长沙县金井镇首创国内香薯糕点食品 小香薯种出大产业
红网长沙县站12月6日讯(分站记者 廖真怡 瞿柳)放弃年薪20万元的公司副总经理职位，开始面朝黄土背朝天回家种香薯的创业生涯，经过四、五年的打拼，彭焕新在家乡
0评论2013-12-06461
放隔夜也不硬？面包加改良剂防淀粉老化
台海网(微博)12月6日讯据ETtoday新闻网报道，在烘焙坊买回来的面包即使放到隔夜当早餐，口感还是和刚出炉的一样松软，其实这都归功于市面上食品添加物面包改良剂
0评论2013-12-06267
12月6白糖现货价格行情分析报道
今日上午柳州食糖批发市场行情高开下跌，受此影响，华南西部地区报价以持稳为主，各地成交一般或清淡，具体情况如下： 广东：广州中间商报价陈糖5180元/吨，
0评论2013-12-06493
12月6白糖期货行情分析报道
国内白糖期货市场行情概述： 今日国内白糖期货价格低位运行，SR1405合约价格最终报收于4954元/吨，下跌4元/吨，持仓量增加11676手至50.7万手。 国内现货市
0评论2013-12-06458
烘焙、焙烤行业发展前景五大趋势预测
烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为基料，添加适量辅料，经和面、成型、烘烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。我国有着悠久的烘焙历史和各种南北风味烘焙食品。
0评论2013-12-06278
乐购举办全国烘焙达人比赛
日前，乐购全国“烘焙达人大比拼”总决赛在上海乐购大华店举行。本次比赛旨在通过烘焙竞技，检验员工的培训成果，提升门店烘焙员工的岗位综合技能及规范操作，保
0评论2013-12-06324
烘焙原辅料与包装品牌齐聚CBBE2014
烘焙原辅料和包装是CBBE烘焙展最具灵性的展现，五颜六色的烘焙原辅料，精美别致的包装往往让人流连忘返。把烘焙展办的特色更加鲜明、更有烘焙味道一直是CBBE北
0评论2013-12-06353
12月5白糖现货价格行情分析报道
与昨日相比，今日华北、东北多报价整体持稳，市场整体销量维持一般偏淡。具体情况如下： 北京：中间商广西糖报价5550元/吨。询价电话少，成交不好，广西糖
0评论2013-12-05352
12月4白糖期货行情分析报道
国内白糖期货市场行情概述： 今日国内白糖期货价格低位弱势运行，SR1405合约价格最终报收于4958元/吨，下跌4元/吨，持仓量增加7666手至49.5万手。 国内现
0评论2013-12-05687
创意糕点部布丁做法
创意糕点部食谱有许多，但是想要在前期材料较少的情况下做出好的甜品并不容易。今天小Q就来告诉大家一款前期的王牌糕点之一布丁的制作方法。材料要求：无要求材
0评论2013-12-05728
面包越硬热量越低
一般来说，面包越硬热量越低。大列巴（按俄罗斯传统工艺制成，以面粉、酒花、食盐为主料）、法棍（传统法式面包，通常不加糖，几乎不加油）口感硬，但能量和脂肪
0评论2013-12-05272
“金溪面包”新鲜出炉走四方
11月13日，首家由金溪面包商会精心打造、以“金溪”命名的品牌面包形象店正式开业。这标志着3万金溪面包大军告别了20多年的“游击战”经营模式，拥有了“金溪面
0评论2013-12-05182
无花果枫糖蛋糕的配方和做法
原料：无盐黄油60g、枫糖25g、全蛋1个、蛋黄1个、低粉50g、无花果干55g、碎10g、泡打粉1/4小匙。做法：1、无花果干切成细条，蛋黄和全蛋打在一起，备用;2、无盐
0评论2013-12-05658
有艺术的蛋糕 有态度的生活
去台湾旅行归来的人，总是念念不忘那里的糕点，当把这些精巧无比的糕点作为伴手礼赠送给亲朋好友时，得到的回馈也往往是啧啧赞赏。看似简单的糕点，为何能被台湾
0评论2013-12-05116
杭州老字号企业焙烤食品展7日在吴山广场举行
杭州网讯 岁末初冬，杭城消费者将进入年货大采购的血拼旺季，品质优异的美食名点让中外游客在流连西湖美景的同时又将选择怎样的旅游食品，送给自己的家人留存一
0评论2013-12-05351
12月3白糖现货价格行情分析报道
今日上午柳州食糖批发市场行情继续下跌，不过，华南云南地区报价继续持稳，成都区域报价出现20-40元不等得下调，各地成交一般或清淡，具体情况如下： 广东：
0评论2013-12-03524
12月3白糖期货行情分析报道
国内白糖(4959, -18.00, -0.36%)期货市场行情概述： 今日国内白糖期货价格低开后低位窄幅波动，SR1405合约价格最终报收于4959元/吨，下跌9元/吨，持仓量增
0评论2013-12-03520
分析焙烤食品的面包热量与饮食
面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成
0评论2013-12-03263
谈谈海藻酸钠在焙烤夹心馅中的应用
点心、面包等食品中常用果子酱苹果、草莓、枣泥等作为夹心馅，以提高产品的风味与营养价值。因这些食品均需高温焙烤，因此要求其夹心馅必须具有优良的热稳定性及
0评论2013-12-03395
烘焙正日益成为宁海人的新兴生活方式
每个星期，至少有一天，豆妈都会和自己的面粉和烤箱厮守在一起。 烘焙是个很耗时的工作，对此，豆妈有着自己的一套统筹安排方式。下班后，她把面粉放进面包机
0评论2013-12-03400