烘焙产业萌生个性化发展
随着烘焙行业的迅速发展，烘焙产品受到消费者的欢迎，烘焙产业化结构也在适应这个行业发展，出现各种不同的格局。当代的新新人类崇尚个性，喜欢特立独行，消费者
0评论2015-03-10326
苏州进口首台3D食品打印机 能打印饼干和巧克力
现代快报记者昨天从江苏出入境检验检疫局获悉，3月3日，苏州吴江口岸进口了首台3D食品打印机，能打印饼干和巧克力。 这台打印机买家是吴江开发区一家生产
0评论2015-03-09419
南昌澳泽烘焙蛋糕店搬家 消费卡”废“了
本报讯 记者万珺文 聂俊鹏图 去年11月份，在南昌丽景路翠林商业街“澳泽烘焙”蛋糕店，市民巫女士预存200元办了一张消费卡。没想到，这才消费了几十元，蛋糕店便
0评论2015-03-09219
1月份进境不合格食品251批次 涉及糕点糖果、饮料等产品
中国食品科技网据国家质检总局网站消息，3月5日国家质检总局公布了2015年1月份查获的251批次不合格进境食品名单。此次进境不合格食品分别来自35个国家或地区，主
0评论2015-03-06442
蛋糕保质期内霉变商家却不肯赔现金
日前，市民金先生向青年报“老罗帮你忙”互动维权栏目信箱投诉称，所购康师傅妙芙蛋糕（巧克力味）保内霉变后难以“退一赔十”。康师傅方面解释，保内霉变可能因
0评论2015-03-0689
方静：烘焙，是我放松的方式
来源：钱江晚报 作者：孙晨 责任编辑：郑泽川 “香颂面包+核桃花生豆浆，周末早上的小幸福。”这是方静2014年12月某一天记录的烘焙成果，简单却透露着浓浓的
0评论2015-03-06396
面包中的那些添加剂
面包中常用的添加剂有哪些？除着色剂、甜味剂、改良剂以外，在面包中允许使用的食品添加剂还包括以下几类物质，分别起到调节面团酸度、延缓面包氧化、增加面包蓬
0评论2015-03-03421
“糕点大王”卢汝滔疑失联
其市人大代表资格已被终止 “圣心食品”目前由茶山镇政府托管 知情人称卢汝滔长年借高利贷经营 资金链断裂致无法维持 2月28日，东莞市人大常委会的一则公
0评论2015-03-03332
食品烘焙设备的维修保养
众所周知，烘焙食品行业所生产的产品，具有季节性、时令性的特点。比方说，为春节生产糕点，为端午节生产粽子，为中秋节生产月饼。每当生产旺季过后，烘焙食品生
0评论2015-03-03344
2015年烘焙食品将以营养保健为主流发展
烘焙休闲食品行业近几年发展越来越快速，每年约以20%的速度持续快速增长。消费者对于烘焙食品需求也是越来越高。 未来几年90后将开始成为休闲食品的主要消
0评论2015-03-03610
烘焙店铺留住老顾客 拉来新顾客的关键
想让烘焙产品有吸引力，想得到更多顾客更持久地追捧，方法很简单，说俗点就是要让消费者持续占便宜、占大的便宜，即相同的价格，买到更多价值；或者相同的价值，
0评论2015-03-03692
18届上海焙烤展预登记观众可免费领取会刊光盘
亚太地区最大的焙烤产品及相关服务展览会主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司时间：2015年5月12-15日地点：上海浦东新国际博
0评论2015-03-02613
“中国风”蛋糕令网友惊艳：刻着印章开出梅花
在这个逐渐被鲜花和蛋糕包围的春节里，认为“年味越来越淡”的市民不在少数，不过镇江的一位女士却是与众不同地让西式蛋糕染上了浓浓的中国风，惊艳了不少网友。
0评论2015-02-28276
欧洲研究出提高白面包膳食纤维的方法
为了保留面包的营养价值，你想要挑选特制黑面包，但是又不想因此而失去白面包的吸引力？不必再纠结了，如今多亏了欧洲的一个研究，这两者你都可以拥有。 面包主
0评论2015-02-28230
食药监总局公布焙烤食品监督抽检合格信息
中国质量新闻网消息 2015年2月16日，国家食品药品监督管理总局公布了2015年第一期食品安全监督抽检情况。本次抽检的焙烤食品主要包括糕点、月饼、粽子、饼干。抽
0评论2015-02-28457
烘焙前景分析 烘焙业已进入美好时代
核心提示：中国烘焙行业和消费水平有些脱节，细分市场还没有发展起来，当前正是发展的好时代。 《支点》记者 刘真真 一个行业若能连续5年保持30%的增长率
0评论2015-02-28289
开始上班了，羊年大吉！21烘焙网给你拜年了！
今天大家都正式上班了，21烘焙网全体员工给大家拜年了，恭祝朋友们新年开业大吉大利，财源滚滚，事业蒸蒸日上!在新的一年里，21烘焙网将继续努力，为客户提供更
0评论2015-02-26437
俄罗斯面包价格上涨5％达到每公斤39卢布
来源： 伙伴网 据俄罗斯农业部宣布，自年初以来，俄罗斯黑麦-小麦面包价格上涨5.1%，达到每公斤39卢布。 与此同时，小麦面包价格上涨了4.2%，为每公斤3
0评论2015-02-26281
刚出炉面包含“苯并芘”会致癌?
最近，网络上一条“刚出炉的面包不能吃”的帖子引起很多人关注，帖子称：刚烤出来的面包看上去热气腾腾，香气逼人、松软可口，但很多人不知道的是，刚出炉的面包
0评论2015-02-26438
河南省省烘焙行业试水O2O模式
昨日，我省首家网络蛋糕体验店以全新的O2O营销模式亮相绿城。作为我省烘焙业首家试水O2O模式企业，“福晶园”将在市区三环内实现电子商务一体化配送新模式。这
0评论2015-02-26561