2010年中国烘焙行业大事要闻盘点
讯 2010年，随着境外知名烘焙品牌的争相入驻，国内烘焙企业也在不断壮大中布局全国市场。而其中，荣耀、挫折从未间断。好的蛋糕网在这里进行岁末盘点，带您回顾
0评论2011-01-06169
香甜果子的制作方法
香甜果子 【烘焙原料】 无盐奶油50克、细砂糖30克、全蛋50克、低筋面粉30克、泡打粉1/8小匙、酒渍樱桃6粒 【烘焙做法】 1、无盐奶油在室温软化后，加细砂糖用搅
0评论2011-01-06371
甜蜜相思蛋糕的做法
甜蜜相思蛋糕 烘焙原料： 无盐奶油80克、低筋面粉100克、泡打粉1/2小匙、全蛋70克、细砂糖40克、味林1/2小匙，蜂蜜2小匙，蜜红豆100克 烘焙做法： 1、无盐奶油自
0评论2011-01-0653
无蔗糖木森林的做法
无蔗糖（低糖）木森林 【烘焙原料】 高筋粉1000克、金冠邦无糖烘焙90克、甜味改良剂、好百利面包改良剂6克、酵母12克、好百利烘焙食品 40克、专用奶味粉、全蛋12
0评论2011-01-06527
普洱市首届嘉华蛋糕DIY聚焦 巨型蛋糕赶场
讯 2011年1月3日，一个长约2.4米、宽约1.2米、重约388磅、可以满足500人食用的巨型蛋糕现身云南省普洱市红旗会堂，作为普洱市首届嘉华蛋糕DIY欢乐节的压轴大戏，
0评论2011-01-05471
中国首届咖啡主题国际盛会 28日在澄迈开幕
讯 2010年12月28日，国内首届以咖啡为主题的国际盛会首届中国海南福山咖啡文化国际风情节在澄迈咖啡小镇隆重开幕。其主题是向咖啡业界高端人士，推介福山咖啡，
0评论2011-01-05218
台南某市民惊购"玻璃面包" 嘴破流血拒绝私了
讯 据台湾今日新闻网报道，台南市一位林先生在一家知名连锁面包店消费，没想到买回家的面包竟然暗藏玻璃碎片，让他咬一口就嘴破流血。之后，在商家要以2000元台
0评论2011-01-05469
中国食品安全联盟办公总部已封顶 6月投入使用
讯 近日，记者从中国食品安全联盟办公室获悉，中国食品安全大厦已经封顶。作为中国食品安全联盟办公总部，其将竭力为联盟盟员提供全方位优质服务。另据了解，该
0评论2011-01-05244
北海道面包的做法
北海道面包 烘焙原料： 北海道糊：砂糖1250克，鸡蛋800克，牛奶香精30克，泡打粉10克，奶油800，奶水200克，饼粉1200克。 烘焙做法： 1、 将松弛完成的面团分别
0评论2011-01-05414
美式乳酪酥点的制作方法
美式乳酪酥点 【烘焙原料】 黄奶油100克、蔗糖粉65克、无水酥油125克、蛋黄60克、好百利乳脂乳酪粉50克、杏仁粉100克、泡打粉2克、低筋粉 250克、 辅 料：巧克力
0评论2011-01-05458
乳酪金砖的制作方法
乳酪金砖【烘焙原料】高筋粉750克、低筋粉250克、酵母15克、欧美佳面包改良剂10克、好百利烘焙食品专用奶味粉40克、蔗糖80克、牛奶100克、水350克、全蛋100克、
0评论2011-01-05270
洋面包房在中国越来越有市场
在学校门口，小学二年级学生周洲对前来接她的妈妈说：“咱们去面包店吃晚饭吧。”于是，周洲的母亲带着女儿来到王府井的一家洋面包房。周洲选了一份金枪鱼三明治
0评论2011-01-04199
广东检验检疫局加强节日食品安全风险监测
为了进一步加强元旦、春节“两节”期间食品质量安全监管，广东检验检疫局于日前向该局分支机构下发通知，要求按照“应节食品安全风险监测计划”，将进口酒类、乳
0评论2011-01-0478
元旦佳节全国餐饮一派喜庆 各地红红火火迎兔年
讯 元有开始之意，旦指天明的意思。元旦（New Year's Day）便是一年开始的第一天，也被称为新历年阳历年。在这个喜庆的法定节假日里，我们一起来看看祖国各地的
0评论2011-01-04296
墨西哥烘焙师巧手庆佳节 墨西哥城展巨型蛋糕
讯 2011年1月2日，墨西哥首都墨西哥城展出了一个巨型蛋糕。这个蛋糕巨无霸长约720米，总重超过9吨。 制作巨型蛋糕是墨西哥人庆祝重要节日的传统。根据惯例，蛋糕
0评论2011-01-04310
汉口家乐福推出4.2米长巨型蛋糕做慈善义卖
讯 2010年12月31日上午，在汉口家乐福二七店1楼卖场，一个长4.2米、宽1.2米的巨型蛋糕亮相，用于该店的慈善义卖活动。所得善款将全部捐献给二七社区的孤寡老人和
0评论2011-01-04307
开封一烘焙饼坊生意红火 主打无污染绿色蛋糕
讯 2011年1月3日下午，开封大道春天花园旁的一家饼坊门前的顾客依旧在排长龙，为防止个别市民一次购买太多，避免产生后面的顾客空等一场的现象，该饼坊特意采取
0评论2011-01-04355
烘焙食品在华零售额 2015年将增至111亿元
讯 《纽约时报》日前刊文称，洋面包房在中国越来越有市场。烘焙食品并非是中国传统饮食的主食，但近10年来，它已迅速迷住了中国城市的中产阶层。 在中国大城市，
0评论2011-01-04154
青岛开平路小学454名学生集体庆生品蛋糕
讯 2010年12月31日，青岛开平路小学为454名小学生集体过生日，这已经是开平路小学连续第五年给学生们集体过生日了。其中有很多一年级的孩子还是第一次吃蛋糕。
0评论2011-01-04365
资溪县1亿元投资组建了全国首家面包产业发展基地
讯 为使面包产业健康升级，资溪全龙实业发展公司自筹资金1亿元，投资组建了全国首家面包产业发展基地。 据了解，该项目总建筑面积达6万多平方米，进驻面包一条街
0评论2011-01-04143