糖价大幅下跌暂未影响巧克力等末端糖制品
讯 2010年11月中旬，一路飙升的白糖价格开始回落，由最高报价接近每吨8000元跌至每吨6300元至6500元。而此时超市巧克力、糖果等末端产品的价格却仍旧是按兵不动
0评论2010-12-13473
新余"日日美"糕点店篡改面包生产日期被查处
讯 2010年12月12日，江西省新余市日日美糕点店老板何某在工商部门上交了因任意篡改糕点、面包生产日期被惩处的2700元罚款。 原来，何某经营的蛋糕店为减少损耗，
0评论2010-12-13368
安徽淮北儿童蛋糕DIY大赛 12月11日温情上演
讯 2010年12月11日，安徽省淮北市一家超市内上演了一场温情的儿童蛋糕DIY大赛，各种造型迥异、散发着阵阵浓香的蛋糕在一双双小手中快乐地诞生。 在这场充满了温
0评论2010-12-13111
黄金土司的制作方法
黄金土司 烘焙原料： 面团：高筋面粉1000克、盐12克、白砂糖80克、酵母10克、改良剂5克、酥油120克、 全蛋180克、鲜奶油100克、水430克、老面团300克。 全薯馅：
0评论2010-12-1360
巧克力豆饼干的做法
巧克力豆饼干 烘焙原料： 无盐奶油100克、细砂糖50克、香草精1/2t、全蛋45克、低筋面粉150克、泡打粉1/4t、水滴形巧克力粒80克 烘焙做法： 1、无盐奶油放在室温
0评论2010-12-13304
蛋白核桃脆饼的做法
蛋白核桃脆饼烘焙原料： 核桃40克、蛋白40克、细砂糖25克、塔塔粉1/8t、低筋面粉20克 烘焙做法： 1、烤箱预热后，先将核桃以上、下火各150度烘烤约10分钟后，放
0评论2010-12-13423
杏仁角酥饼的做法
杏仁角酥饼 烘焙原料： 杏仁角50克、无盐奶油120克、细砂糖50克、盐1/4t、全蛋25克、低筋面粉110克、泡打粉1/4t、杏仁粉15克 烘焙做法： 1、烤箱预热后，先将杏
0评论2010-12-13178
巧克力玉米片脆饼的做法
巧克力玉米片脆饼 烘焙原料： 玉米片100克、苦甜巧克力100克、烤熟的杏仁片10克 烘焙做法： 1、玉米片装入塑料袋内，用擀面棍稍微敲碎备用。 2、苦甜巧克力隔水
0评论2010-12-13180
香浓杏仁酥的做法
香浓杏仁酥 烘焙原料： 无盐奶油15克、葡萄干20克、糖粉40克、杏仁粉50克、玉米粉20克、蛋黄40克 烘焙做法： 1、无盐奶油隔水加热融化成液体，葡萄干切碎备用。
0评论2010-12-13211
果香小西饼的做法
果香小西饼 烘焙原料： 无盐奶油70克、糖粉40克、柠檬1个、香吉士1个、低筋面粉80克、泡打粉1/4t 烘焙做法： 1、无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉先用橡皮刮
0评论2010-12-1381
海鲜披萨的制作方法
海鲜披萨烘焙原料：中筋面粉1000克、酵母10克、白砂糖80克、盐10克、奶粉30克、沙拉油100克、水500克烘焙做法：1、先将中筋面粉、酵母、白砂糖、盐、奶粉一起拌
0评论2010-12-13539
2010中餐科技进步奖评审结果揭晓 7日至22日公示
讯 据中国烹饪协会报道，2010年度中餐科技进步奖评审结果出炉，现已予以公示，公开征询意见，公示期自2010年12月7日至12月22日。 依据《中餐科技进步奖章程》和
0评论2010-12-10182
2010中国(沙县)小吃旅游文化节 12月8日隆重开幕
讯 2010年12月8日，2010年中国（沙县）小吃旅游文化节在沙县小吃文化城广场隆重开幕。相关领导及各界嘉宾等3000多人出席开幕式，同期还举行了项目签约仪式，共有
0评论2010-12-10371
济南市药监局公布餐饮服务提供者禁用食品名单
讯 2010年12月6日，济南市食品药品监管局公布餐饮服务提供者应当禁用、慎用的食品与原料名单。旨在最大限度地减少餐饮服务环节发生食品安全事故，更好地为消费者
0评论2010-12-10371
温哥华中餐大厨挑战赛落幕 陆永新奋勇折桂
讯 据加拿大媒体报道，当地时间12月6日，由港加饮食协会、加拿大点心师协会、精艺饮食协会联合主办的HSBC中国食肆大奖2011举行中菜大厨挑战赛，最终陆永新、梁嘉
0评论2010-12-10318
百胜集团称中国将成快餐业首要盈利来源地
讯 据英国路透社12月8日报道，餐饮巨头百胜全球餐饮集团日前盛赞中国快餐市场的迅速发展，并说中国今年将首次超越美国，成为快餐行业首要盈利来源地。 百胜集团
0评论2010-12-10379
乐呵呵烘焙生活馆举办烘焙大赛 倡导绿色风行
讯 2010年12月4日，乐呵呵烘焙生活馆举办的关爱健康、绿色风行烘焙大赛圆满结束，评委团通过认真评定，最终的大奖被九号选手马悦烘制的一款红豆乳酪塔摘获。 此
0评论2010-12-10465
台南老字号烘焙名店全味香 真材实料创品牌
讯 全味香烘焙，一家新营在地30多年的老字号面包烘焙店，除面包外，还有许多热卖产品如招牌牛轧糖、手工蛋卷、鲜奶肉包、布丁蛋糕，还有软馅牛舌饼。因用料实在
0评论2010-12-1070
海口惊现"厕所面包" 质监部门已依法查处
讯 2010年12月8日下午4时许，海口质量技术监督局执法人员接到市民举报，在海口市金盘中沙路查处一无证生产面包糕点的小作坊，封存了一批厕所面包。据悉，该作坊
0评论2010-12-1097
甜筒蛋糕的制作方法
甜筒蛋糕 烘焙原料： 外皮：清水75克、蛋黄300克、低筋面粉200克、玉米粉50克、奶香粉5克、蛋清450克、白砂糖250克、塔塔粉15克、盐2克。 内陷：白奶油适量，糖
0评论2010-12-10188