世界面临"粮价冲击" 面包价格上涨须防范
讯 粮农组织首席经济学家阿卜杜勒―礼萨?阿巴西安警告说，粮价指数峰值刷新令人担忧，世界面临粮价冲击。这一说法的依据是联合国粮食及农业组织大宗农产品价格指
0评论2011-01-10377
天津惊现"天价蛋糕"店 圣诞节首营业至今未开张
讯 天津南京路附近的一家蛋糕店自圣诞节营业到现在，一块蛋糕都未售出。细细探究，不难发现高档蛋糕的天价定位是其门庭冷落的根源：五六英寸的蛋糕，1999元算是
0评论2011-01-10329
巧克力主要成分可可的DNA序列有望揭晓
讯 近日，由两家知名巧克力糖果制造商分别赞助的研究小组，围绕巧克力主要成分可可的DNA序列展开了一场科研竞赛。研究结果将有助于培育出更多抗病的巧克力植物品
0评论2011-01-10402
郑州开蛋糕店需要到工商部门申请
讯 郑州市政府计划将蛋糕店监管责任划归工商部门，蛋糕店有可能不需要办理食品许可证就能拿到营业执照。 去年6月1日，《食品安全法》实施，在这部法律颁布之前，
0评论2011-01-10471
苏丹喀土穆大学孔子学院举办中华美食体验活动
讯 据国家汉办网站消息，2011年1月4日，在苏丹首都喀土穆Arrisala私立高中，喀土穆大学孔子学院成功举办了中华美食文化体验活动。大家充分体验到了烹饪的乐趣和
0评论2011-01-10106
开心果饼干的制作方法
开心果饼干 烘焙原料： 奶油180克、细白糖200克、红糖200克、清水140克、低筋面粉685克、泡打粉7克、食盐3克、开心果粒150克、杏仁粉180克 烘焙做法： 1、将奶油
0评论2011-01-10345
芝士咖啡棒的做法
芝士咖啡棒 烘焙原料： 高筋面粉700克、糖粉140克、盐10克、酵母10克、改良剂8克、全蛋80克、芝士粉30克、奶粉40克、水350克、奶油50克、咖啡10克、低筋面粉300
0评论2011-01-10322
牛奶丹麦面包的做法
牛奶丹麦面包 烘焙原料： 高筋面粉1600克、低筋面粉400克、盐20克、酵母20克、改良剂10克、白砂糖300克、奶粉100克、全蛋160克、奶油200克、水1100克 烘焙做法：
0评论2011-01-10353
烘焙食品在华零售额 2015年将达111亿元
根据欧睿信息咨询公司的统计，面包、油酥点心和蛋糕这类烘焙食品在华零售额已从2000年的37亿元上升到2010年的78亿元。到2015年，这一数字将增长至111亿元。2009
0评论2011-01-08432
印度延长对中国乳制品进口禁令
印度外贸总局日前发布声明称，延长了对中国产的牛奶和乳制品的进口禁令，延长期限有待通知。从有关方面了解到，从2008年起，印度就禁止进口中国产的牛奶和乳制品
0评论2011-01-08113
台南某市民惊购“玻璃面包”嘴破流血拒绝私了
据台湾“今日新闻网”报道，台南市一位林先生在一家知名连锁面包店消费，没想到买回家的面包竟然暗藏玻璃碎片，让他咬一口就嘴破流血。之后，在商家要以2000元台
0评论2011-01-08201
"2010年度中国食品展会TOP20"报名审核火热进行
讯 为进一步壮大食品会展业，促进品牌展会培育工作，食品产业网、食品开发、食品工业科技等40多家单位共同举办2010年度中国食品展会TOP20活动。活动概况及具体安
0评论2011-01-08299
澎湖黑糖糕的做法
澎湖黑糖糕 烘焙原料： 红糖200克、水200克、在来米粉125克、低筋面粉125克、玉米粉1小匙、沙拉油40克、烤熟的白芝麻5克 烘焙做法： 1、将烤模内部铺上蛋糕纸备
0评论2011-01-0859
简易蜂蜜小蛋糕的做法
蜂蜜小蛋糕 烘焙原料： 沙拉油20克、蜂蜜30克、全蛋2个、细砂糖20克、低筋面粉50克、泡打粉1/4小匙 烘焙做法： 1、沙拉油与蜂蜜放在同一容器中，以隔水加热或微
0评论2011-01-08148
扭纹酥的制作方法
扭纹酥 烘焙原料： 水皮：低筋面粉1000克、高筋面粉750克、细白糖150克、奶油150克、全蛋150克、清水950克油心：片状马琪琳1000克 烘焙做法： 1、将压薄的起酥皮
0评论2011-01-0890
2010全国焙烤食品包装委员会年会在深圳举行
讯 2010年12月21日，2010年全国焙烤食品包装委员会年会在深圳举行。此次年会的主题为发展、创新、共赢，旨在进一步提升焙烤食品包装行业的专业水平，增进行业凝
0评论2011-01-07612
日本一糕点屋烘焙出iPhone饼干 畅销似iPhone4
讯 酷爱iPhone4的朋友，也许会对近段时间日本一家糕点屋推出的酷似iPhone手机的巧克力饼干同样痴情。据悉，店主已将这款饼干展示给了日本iPhone及iPad独家代理商
0评论2011-01-07135
举办第二届"安琪酵母杯"中华发酵面食大赛的通知
讯 经中国粮油学会批准同意，发酵面食分会决定举办第二届安琪酵母杯中华发酵面食大赛。将在全国分五个区域开展预选赛,决赛与颁奖典礼于2011年8月在第六届全国发
0评论2011-01-07197
"西安名吃"店凉皮父子名噪纽约 实惠美食受热捧
讯 在纽约的食客口中，西安成了一个流行的热词。最受捧的美食则是凉皮、肉夹馍和扯面。而这一切，要归功于一个不起眼的街头小店西安名吃和开店的凉皮父子。 关于
0评论2011-01-07237
竹炭乳酪土司的制作方法
竹炭乳酪土司 烘焙原料：A：高筋面粉300克、细砂糖30克、盐1/2小匙、即溶酵母粉4克、奶粉25克、竹炭粉2小匙、水165克B：无盐奶油20克、高融点切乳酪100克烘焙做
0评论2011-01-07469