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烘焙生意要掌握创新火候
近年来,在热门商业区里,无论是保持老味道的面包店,还是人气爆棚的网红面包店,经常可见排队购买的场景,烘焙店俨然已成商业引

0评论2025-07-09150

养生面包走红,新中式烘焙香在哪里?
新中式的风吹进烘焙界了!  不久前,扬州市中医院食堂推出多款药膳面包,上市首日,千余个面包1小时内就售罄;天津中医药大学

0评论2025-07-04144

中山日威食品携手知名药企跨界合作,探寻 “药食同源” 新风向
据悉,近日中山市日威食品有限公司将与国内某中医药领域知名企业达成战略合作,正式启动药食同源养生糕点研发项目。此次合作恰逢

0评论2025-07-04124

DQ冰淇淋开出定制蛋糕门店
 继DQ(Dairy Queen,冰雪皇后)去年推出同时供应汉堡和冰淇淋的门店后,近日,DQ开出了南京首家手工定制蛋糕店。面对当下消费者

0评论2025-07-03140

广州一网红面包店致多位顾客食物中毒,门店回应:产品已停售,正自查检测,不排除诺如病毒
7月1日,广东广州。多位市民发帖称吃过BUTTERFULCREAMOROUS黄油与面包广州首店(以下简称BC黄油与面包店)面包后出现腹泻呕吐、

0评论2025-07-03177

元祖食品又荣膺“中华国饼金奖”:以匠心诠释中式烘焙文化
在近期闭幕的“2025中国烘焙美食文化节暨烘焙产品·月饼创新大赛”上,元祖食品旗下花弄月、花伴月系列月饼礼盒经国家级专家评审

0评论2025-07-01113

嘉兴这一家连锁蛋糕店被传倒闭,官方发布辟谣通知
尊敬的顾客朋友:近日,我店发现桐乡地区有关于“朵西诺蛋糕店即将关门“的不实传言,为此,我们特此声明:1.关于门店经营情况:桐

0评论2025-06-27148

悦入百万大月饼焕新启动 以闽南古早味,“画”出新的“大饼”
一枚“大月饼”,如何讲述一个余味悠长的闽南古早味故事?在泉州代表中国城市申创联合国“世界美食之都”的当下,新国潮美食主理

0评论2025-06-24136

从零食到轻甜品的突破,好丽友派奶香榴莲味荣膺创新金奖
6月22日,由中国食品工业协会烘焙专业委员会主办的“2025中国烘焙美食文化节暨烘焙产品月饼创新大赛”在河南郑州圆满落幕。在这

0评论2025-06-24146

“镇”了不起|给全国人做面包,小面团“揉”出300亿元“烘焙产业”
新华社南昌6月23日电(记者刘佳敏、黄和逊)金黄酥脆泛油光,麦香四溢满街坊。一片美味可口的面包,是许多人打开新一天生活的方

0评论2025-06-24134

知名商超被曝:“现烤”面包竟是预制?官方介入调查
近日,市民徐女士反映自己在奥乐齐超市购买的现烤面包中竟然有异物投诉人徐女士回忆,在发现异物后,她第一时间和奥乐齐联系,并

0评论2025-06-23145

一块蛋糕凭啥和国宝一样“住单间”?
6月18日,奉贤博物馆“露华浓深——大唐生活美学展”一开幕,一件混在300+件千年唐代文物里的“现代工艺品”,瞬间点燃了市民网

0评论2025-06-22151

陷入“中年危机” 迭代成发展主旋律 传统包装面包向创新要出路
新锐品牌层出不穷,商超烘焙迅速走红,现烤烘焙、便利店烘焙等模式快速崛起……近年来,传统包装面包行业受到了多维冲击,代表性

0评论2025-06-17154

万亿烘焙赛道,除了2元面包还能卷什么?
巨头跨界入局,万亿烘焙市场再添新变量。又有巨头盯上烘焙赛道了。近期,海底捞跨界进军烘焙界,在杭州西湖边开出新品牌“拾㧚耍

0评论2025-06-16176

这届“网红烘焙”,逃不过“短命”
总第4213期作者 |餐饮老板内参七饭黄油年糕、玉米挞……烘焙网红单品一浪接一浪餐饮浪潮一代又一代,速度最快的莫过于烘焙品类,

0评论2025-06-16150

杭州欢牛蛋糕屋深夜突发公告,“对不起,已失去提供产品和服务的能力”
潮新闻客户端 记者 谢春晖“太突然了,欢牛蛋糕屋可能出事了,有人在往店外搬设备,店里有人在哭,明天起好像要关店。”6月15日

0评论2025-06-16169

《烘焙品类发展报告2025》:健康便捷与情绪价值并驱,本土创新引领烘焙千亿赛道升级
 近年来,随着消费者追求生活品质的意识不断提升,凭借烘焙产品便捷、丰富、高颜值和具备情绪价值等特性,烘焙赛道的热度持续上

0评论2025-06-13183

盒马创新联名陕历博,绿豆糕化身文化使者
盒马与陕西历史博物馆(陕历博)强强联手,共同推出了一系列以国宝文物为灵感的文创绿豆糕,将传统文化与现代美食完美融合,为消费者

0评论2025-06-13175

专家提醒!碱水面包没那么“香”
中国消费者报  近年来  主打“烘焙+疗愈”的碱水面包  在线上线下风头正劲  然而  被贴上“疗愈美食”标签的碱水面包

0评论2025-06-12170

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