草莓果冻布丁怎么做
明胶30克 水60克 草莓120克 樱桃利口酒20克 酸奶60克 砂糖60克 植脂鲜奶油100克 蛋清80克 柠檬汁5克将明胶与水混合均匀，隔水溶化备用。鲜奶油打发备用。取蛋清
0评论2012-02-06412
蛋奶果冻布丁的配方和做法
明胶15克 蛋黄2个 砂糖60克 牛奶200克 植脂鲜奶油100克 杂果罐头150克水40克将明胶与水混合均匀，隔水溶化备用。打开杂果罐头，滤干果汁。鲜奶油打发备用。将蛋
0评论2012-02-06405
“Production Award”再次眷顾英国烘焙代表队
英国烘焙代表队在1月21至25号意大利里米尼国际会展中心举办的Sigep Bread Cup中再次蝉联Production Award。该奖是授予在展会期间每天5小时内制作出最多糕点的代
0评论2012-02-06176
网上商城促使烘焙产品销量翻三翻
通过将其新产品与市场紧密结合，McErlain将其位于北爱尔兰的面包坊烘焙产品销量翻了三翻。该企业将其销售上涨270%归结于其出口、创新和对顾客的高度重视。面包坊
0评论2012-02-06451
原料供应商充裕淀粉种类 简化烘焙产品生产工艺
全球原料供应商TateLyle研发出两种最新干性淀粉产品以控制烘焙产品的湿度。新天然淀粉MERIZET116和MERIZET118，最低含水量分别为5%和7%，这是冷冻面团、甜点和其
0评论2012-02-06213
心形面包圈尽现情人关爱
在西方情人节即将来临之际，纽约面包坊制作了一种限量版的心形面包圈。该面包圈自2月1号起便在世界知名的脸谱网(www.facebook.com/newyorkbakery)免费销售。任何
0评论2012-02-06437
酥脆饼干配料用氢化植物油 专家称危害大应加快立法
据经济之声《天天3·15》报道，上海的消费者王先生给《天天3·15》节目爆料，在购买酥脆饼干的时候，他发现食品企业用油的猫腻：同一个品牌的同一款产品因为产地
0评论2012-02-06456
台湾黑蒜饼干登陆南京年货展销会
一年一届南京地区规模最大的年货展销会近日在南京国展中心开幕，为期一周。本届展销会聚集了300多家来自全国各地的生产、经销企业，他们将厂价推出既有大众年货
0评论2012-02-06115
林承贤制20米大蛋糕助阵公益活动
由国际著名烘焙大师林承贤领衔制作的20米长的大蛋糕成了活动的最大亮点。据了解，该蛋糕耗资5万多元，由广州美喆西饼连锁赞助，是林承贤近年来的又一力作。林承
0评论2012-02-06310
广州膨化食品饼干合格率最低
近日，广州市质监局对生产领域膨化食品、酱油、食用油等19项产品质量监督抽查情况进行了公布。结果显示，膨化食品、酱油、食用油等11批食品均存在不合格现象，其
0评论2012-02-06203
日本饭塚高校生在情人节前以传统插花改造蛋糕
图为饭塚高校生制作的巨型蛋糕据日本每日新闻报道，近日，日本福冈县的饭塚高校的制菓学校的学生，在庞大的蛋糕上以日本传统插花艺术将其改造完成，并在该市本町
0评论2012-02-06473
日本环保部公布食品业相关法规修订版
近日，日本环保部为了促进环境管理系统的结构，公布了以面向优良企业认证制度的 “Eco-action21的食品业方针”修订版。本次修订版为了让食品业相关者能够正确使
0评论2012-02-06260
网上热卖“刘谦饼干” 最贵每斤达千元
每年春晚都能“捧红”一些东西，今年春晚过后，网上开始热炒被刘谦咬过的甜点“马卡龙”。记者在武汉的甜品店发现，少数甜品店有这种饼干售卖，价位中等，一般都
0评论2012-02-06203
85度C内部员工爆料：奶精粉兑咖啡 面包师傅上厕所不洗手
85度C自从去年夏天入驻合肥后，合肥烘焙业一时掀起千层浪，逼得许多合肥本地面包烘焙店转型，提高服务质量，彻底颠覆了合肥面包烘焙业的生态。各家媒体也是争相
0评论2012-02-06271
瑞典历史博物馆举办“面包节”
2月5日，瑞典历史博物馆举办“面包节”，展出瑞典历史上各时期的各式各样的糕点，吸引数百人前来参观品尝。一艘由面包和脆饼组成的“帆船”正在斯德哥尔摩瑞典历
0评论2012-02-06384
杏仁牛奶果冻的配方和做法
杏仁片150克 牛奶500克 明胶20克 砂糖120克 植脂鲜奶油200克 鲜水果适量水60克取部分杏仁片放入烤箱烤脆备用。明胶加冷水调匀备用。牛奶倒入锅内加砂糖煮至溶化
0评论2012-02-05488
红酒果冻的配方和做法
砂糖 140克 水300克 明胶25克 红葡萄酒250克 柠檬1个取100克水，40克砂糖与少许柠檬汁煮至呈现淡黄色．加入30克红葡萄酒调成红酒糖浆取200克水与100克砂糖煮至与
0评论2012-02-05204
思明区整治占道经营摊点 被查糕点菌群超标严重
思明区日前对违法占道经营摊点进行了专项整治，并对查处的摊点食品进行了检测。导报记者昨日获悉，检测结果令人瞠目结舌，送检糕点的大肠菌群竟然超标了数百倍。
0评论2012-02-05456
3日国内部分地区小麦面粉价格行情
[世华财讯]综合媒体消息，3日河南商丘地区粮点小麦收购价格在1.04元/斤左右，水分14%以内，质量二等以上，价格保持稳定，收购量不大，当地面粉厂收购价在1.06元/
0评论2012-02-05526
大户室故事：白糖收储传闻
元旦假期结束，商品市场也红火了起来。1月5日刚进入10点15分的休盘时段，一个尖利的嗓音响彻了大户室：“大消息！糖要6500元一吨收储，赶快买涨啊！！”老李微微
0评论2012-02-05666