江西鹰潭被称为“中国桃酥之乡”的历史由来...
在鹰潭，有两个行业是不得不提的，一个是眼镜，另一个就是烘焙。鹰潭是全国知名的“糕点之乡”。据统计，在全国所有县级以上地区，几乎都可以看到来自鹰潭的烘焙
0评论2017-10-30557
年入70万的馒头店，给创业者的一些启发
看到一个采访，今年68岁的隋大爷，在青岛王哥庄二龙山景区附近开了一家农家宴，还开着一个馒头店。 二龙山景区位于崂山，国庆假期，来崂山旅游的游客人数暴增
0评论2017-10-22264
入华22年 为什么赛百味还是没能让中国人爱上三明治？
全球哪家连锁餐厅门店最多?相信不少人都会猜是麦当劳或肯德基。 但正确答案却是赛百味。 截至 2017 年 6 月，赛百味全球门店约有4.5万间，分布在 100
0评论2017-10-22222
喜茶开了家粉色店 背后可能是“网红店”的焦虑
跟风排队的热潮总会过去，赶在人们习惯甚至厌倦前，网红店喜茶正在设法抓牢自己的核心消费人群。 摒弃一惯的黑白灰中性风设计，开一家从里嫩到外的粉红店
0评论2017-10-19426
中秋过了，月饼要怎么处理才最经济？
4号是中秋节，家庭团圆的日子，每个家庭多多少少总要买上几盒月饼，一家人围在一起吃团圆饭、看电视和吃月饼。 可是今天小编发现了一个问题，中秋节已经
0评论2017-10-19175
德式面包，为什么能够成为世界非物质文化遗产
当法国面包、日式面包在中国流行的时候，大家对于德国面包的了解还并不是很多。其实，在德国，面包也是他们的主食，德国面包在面包的领域中同样扮演着重要的角色
0评论2017-10-17346
蛋白强化 如何让烘焙食品脱颖而出
蛋白质因其可提高饱腹感并保持肌肉含量，正成为一种炙手可热的营养素。传统的乳清和大豆蛋白，因其易获得性及其天然的颜色和风味，过去一直是许多产品配方的首选
0评论2017-10-17448
抹茶甜品的魅力
抹茶糯米糍 原料：糯米粉100克、抹茶粉10克、细砂糖20克、油3毫升、猕猴桃1个 做法： 1.猕猴桃去掉外皮，果肉切成0.5厘米见方的果粒； 2.糯米粉、
0评论2017-10-17146
鸡蛋价格月内下降23.43% 下月起行业产能或有过剩
10月12日，商务部官网发布数据显示，上周(10月2日至8日)商务部重点监测的全国36个大中城市鸡蛋价格比前一周下降0.9%。其中，青岛、哈尔滨、西宁鸡蛋价格分别
0评论2017-10-17585
2017第四届西安烘焙展将于10月13日盛大开幕
2017第四届西安烘焙展将于2017年10月13-15日在西安曲江国际会展中心盛大举行。西安烘焙展--辐射西北及周边区域，中国区域市场最具价值的烘焙展，2017年烘焙系列
0评论2017-10-09127
私房月饼朋友圈刷屏 网红款收益可观
又是一年中秋到，今年的月饼却悄然改变了它原本“甜腻”“厚重”的刻板形象，成为新一代网红食品。网红之路给整个市场带来了可观的收益：数据显示，今年月饼市场
0评论2017-10-09395
“月饼大数据”相继发布 五仁月饼稳居销量之冠
淘宝、天猫、京东、苏宁易购等各大电商平台近日相继发布“月饼大数据”。透过这些大数据，来看看今年的“月饼消费”有哪些新趋势？新式月饼层出不穷 五仁月饼稳
0评论2017-10-09530
植物汉堡真的安全么？FDA是这样说的
植物基产品热潮已经汹涌而来，出于健康和环境因素的考虑，消费者们越来越倾向于选择素食的饮食方式。植物基素食已经挑起了资本方的敏感神经，联合利华、奇华顿、
0评论2017-09-29484
私房月饼今年在朋友圈刷屏 若成网红款收益可观
有一种月饼叫“朋友圈月饼” 又是一年中秋到，今年的月饼却悄然改变了它原本“甜腻”“厚重”“无人问津”的刻板形象，成为新一代网红食品。走上网红之路随
0评论2017-09-29397
养生月饼调查：实是营销噱头 卖家不懂营养成分
在人人关注健康的时代，“健康”“养生”是最容易获得认同的“牌”。今年中秋节前，一些电商平台和微店就出现了号称有“养生”“保健”功效的月饼。然而，含有“
0评论2017-09-29365
蔓越莓的前世今生
有人叫我小红莓，有人喊我蔓越橘，粉丝都亲切地称我为蔓小越。我的英文名字是Cranberry，Crane就是英文里鹤的意思，因我的花朵很象鹤的头和嘴而得名。Berry就是
0评论2017-09-29201
糖业格局酝酿生变 果糖能不能成功替代蔗糖？
9月21日，一场或许将改变一个行业和围绕这个行业赖以生存数千万人命运的研讨会在位于山东邹平的西王集团会议室召开。 研讨会的主角是“果糖”，准确地讲
0评论2017-09-29123
松饼制作如此简单
美味的小松饼，简单又好吃，当早饭补充能量十分不错。如果在家制作，只需4步就能做出来。 原料： 酸奶200克、普通面粉50克、玉米面粉20克、蜂蜜10克、鸡
0评论2017-09-25434
法棍原来是这么被发明的
在18世纪的法国，90%的法国人都会将法棍列入每日的食谱中。到了20世纪，法棍成为法国面包店中的畅销产品。到了21世纪，有数据显示，法国平均每人每天食用150克
0评论2017-09-25180