双苺芝士蛋糕的配方与制作
(双苺芝士蛋糕) 烘焙原料： 蓝莓50克 柠檬1/4个（约1/2+1/4小勺原液）白砂糖25克 将蓝莓、白砂糖、柠檬汁一起倒入锅中，以小火煮至汤汁渐渐变浓稠，成浓浆状态即
0评论2010-07-1083
金钱酥柑的配方与制作
(金钱酥柑) 烘焙原料： 蜜柑1000克、糖冬瓜片1000克、鸡蛋2只、面粉100克、桔饼100克、熟白芝麻15克、膘肉100克、砂糖50克、猪油750克。 烘焙过程： 1、先把蜜柑
0评论2010-07-10185
杂粮煎饼的配方与制作
(杂粮煎饼) 烘焙原料： 全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。 配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。 调料：盐少许、甜面酱少许、油少许。 烘
0评论2010-07-10157
都乐菠萝派的配方与制作
(都乐菠萝派) 烘焙原料： 派皮：低筋粉100克、黄油60克、糖粉40克、鸡蛋15克、奶粉2克。 装饰：菠萝、糖水（糖：水=1:2）。 烘焙：三层烤箱的放下层 200度 30分
0评论2010-07-10236
缤纷水果塔的配方与制作
(缤纷水果塔) 烘焙原料： A塔皮制作：无盐奶油100克 糖霜60克 全蛋液25克 低粉160克 巧克力适量 B吉士忌廉酱（卡士达奶油酱）a:牛奶100克 低粉20克 玉米淀粉20克
0评论2010-07-10188
抹茶大理石纹芝士条的配方与制作
(抹茶大理石纹芝士条) 烘焙原料： （1515cm方形活底蛋糕模） A：饼底：全麦饼干50克、黄油25克。 B：内馅：奶油乳酪200克、牛奶100克、细砂糖50克、鸡蛋1个、玉
0评论2010-07-10435
加州开心果 缤纷世博会美国馆“纵情美食”
万多福纯天然加州开心果全家福 讯 美国独立日前夕，世博会美国馆内，纵情美食品尝会为嘉宾们带来独具特色的美食惊喜。 万多福加州纯天然开心果当日作为精选美食
0评论2010-07-09296
80后新人类 网上学厨艺
讯 提起做饭、洗碗，80后一般会皱眉头，可是随着网络开放度的提高，一批原来不爱做饭的新人类如今迷上了在网上学厨艺，甚至花重金从国外网购原材料。 美食论坛的
0评论2010-07-09148
日本公司开发出面包自动识别系统
讯 日本从事软件开发的BRAIN公司日前宣布与兵库县立大学合作开发出了一种面包自动识别系统，该系统能根据事先存储的图像信息，同时识别多种面包，如果与销售点终
0评论2010-07-09139
孙辉博士:中华发酵面食大赛催化中国面食产业
讯 7月8日，孙辉博士来到安琪酵母股份有限公司北京总部，参加了首届安琪酵母杯中华发酵面食大赛华北区预选赛，记者就中华发酵面食健康营养问题专访了中国粮油学
0评论2010-07-09158
2010年第十届四川月饼节9月举行
讯 2010年第十届四川月饼节确定于9月8日到21日在成都沙湾会展中心举行。主办单位有四川省经信委、四川省商务厅、四川省工商联，承办单位有四川省供货商商会、四
0评论2010-07-09482
销售霉变蛋糕 怎一“赔”字了得
讯 开开心心地为孩子买了袋夹心蛋糕，没想到孩子吃后出现拉肚子、发烧、呕吐等症状。仔细检查才发现，原来从蛋糕店买回的是霉变蛋糕，与蛋糕店协商无果后，市民
0评论2010-07-09142
三聚氰胺超标 甘肃 青海 吉林惊现毒奶粉
讯 河北三鹿奶粉阴云未散，超标三聚氰胺奶粉再次现身！警方查明，在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达５００余倍，而原料来自河北等地。为了查清问题奶
0评论2010-07-09467
国储糖抛储 糖价恐难改“易涨难跌”趋势
讯 7月6日第六批国储糖抛储，白糖期价前一日大幅上涨的态势得以趋缓。当日，10万吨国储糖竞卖全部成交，最高成交价为5320元/吨，最低成交价为5200元/吨，平均成
0评论2010-07-09226
奶协否认乳业新国标倒退 声称具体问题再议
讯 近日。新国标引发的争议声越来越大，各大媒体也在大肆宣传，说是乳业新国标一夜退回到25年前，昨日，中国奶业协会秘书长魏克佳称这一说法不准确。 多篇反映乳
0评论2010-07-09336
耗资3000万 国家面粉及制品质检中心通过审核
讯 列入河南省、商丘市两级政府的十件实事之一的国家面粉及制品质量监督检验中心，于7月4日通过国家实验室认可、国家计量认证、国家审查验收三合一评审。该中心
0评论2010-07-09101
锦山煎堆的配方与制作
(锦山煎堆) 烘焙原料： 糕米粉500克，白糖100克，生油2千克。 烘焙过程： 1、取100克糯米粉用清水调拌，搓成粉团，放沸水锅里煮熟，捞出放在案板上，混入余下的4
0评论2010-07-09189
文昌按粑的配方与制作
(文昌按粑) 烘焙原料： 糯米粉1千克、生油25克、清水适量、椰子1个、红糖300克、白芝麻仁50克、 花生米100克。 烘焙过程： 1、将干糯米粉堆放案板上，开窝，加入
0评论2010-07-09420
卫生部：规范使用食品添加剂 确保食品安全
讯 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人７日强调，食品生产经营单位应当依法按照规定的品种、用量和范围使用食品添加剂，确保食品安全。 近日，媒
0评论2010-07-08400