长帝联合豆果网共创年度烘焙盛事
近日，国内专业电烤箱品牌长帝宣布与豆果网携手推广第二届长帝烘焙节，联合举办全国烘焙大赛。据了解，大赛由线上海选和线下决赛两部分组成。豆果网承载海选赛专
0评论2014-08-06418
今年月饼很“亲民”不爱甜腻爱清新
距离中秋佳节还有不到一个月的时间，成都各大烘培店的月饼都已经陆续上市。据记者了解，今年的月饼继续主打平价路线，而且在口味上下足功夫，更为清新爽口，力求
0评论2014-08-06174
蛋糕饼干铝超标 银耳超级白
近日，武汉市食安办通报了春节前的食品抽检情况。乳制品、糖果等11类受检产品，共抽检了702批次，其中，蛋糕饼干类和干货类的抽检合格率未达100%。市食品药品监
0评论2014-08-06641
奶油大揭秘——植物奶油 vs乳脂奶油
奶油是西餐加工中的一种重要原料，可以加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也可以用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品。奶油也有种类之分，不同的奶油
0评论2014-08-06376
郑州现私家订制餐饮：自家厨房做 微信朋友圈里卖
把自家厨房当“据点”，以微信朋友圈当“门店”。近段时间开始，“私家订制”餐饮开始在郑州逐渐热火起来。较好的原料和负责任的态度，让其一经推出立刻受到消费
0评论2014-08-05373
5个细节可让你初战告捷的——卡通版广式月饼
每年都吃月饼，但始终还是觉得小时候的月饼最好吃，做了几款卡通版的月饼，大人吃呢，可以怀念一下儿时的快乐时光；小朋友吃呢，希望他们若干年后也能像我们一样
0评论2014-08-05254
蛋品加工设备应本土化发展
终端消费中，蛋品加工比例极低，且以再制蛋制品（皮、咸蛋等）为主。据统计，我国鲜蛋终端消费中，有50%为家庭消费，25%为户外消费（包括餐饮行业和企业食堂消费
0评论2014-08-05217
大酒店月饼和点心铺一个价
虽然离中秋节还有30多天，但星级酒店、烘焙房及月饼厂家已纷纷开启“月饼烹制”模式。记者走访发现，普通月饼的价格都延续了去年的“亲民”路线，类别与花样也更
0评论2014-08-0584
4种吐司创意吃法
吐司面包怎么吃?你只会切片抹果酱?那就out啦~吐司可以做吐司披萨、吐司沙拉、肉丸土司盒、蒜砖、吐司便当，做心形煎蛋表达爱意......这么多做法，快跟小编一起玩
0评论2014-08-05635
有微信公众平台没有微信网站？为什么要有微信网站？
21烘焙网微信网站建设目前也有其它行业更多案例，适合多种行业。微信作为一种新崛起的软件，引得无数人们追捧。面对如此深入人心的微信，成为了烘焙饼坊企业的机
0评论2014-08-04627
焦糖奶油布丁
食材明细:动物性淡奶油55克,牛奶145克,香草豆荚1/4个,冷水20克,白糖30克,开水10克,鸡蛋1个,蛋黄1个,朗姆酒1/4小匙,三个布丁模具焦糖奶油布丁做法1. 白糖和冷水
0评论2014-08-04372
先进技术推动保健面包产业发展
面包是一类以面粉、食糖、食用油等为主要原料加工而成的烘焙食品，具有品种多样、口感松软、营养丰富、食用方便等特点，深受广大消费者的喜爱。近年来，我国的面
0评论2014-08-04419
漫漫人生创业路——烘蛋吐司助我实现财富梦
每个渴望实现人生创业梦的人都会去北上广这三个地方作为梦想奋斗的开始，就如同当初怀揣梦想的我选择上海作为新人生的开始一样。我渴望着在这里赚得我人生中的创
0评论2014-08-04279
如何将蛋糕色彩搭配出最佳效果
蛋糕色彩的搭配，直接影响着蛋糕的美观程度。一个色彩搭配完美的蛋糕总会特别受欢迎，所以色彩搭配也是一门值得学习探究的学问。很多的蛋糕店加盟投资商都以为开
0评论2014-08-04628
饮食：选蛋糕牢记4 个“不”
很多喜欢吃蛋糕的人，总会担心两个问题：一是蛋糕能量高，吃多了容易让人发胖；另一个问题是蛋糕可能含有反式脂肪酸、色素、香精、乳化剂等食品添加剂，常吃会影
0评论2014-08-04588
演绎烘焙新经典----美国加州巴旦木
美国加州巴旦木协会日前携手烘焙品牌“早安巴黎”(BonMatinParis)在沪举行了西点教学观摩活动。活动力邀日本顶级烘焙大师大桥健二(KenjiOhashi)先生为早安巴黎员
0评论2014-08-04186
DIY奶油蛋糕制作全过程
CHAPTER 1材料：鸡蛋：4个白砂糖：60g低筋面粉：70g牛奶：50g玉米油：50g塔塔粉：2g盐：2g备注：由于图片上做的是两个蛋糕，所以配图上面都是双倍的材料，请注意
0评论2014-08-02143
第十四届深圳市月饼节暨美食嘉年华开幕
深圳是一座充满活力，朝气蓬勃的现代化城市，其餐饮文化以及中秋文化更具特色，不但具有多元、包容的特点，还富有创新、开拓进取的精神。餐饮协会也不遗余力为行
0评论2014-08-0291
离中秋节还有一个多月 散装月饼已上超市货架
9月8日才迎来甲午中秋节，现在距离这个充满亲情和团圆气息的节日，还有一个多月。可记者昨天走访市区几家超市，看到各式散装月饼已经抢先上市，早早占据了超市卖
0评论2014-08-02371