2017第四届西安烘焙展将于10月13日盛大开幕
2017第四届西安烘焙展将于2017年10月13-15日在西安曲江国际会展中心盛大举行。西安烘焙展--辐射西北及周边区域，中国区域市场最具价值的烘焙展，2017年烘焙系列
0评论2017-10-09122
私房月饼朋友圈刷屏 网红款收益可观
又是一年中秋到，今年的月饼却悄然改变了它原本“甜腻”“厚重”的刻板形象，成为新一代网红食品。网红之路给整个市场带来了可观的收益：数据显示，今年月饼市场
0评论2017-10-09388
“月饼大数据”相继发布 五仁月饼稳居销量之冠
淘宝、天猫、京东、苏宁易购等各大电商平台近日相继发布“月饼大数据”。透过这些大数据，来看看今年的“月饼消费”有哪些新趋势？新式月饼层出不穷 五仁月饼稳
0评论2017-10-09526
植物汉堡真的安全么？FDA是这样说的
植物基产品热潮已经汹涌而来，出于健康和环境因素的考虑，消费者们越来越倾向于选择素食的饮食方式。植物基素食已经挑起了资本方的敏感神经，联合利华、奇华顿、
0评论2017-09-29480
私房月饼今年在朋友圈刷屏 若成网红款收益可观
有一种月饼叫“朋友圈月饼” 又是一年中秋到，今年的月饼却悄然改变了它原本“甜腻”“厚重”“无人问津”的刻板形象，成为新一代网红食品。走上网红之路随
0评论2017-09-29397
养生月饼调查：实是营销噱头 卖家不懂营养成分
在人人关注健康的时代，“健康”“养生”是最容易获得认同的“牌”。今年中秋节前，一些电商平台和微店就出现了号称有“养生”“保健”功效的月饼。然而，含有“
0评论2017-09-29359
蔓越莓的前世今生
有人叫我小红莓，有人喊我蔓越橘，粉丝都亲切地称我为蔓小越。我的英文名字是Cranberry，Crane就是英文里鹤的意思，因我的花朵很象鹤的头和嘴而得名。Berry就是
0评论2017-09-29197
糖业格局酝酿生变 果糖能不能成功替代蔗糖？
9月21日，一场或许将改变一个行业和围绕这个行业赖以生存数千万人命运的研讨会在位于山东邹平的西王集团会议室召开。 研讨会的主角是“果糖”，准确地讲
0评论2017-09-29123
松饼制作如此简单
美味的小松饼，简单又好吃，当早饭补充能量十分不错。如果在家制作，只需4步就能做出来。 原料： 酸奶200克、普通面粉50克、玉米面粉20克、蜂蜜10克、鸡
0评论2017-09-25434
法棍原来是这么被发明的
在18世纪的法国，90%的法国人都会将法棍列入每日的食谱中。到了20世纪，法棍成为法国面包店中的畅销产品。到了21世纪，有数据显示，法国平均每人每天食用150克
0评论2017-09-25180
SUBWAY大危机！关店359家，业绩落至第三名
问：在全球拥有4.4万家的店铺，是一种什么体验? 答：即使你每天巡查两家店，去除路程时间，至少需要60年才能巡查完所有店铺。 这听起来简直太爽了，可
0评论2017-09-22167
副业变得比主业还受期待，餐饮企业的月饼怎样才能卖得好？
现在离中秋节还有半个月的时间，已有不少餐饮商家开始为月饼节造势了。 两个月前，星巴克依照惯例早早就开始了月饼预售，还在前段时间大火的电视剧《我的前
0评论2017-09-22157
中国检科院关于征集第十五届HACCP研讨会论文的通知
中国检科院关于征集第十五届HACCP研讨会论文的通知点该链接查阅文件通知：http://www.cnfoodsafety.com/uploadfile/2017/0921/20170921100144243.pdf
0评论2017-09-21531
鲜果轻冻干技术 打造新的月饼商机
近日，由广东省焙烤食品产业技术创新联盟主办，中国焙烤食品糖制品工业协会支持的创新月饼新品类技术研讨发布会在北京召开。来自中国食品发酵研究院、国家食品检
0评论2017-09-21352
中国焙烤食品糖制品工协发布2017中国月饼行业发展趋势
市场平稳有序 品种丰富健康 2016年，我国食品工业保持了健康稳步的发展态势，生产增长平稳，产业结构不断优化，经济效益继续改善。2016年全国规模以上食品工业企
0评论2017-09-21221
让味蕾跳舞的双色巧克力慕斯蛋糕
慕斯蛋糕的种类非常多。其中，双色巧克力慕斯蛋糕口感清爽冰凉，伴有微苦香甜，是一款很不错的下午茶甜品。 在双色巧克力中，白巧克力相对味道浓厚香甜，黑巧
0评论2017-09-21422
高星级酒店的月饼生意经:利润高达30%-50%
要不要月饼？从我这拿便宜，一样的货。”这是近段时间来酒店员工常说的一句话。中秋佳节进入倒计时，中秋节礼市场开始旺销。京城各大星级酒店纷纷在大堂内最显眼
0评论2017-09-21441
抹茶控在哪儿，分享给你们几种抹茶甜品的做法
用料： 蛋黄3个 / 细砂糖60g / 牛奶55ml 玉米油45ml / 低筋面粉50g 抹茶粉10g-12g / 蛋白3g 内馅：淡奶油160g / 糖粉5g / 蜜豆适量 表面装饰
0评论2017-09-21291
“黄油危机”席卷欧洲
黄油作为欧美各国人民的“刚需”，其价格不仅影响着亿万人的生活品质，也扮演着经济的晴雨表。即便在经济增长势头向好的欧盟，市场供需近段时间的异常波动还
0评论2017-09-21454