酥香小面包的制作方法
酥香小面包的制作方法 烘焙材料： 面团：高筋面粉100g、低筋面粉10g、无盐黄油10g、细砂糖15g、盐1/8g、酵母粉2g、全蛋8g、水60g 奶酥：无盐黄油20g、糖粉13g、
0评论2010-10-29257
一个大马食全食美美食嘉年华 力推中华文化佳肴
讯 2010年12月，一个大马食全食美美食嘉年华烹饪大赛将大力推广大马中华文化美食，马来西亚旅游部部长表示，希望除借此推广本地多元文化美食之外，也获得更多华
0评论2010-10-28259
安卡拉举办中国美食节 土方官员盛赞中华佳肴
雕花表演 讯 安卡拉当地时间18日晚，中国美食节活动在希尔顿酒店成功举办，此次活动由中国国务院新闻办公室、中国驻土耳其大使馆主办，刚刚参加完感知中国活动政
0评论2010-10-28190
葡萄牙餐饮业收入下跌 专家解析个中原因
讯 葡萄牙《晨间邮报》10月18日消息，葡萄牙餐饮协会称，据统计，今年葡萄牙餐厅的收入下跌超过15个百分点。 面对如此惨淡的经营局面，餐饮界企业家们担心这一情
0评论2010-10-28457
扬州小刀面渊源深厚 创业宜挖民俗小吃商机
讯 大厨老王经10来年的实践和研究，发掘出一种极具特色的小吃类项目扬州小刀面，其由于传统制作费工费时，现在已基本淡出了市民的餐桌。而老王则打算将之打造成
0评论2010-10-28335
杏桃酸奶布丁蛋糕的制作方法
杏桃酸奶布丁蛋糕的制作方法 烘焙材料：低筋面粉50g、牛奶200ml、鸡蛋1个、酸奶1杯（100g）、细砂糖25g、杏干4颗、罐装黄桃2片 烘焙做法： 1．杏干提前用温水浸
0评论2010-10-28465
玫瑰花饼干的制作方法
玫瑰花饼干的制作方法 烘焙材料： 低筋面粉100g、无盐黄油60g、细砂糖50g、全蛋液20g、杏仁粉20g、泡打粉0.4g、小苏打1g、夏威夷果20g、干燥玫瑰花10g、朗姆酒适
0评论2010-10-28128
德式小餐包的制作方法
德式小餐包的制作方法 烘焙原料： 原料（一）面团：高粉250g 酵母3g 糖1小匙 盐1/2小匙 水150g 黄油10g 原料（二）碱水：水750g 小苏打1/2小匙 盐1又1/2小匙 原
0评论2010-10-28494
葡萄奶酥的配方与制作
葡萄奶酥的配方与制作烘焙原料：配料:低筋面粉195克 蛋黄3个 奶粉12克 黄油80克 细砂糖70克 葡萄干80克蛋黄半个(刷表面) 烘焙:烤箱中层,一下火,180度 15分钟 烘
0评论2010-10-28369
竹碳面包保健功用尚需考证 专家建议消费者慎选
竹碳面包 讯 近日，有消费者食用竹碳面包后，出现排便异常现象。松江区质量技术监督局工作人员表示：若企业在生产过程中没有向质监部门备案所添加成分，尚无法界
0评论2010-10-27369
武汉烘焙市场上演群雄鏖战 彰显精准品牌定位
讯 随着中国烘焙市场日益扩大，武汉烘焙业亦风波迭起，各大国内外知名品牌纷纷进驻。笔者认为竞争最终仍会把问题回归市场，在烘焙市场上，不可能有绝对的王者，
0评论2010-10-27511
中国烹饪协会成功举办精典专业咖啡师培训班
讯 近日，由中国烹饪协会西餐专业委员会、中国国际百瑞斯塔咖啡师大赛合作举办的精典专业咖啡师培训班在重庆圆满落下帷幕。西餐专业委员会副秘书长-江月明开学致
0评论2010-10-27373
卫生部公开征求新版《食品营养强化剂食用标准》意见
讯 根据《食品安全法》及其实施条例的规定，卫生部组织制订了食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准》（征求意见稿）。本次征求意见的截止日期为2010年11月1
0评论2010-10-27165
蒙牛伊利引爆点之DHA 添加含量有望得以限定
讯 根据新版《食品营养强化剂使用标准》，蒙牛、伊利之间的争纷焦点食品营养强化剂DHA（或称二十二碳六烯酸）在食品中的添加含量有望得到确定。 昨日，记者从卫
0评论2010-10-27171
首届中国乡土菜烹饪大赛 在衡阳拉开序幕
讯 近日，由中国烹饪协会和湖南衡阳市人民政府联合主办的首届中国乡土菜烹饪大赛在衡阳拉开序幕，来自全国20个省的200多名选手参赛。旨在打造绿色安全与营养美味
0评论2010-10-27265
衡东县第三届土菜文化节 "四国"同聚做强品牌
讯 10月26日上午，首届中国乡土菜烹饪大赛在罗荣桓元帅故乡湖南省衡东县文体广场隆重启幕，这意味着衡东县第三届土菜文化节的序幕已经拉开，此次活动将持续至28
0评论2010-10-27397
士多啤梨朱古力慕斯的制作方法
烘焙材料： 士多啤梨300克 朱古力 100克 鲜忌廉 150ML 糖2汤匙 烘焙做法： 1、士多啤梨留2粒作装饰，其余放入搅拌机加糖打成蓉，平均盛入杯中，盖上保鲜纸
0评论2010-10-27105
树莓蛋糕卷的制作方法
树莓蛋糕卷的制作方法 烘焙原料： 蛋糕卷材料：（原配方糖量为90g，我给减到了70g） 蛋黄5个，细砂糖20g蛋白4个，细砂糖50g，低筋面粉40g，融化黄油40g 树莓卡士
0评论2010-10-27364
黄米泡泡糕的制作方法
烘焙原料：原料：大黄米、红小豆。 调料：蜂蜜、白糖。 烘焙做法： 1.红小豆事先清水浸泡2小时，然后煮熟、去皮，加入蜂蜜调好味。 2.大黄米用家用研
0评论2010-10-27324
香煎培根土司的制作方法
香煎培根土司的制作方法 烘焙原料： 原料1：培根3片 黑胡椒粉1/2小匙 原料2：高粉250g 酵母4g糖15g 盐1/2小匙 水150g 黄油20g 原料3：洋葱丝30g 马苏里拉芝士40g
0评论2010-10-27347