葵花瓜子面包的做法
葵花瓜子面包 烘焙原料： 高筋面粉1000克、酵母10克、改良剂5克、白砂糖220克、盐10克、橙皮2个、全蛋200克、奶油200克、水300克、蛋黄200克 烘焙做法： 1、先将
0评论2010-12-2790
鲜奶玉米面包的做法
鲜奶玉米面包 烘焙原料： A、高粉200克、砂糖35克、盐1/4小勺、全蛋液35克、酵母3克、鲜奶100克 B、无盐黄油15克、玉米粒80克 烘焙做法： 1、材料A全部混合，先
0评论2010-12-27460
马铃薯热狗的制作方法
马铃薯热狗 烘焙原料： A:高筋面粉110克、低筋面粉40克、细砂糖15克、盐1/4小匙、冰水70克、即溶酵母粉2克、蛋黄1个（18-20克）、马铃薯泥30克 B:无盐奶油15克 C
0评论2010-12-27320
香橙面包卷的做法
香橙面包卷 烘焙原料： A:高筋面粉250克、细砂糖40克、盐1/4小匙、即溶酵母粉4克、全蛋55克、柳橙原汁100克 B:无盐奶油15克、柳橙皮屑1小匙、糖渍桔皮丁100克 C:
0评论2010-12-27249
反式脂肪酸也实行“一国两制”？
一个香港同行告诉记者，在香港销售的很多动物类奶油产品都明确标注了反式脂肪的含量。记者为此特地在香港和内地的市场做了调查，印证了香港朋友的反映。以某新西
0评论2010-12-24401
圣诞姜饼屋的做法
圣诞姜饼屋 烘焙原料： 姜饼预混合粉1500克、蜂蜜450克、水250克 糖霜配方：糖粉1000克、蛋清50克、柠檬 10克 烘焙做法： 1、 蜂蜜和水在40度时溶解并拌匀。 2、
0评论2010-12-24430
爆谷芒果慕司的做法
爆谷芒果慕司烘焙原料： 芒果慕司配料： 冷冻芒果茸200g、绵白糖30g、柠檬汁12g、淡奶油300g、鱼胶片2片 芒果结力冻： 芒果茸100g、绵白糖100g、鱼胶片2片 戚风
0评论2010-12-24158
日式乳香面包的做法
日式乳香面包烘焙原料：面包粉900克、欧润吉玉米浓缩粉100克、糖160克、盐10克、酵母15克、改良剂5克、鸡蛋100克、天然黄油80克、炼乳100克、水450克、湿面团总
0评论2010-12-24208
法棍面包的制作方法
法棍面包烘焙原料： 高粉800克、低粉200克、盐20克、酵母20克、改良剂3克、水650克、奶油80克、砂糖50克 烘焙做法： 1、将所有原料一起放入面缸，慢速2分钟，快
0评论2010-12-24184
沪上圣诞宴预定超预期火爆 中餐厅加入圣诞大战
讯 今年的圣诞大餐可谓是一桌难求，不少中餐厅也加入了圣诞大战。谈及今年沪上圣诞宴预订的超预期火爆，业内人士分析说，今年的圣诞前后恰逢周末，有力地助推了
0评论2010-12-23231
韩仁川大学孔子学院成功举办"中国美食体验"活动
讯 近日，韩国仁川大学孔子学院成功举办了中国美食体验活动。为展示正宗的中国美食，该学院特别邀请了中国特级厨师，本次活动吸引了来自首尔及仁川地区的大学生
0评论2010-12-2371
刑法或单列食品安全渎职罪 高管渎职负刑事责任
讯 食品安全渎职罪或将单列入刑法，有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员，因玩忽职守或滥用职权，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，将被
0评论2010-12-23472
中烹协回应火锅含违规添加剂事件 底料100%合格
讯 近日，媒体曝出麻辣火锅底料中添加飘香剂等化学添加剂事件。22日上午，中烹协火锅专业委员会公布中国火锅企业食品安全状况，显示占全国市场7成份额的100家知
0评论2010-12-23183
第十六届潮汕美食节 12月16至26日邀您共享美味
讯 2010年12月16日至26日，第十六届潮汕美食节在汕头市时代广场隆重举行，此次美食节由汕头市人民政府主办，汕头市旅游局、汕头市餐饮业协会承办。 12月16日上午
0评论2010-12-23429
五羊雪糕并未停产 东家雀巢称停产属谣言
讯 昨日，记者向五羊牌雪糕的东家世界最大食品企业雀巢求证，问及五羊雪糕是否像微博上所传即将停产，对方表示此事纯属谣传。 前天晚上，有网友在微博上发出广州
0评论2010-12-23219
面包工坊在昆明举行新品发布会 首推四大新品
讯 2010年12月11日，面包工坊在南屏街新时代潮流广场举办了一场以自然之味为主题的新品品鉴会，四大系列新品黑芝麻系列、佛罗佩斯无语、巧克力系列和其他系列纯
0评论2010-12-23308
鄂菜烹饪技术大赛武汉开锣 300厨师角逐新"食神"
讯 12月21日，10年以来规模最大的湖北省鄂菜烹饪技术比赛在武汉商业服务学院汉阳校区开锣。从21日持续至23日，分为个人赛和团体赛。湖北省内300余名鄂菜厨师现场
0评论2010-12-23398
墨西哥玉米面包的做法
墨西哥玉米面包 烘焙原料：乡村面包预拌粉200g、酵母30g、盐20g、改良剂10g、色拉油50g、水700g、祥裕王玉米粒200g烘焙做法：1、原料1~7搅成面团上筋，加入祥裕
0评论2010-12-23206
巧克力乳酪派的做法
巧克力黑樱桃乳酪派烘焙原料：黑巧克力(溶化)100g、奶油奶酪230g、鲜鸡蛋110g、淡奶油300g、幼砂糖75g、棒师傅天然黑樱桃150g、塔皮150g烘焙做法：1、把塔皮捏在
0评论2010-12-23262
蜜汁苹果派的做法
蜜汁苹果派 烘焙原料： 1、苹果馅： 苹果丁500g、黄油35g、砂糖50g、杏干50g、玉桂粉2g、柠檬皮1/2个、白兰地10g、水淀粉适量 2、酥粒配方： 黄油50g、蛋糕粉80g
0评论2010-12-2353