翻糖饼干的制作方法
翻糖饼干的制作方法烘焙原料：饼干面团一块（韧性好，不易碎的配方，姜饼的面团就可以）翻糖（Fondant）一块色素若干只金，银糖珠彩色装饰糖粒棉织花边绑带烘焙
0评论2010-10-27159
柳橙马芬的制作方法
柳橙马芬的制作方法烘焙原料烘焙做法中筋面粉200g泡打粉5g奶水120cc植物性奶油80g细砂糖50g柳橙汁100cc柳橙果酱80g柳橙皮末适量1、取一钢盆，倒入奶水和植物性奶
0评论2010-10-27404
普京:俄罗斯粮食出口禁令延至2011年7月1日
讯 日前，俄罗斯总理普京在俄南部联邦区顿河畔罗斯托夫举行的农业和畜牧业工作会议上说，俄罗斯暂停粮食出口的禁令将延长到2011年7月1日。 他表示已于日前签署了
0评论2010-10-26169
早餐示范店标准不低于正餐 规范比示范更重要
讯 近日，北京市首个《北京市早餐经营示范店规范（试行）》开始实施。经营品种不低于20个、经营时间不少于3小时、常设固定座位不低于50个等硬性条件，将大部分小
0评论2010-10-26332
深圳首推"汽车供餐" 民生工程新模式生死未卜
讯 10月25日11时左右，在深圳福田中心区新华保险大厦停车位等3个点汽车供餐正式营业，作为一项重点民生工程，此举意在解决长期困扰深圳300万白领的午餐就餐难问
0评论2010-10-26301
天津9批次饼干质量不合格 菌落总数超标为主因
讯 天津市工商行政管理局近日在流通环节对47家生产企业生产的30个批次饼干进行了食品质量抽样检验。经检测，9个批次饼干质量不合格，主要问题是产品菌落总数或大
0评论2010-10-26476
2010路易·乐斯福杯烘焙大赛 中国区选拔圆满落幕
讯 2010年10月20日下午三时，由乐斯福主办、全国工商联烘焙业公会协办的2010路易乐斯福杯烘焙大赛中国区选拔赛，经过8个小时的激烈竞争于乐斯福上海烘焙中心圆满
0评论2010-10-26239
焦糖酱咖啡曲奇的制作方法
焦糖酱咖啡曲奇的制作方法烘焙原料：配料：低筋面粉80克，杏仁粉35克，全蛋30克，糖粉50克，黄油45克，速溶纯咖啡粉2克，热水1小勺(5ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)
0评论2010-10-2659
螺旋热狗面包的配方与制作
螺旋热狗面包的配方与制作 烘焙原料： 高筋粉200克、低筋粉90克、干酵母6克、盐6克、细砂糖30克、蛋30克、 水65ml、汤种75克、黄油30克、 荷尔美脆皮热狗肠8根。
0评论2010-10-26412
风舞黄金挞的配方与制作
烘焙原料： 粟米丁、鸡蛋、牛油、奶油等 烘焙做法： 鸡蛋、牛油和奶油、鲜奶等做成挞底备用；将粟米丁用冰糖蒸熟后，裹上牛油放在挞上，入烤箱烘烤即可
0评论2010-10-26310
番茄披萨的配方与制作
番茄披萨的配方与制作 烘焙原料： 高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300ML、橄榄油35克、盐12克、砂糖25克、蛋黄1个、（200克面粉可做两
0评论2010-10-26286
冰淇淋可可卷的制作方法
冰淇淋可可卷的制作方法烘焙原料： 鸡蛋5个，低粉80克，可可粉20克，水70克，色拉油60克，细砂糖80克 烘焙做法： 1、鸡蛋分开蛋白蛋黄； 2、蛋黄+20克细
0评论2010-10-26184
什锦佛卡夏的制作方法
什锦佛卡夏的制作方法烘焙原料：面团原料：高筋面粉250g，低筋面粉50g，细砂糖15g，干酵母1/2小勺，橄榄油30g，盐1/4小勺，水160g左右配料：橄榄油约15g，小番茄
0评论2010-10-26197
2010全国十佳饼店名单揭晓 星级饼店尘埃落定
讯 全国饼店行业评审活动结果揭晓，11家全国十佳饼店、25个星级饼店、142家全国优秀饼店名单已确定。为树立典型，促进行业健康有序发展，增强行业食品安全意识，
0评论2010-10-25309
全国名厨烹饪综艺大赛 11月26至28日诚邀品鉴
讯 全国名厨烹饪综艺大赛将于2010年11月26日28日在河南郑州举行。本次盛事由中国烹饪协会主办，旨在以实际行动验水平、促提高；以优异成绩谋发展、做贡献。以下
0评论2010-10-25194
巴黎食品展中国展商激增 迅猛崛起引外媒关注
讯 在本届巴黎国际食品展的各国参展团队中，中国已经成为规模仅次于法国、意大利和西班牙的第四大参展国，其惊人的崛起速度深引外媒关注。 法国媒体10月21日报道
0评论2010-10-25134
面粉增白剂争论此起彼伏 食品安全是否可以舶来
讯 有关面粉增白剂的争论向来都是公说公有理、婆说婆有理，几乎所有的证据都来自于欧美等国，所有的参照物也是国外的标准，我们不禁问，在食品添加剂可以是舶来
0评论2010-10-25340
可丽饼双色蛋糕卷的制作方法
可丽饼双色蛋糕卷的制作方法烘焙原料：原味蛋糕条材料：鸡蛋3个，细砂糖60g，低筋面粉90g，融化黄油20g可可蛋糕条材料：鸡蛋3个，细砂糖60g，低筋面粉75g，可可
0评论2010-10-25105
红豆乳酪塔的制作方法
烘焙原料塔皮：低筋面粉125g，无盐黄油62g，蛋黄10g，水30g，盐1g地瓜球：熟地瓜泥250g，白巧克力30g，糖粉15g，奶粉8g，牛奶15g红豆乳酪糊：奶油奶酪100g，细砂
0评论2010-10-2570
香蕉栗子塔的制作方法
香蕉栗子塔的制作方法烘焙原料：香蕉栗子塔（5cm10cm的小塔模约3-4个）塔皮材料：低筋面粉100g，黄油65g，盐1g，蛋黄5g，水10g塔馅材料：（卡士达鲜奶油馅+栗子
0评论2010-10-25325