美国中小型中餐馆运营陷入困境 部分酒楼已歇业
歇业中的凤凰楼 讯 据美国《侨报》报道，位于波特兰比弗顿西南Canyon街的凤凰酒楼已歇业一个多月，至今没新商家入住。 现在很多小型中餐馆都在生死线上挣扎。华
0评论2010-11-23471
第二届"宝桃杯"全国烘焙知识竞赛 获奖名单揭晓
讯 第二届宝桃杯全国烘焙知识竞赛从筹备至11月11日现场比赛，短短一个半月的时间，有二百余名选手参与网络海选，既有饼店烘焙师、也有饼店老板，经过层层筛选，
0评论2010-11-23185
强势烘焙品牌竞相入驻 泉州烘焙市场硝烟迭起
境外品牌将给市民带来新鲜的视觉感觉 讯 随着新加坡顶级烘焙品牌面包新语、在大陆发展势头异常强劲的台湾烘焙品牌85C 、日本的山崎、韩国的巴黎贝甜等多种强势品
0评论2010-11-2392
洛杉矶当地时间20日 首次"纸杯蛋糕派对"举行
讯 当地时间20日，洛杉矶纸杯蛋糕派对举行，56位蛋糕师现场制作了1万5千多个不同口味的纸杯蛋糕，吸引了2000多人前来品尝。最后,人们评选出的两个最好吃的蛋糕被
0评论2010-11-23131
全麦芝麻土司的制作方法
全麦芝麻土司的制作方法 烘焙原料： A：中种面团：全麦面粉130克、高筋面粉95克、即溶酵母粉4克、水150克 B：主面团:高筋面粉95克、盐1/2小匙、蜂蜜25克、水50克
0评论2010-11-23134
佛卡恰的制作方法
佛卡恰的制作方法 烘焙原料： A：高筋面粉300克、细砂糖10克、盐1/2克、即溶酵母粉4克、水170克、橄榄油10克 B：橄榄油1大匙、大蒜5-6粒、盐和黑胡椒适量 烘焙做
0评论2010-11-23112
番茄百里香面包的制作方法
番茄百里香面包的制作方法 烘焙原料：A：高筋面粉220克、全麦面粉15克、细砂糖15克、盐1/2小匙、 即溶酵母粉2克、番茄酱50克、蛋白30克、水70克B：无盐奶油15克
0评论2010-11-23110
可可螺旋卷的制作方法
可可螺旋卷的制作方法 烘焙原料：A：高筋面粉100克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1/8小匙、即溶酵母粉2克、全蛋20克、鲜奶80克B：无盐奶油10克 C：可可卡式达酱
0评论2010-11-2377
黑糖姜汁面包的制作方法
黑糖姜汁面包的制作方法 烘焙原料：A：汤种面团：高筋面粉15克、水80克B：高筋面粉200克、红糖40克盐1/4小匙、水20克、即溶酵母粉3克、姜汁1小匙、鲜奶50克C：无
0评论2010-11-23239
麦片核桃蛋糕的制作方法
麦片核桃蛋糕的制作方法 烘焙原料： A：麦片面团（汤种）：即食燕麦片20克、水50克 B：高筋面粉250克、细砂糖20克、盐1/2小匙、即溶酵母粉4克、奶粉20克、黑糖蜜
0评论2010-11-23269
吉士重油蛋糕的制作方法
吉士重油蛋糕的制作方法 烘焙原料： 鸡蛋750g、白粉600g、低筋粉50g、宝桃无铝双效泡大粉15g、宝桃牛奶香粉10g、宝桃吉士粉50g、色拉油600g 烘焙做法： 1、将鸡
0评论2010-11-23194
杏仁果酱小饼的制作方法
杏仁果酱小饼的制作方法 烘焙原料： 黄油88克、细砂糖75克、蛋黄1个、香草精1/2小匙、杏仁粉25克、低粉12克、泡打粉1/4小匙。 烘焙做法： 1、室温软化的黄油打成
0评论2010-11-23543
金黄大面包的制作方法
金黄大面包的制作方法 烘焙原料： A：高筋面粉300克、细砂糖10克、盐1/2克、即溶酵母粉4克、水170克、橄榄油10克 B：橄榄油1大匙、大蒜5-6粒、盐和黑胡椒适量 烘
0评论2010-11-2397
三色土司的制作方法
三色土司的制作方法 烘焙原料： A：高筋面粉300克、细砂糖30克、盐1/4小匙、即溶酵母粉5克、水180克 B:：无盐奶油20克、抹茶粉1/2小匙、咖喱粉1/2小匙、红菊酱小
0评论2010-11-23426
反式脂肪酸的西式陷阱：国人摄入超标争议
反式脂肪酸只大量存在于西点和西式快餐中，由于膳食结构的不同，欧美国家在反式脂肪酸上的担忧程度本应远超中国。然而，中国人膳食结构“西化”倾向也已经非常严
0评论2010-11-22273
加拿大科学家称食品包装材料可致血液化学污染
讯 垃圾食品包装材料及微波爆米花袋上的化学物质会转移到食物中去，并被人体吸收，导致血液化学污染。加拿大多伦多大学科学家表示。目前世界各国政府已表示要长
0评论2010-11-22462
第四届中国太湖农家菜美食节 11月18日盛装亮相
讯 11月18日，第四届中国太湖农家菜美食节暨中国吴江震泽旅游文化节在苏龙纺织科技园开幕，整个节庆活动时间从11月18日至12月31日，由内容丰富、形式多样的9大板
0评论2010-11-22406
由巴黎国际食品展预测世界食品市场走势
讯 虽然两年一度的巴黎国际食品展已于10月21日在巴黎闭幕，但其展示产品的特点、亮点却仍使参展者记忆犹新。尤为重要的是，通过这次展会，我们可以窥得当今世界
0评论2010-11-22205
烘焙原料食糖产需缺口较大 价格仍将高位运行
讯 11月18日，中国农业部农村经济研究中心发布《2010年中国农村政策执行报告》指出：2010年中国糖料种植面积均呈恢复增长的态势，但产需缺口仍较大，未来国内食
0评论2010-11-22594
中国包装机械须精专 力争追赶国际化潮流
讯 虽然包装工业在我国发展非常迅速，全国包装工业总产值从1991年的不足百亿元增长到现在的2000多亿元，但其背后，还存在不少问题，技术升级、产品换代、企业管
0评论2010-11-22158