烘焙添加剂业务的增长，消费者更多地选择价格合理的冷冻烘焙产品，所以冷冻烘焙添加剂市场也在增长。因此，用于多功能的添加剂在烘焙工
0评论2015-04-23425
长线产品模式，亟待探讨的新方向
进入烘焙行业也有7、8个年头了，从最初的小白，到现在也有了一些自己的思考。初入行时某位前辈提点我：要多看、多听、多想、亲走访，几年来也走过了全国十几个省
0评论2015-04-23138
2015年，月饼市场回归理性第一年
月饼是久负盛名的传统食品，深受中国人民所喜爱，象征家庭的团圆和睦。众所周知，对于中秋节来说月饼是必不可少的传统食品。月饼市场之·形势·据了解，有着这样
0评论2015-04-23290
中药饼干”只是商业噱头
最近，一些添加中药的饼干频频出现在超市和药店，虽然比普通饼干贵上几十倍，但仍有一些人抱着养生保健的想法购买。一盒饼干售价高达100多元是否就真的能养生治
0评论2015-04-22463
糕点主食：清新餐蛋另类三明治做法
餐蛋另类三明治的做法1. 午餐肉切薄片备用2. 午餐肉含脂肪较多，不用放油，直接在平底锅内小火慢煎，撒黑胡椒碎，煎至两面焦黄，微微发脆即可3. 鸡蛋加鱼露调匀
0评论2015-04-22696
7批次糕点脱氢乙酸项目不合格
21日，广州市食品药品监督管理局在其官网公布2015年第一季度食品安全信息。本期公布的抽检食品共2643批次，其中合格食品2573批次，占97.4%。 本次抽检中，食品药
0评论2015-04-22471
绿叶居芝士蛋糕菌落超标
绿叶居芝士蛋糕菌落总数超标，牛壮元牛杂大肠菌群不合格，喜乐佳流溪话梅氯化钠超标……昨日，广州食药监公布今年第一季度食品抽检黑名单，抽检食品共2643批次，
0评论2015-04-22491
孩子吃东西呛到气管咋办？
这一小块蛋糕引发的悲剧，再次给家长们敲响了警钟。孩子在吃饭时应该注意什么问题？孩子吃东西呛到气管后家长该怎么处理？就这一事件，省妇幼保健院儿科医生雷智
0评论2015-04-22260
高价“中药饼干”能治病
最近，一些添加中药的饼干频频出现在超市和药店，虽然比普通饼干贵上几十倍，但仍有一些人抱着养生保健的想法购买。一盒饼干售价高达100多元是否就真的能养生治
0评论2015-04-21511
无糖糕点并非不含糖糖尿病患者应谨慎食用
无糖糕点里的“陷阱” 准确地说，无糖糕点应该叫做无蔗糖糕点。按规定，每100克无糖食品中，含糖量（指蔗糖）应少于0.5克。我们知道，蔗糖是一种双糖，在人体
0评论2015-04-21397
欧叶蛋糕的尊贵从何而来
近日，一款欧叶100%乳脂奶油蛋糕风靡朋友圈，但凡吃过的人都赞不绝口。 欧叶蛋糕究竟有何迷人之处？ 据了解，欧叶蛋糕是香港欧叶食品国际公司旗下的高端蛋糕
0评论2015-04-21227
陕西省第十届烘焙技术比赛在西安举行
全国第十六届焙烤技术西安赛区暨陕西省第十届烘焙技术比赛4月11日在西安亨通烘焙专业学校举行。陕西省内以及周边地区的焙烤食品生产企业派出近百名选手参加了比
0评论2015-04-21455