聚焦中华发酵面食大赛 引众多行业媒体关注
面点行业首届全国性大赛中华发酵面食大赛将于6月中旬陆续上演，引起了行业及众多媒体的高度关注。 据组委会介绍，从目前报名情况来看，已有多位行业高手报名参加
0评论2010-06-05467
法国面包节 为上海世博会添彩
近期在上海举行的世博会上，将有一场别开生面的法国面包节，这次活动被业内人士称作是烘焙行业的盛事，该面包节将有众多国内外烘焙行业精英参加。 法国驻炉总领
0评论2010-06-0568
月饼新“国标”将于2012年正式实施
据悉，新的月饼标准预计今年6月形成意见稿草案，明年6月底前完成报批，计划明年年底发布，2012年3月底前正式实施。有关负责人表示，在新标未出台之前，现有标准
0评论2010-06-05453
中国焙烤食品糖制品工业协会巧克力专业委员会成立
大会成立 部分领导合影2010年6月3日，中国焙烤食品糖制品工业协会巧克力专业委员会在北京正式成立，行业大型知名企业与政府相关机构负责人出席了本次大会。 记者
0评论2010-06-04247
烘焙观察:食品召回制度 是利还是弊？
6月1日起施行的《食品安全法》中规定建立食品召回制度，可是该制度的实施是利还是弊，是不是所有的不合格食品都应该召回呢？ 日前，雀巢咖啡也加入了食品业的召
0评论2010-06-0381
炫动韩国 时尚烘焙—烘焙公会韩国之旅凯旋
2010年5月22日从第十四届中国烘焙展览会现场出发，历经5日考察交流，在5月26日凯旋归国，这次考察活动由副会长谢拥葵、范蓉梅、韩磊共同带队。 烘焙之旅韩国公务
0评论2010-06-03486
马来西亚烘焙文化节—领略东南亚的异域风情
2010年5月20日，第十四届中国烘焙展览会在广州盛大开幕。在A区5.2馆活动区所展现的异域风情，引来了不少参展企业和参观观众的瞩目。 主办方全国工商联烘焙业公会
0评论2010-06-03144
2010国际华联烘焙总会广州理事会成功召开
2010年5月20日第十四届中国烘焙展览会盛大开幕的当天，国际华联烘焙总会2010广州理事会也在广州广交会琶洲展馆同期举行，多位国际烘焙同仁出席。 中国东盟商务理
0评论2010-06-03111
房屋蛋糕的配方与制作
(房屋蛋糕)烘焙原料： 黄油180克、糖粉70克、蛋黄5个、柠檬汁1大勺、低粉140克（提前过筛两次备用）、杏仁粉40克、泡打粉1克（没有可不放） 蛋白5个、白砂糖70克
0评论2010-06-03340
“宝桃杯”全国烘焙知识竞赛 中国烘焙业发展的助推器
宝桃杯全国烘焙知识竞赛总决赛比赛现场2010年5月20日，由全国工商联烘焙业公会与广州宝桃食品有限公司共同举办的宝桃杯全国烘焙知识竞赛总决赛在第十四届中国烘
0评论2010-06-02265
我国第一部食品添加剂规定实施 首推召回制度
6月1日，我们国家首部《食品安全法》实施一周年，国家质检总局发布的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施。 这是我们国家第一部专门针对食品添加剂生产的管
0评论2010-06-02418
全国学校食堂食品安全专项整治行动深入推进
新一轮全国食品安全重点整治系列活动拉开序幕，国家食品药品监督管理局和教育部联合召开全国学校食堂食品安全专项整治行动推进会。为认真贯彻《食品安全法》及其
0评论2010-06-02198
中糖协：当前白糖库存不足 下半年糖市或现供应缺口
近日，在一德期货主办的2010年白糖期货投资报告会上，中国糖业协会副理事长、广东省糖业协会理事长刘汉德预计，下半年糖市或出现缺口。 他分析表示，当前国内糖
0评论2010-06-02158
《食品安全法》实施一周年 四川省食品安全形势不断提升
《食品安全法》实施一年来，我们关闭了很多达不到安全要求的小作坊、企业，生产企业人员素质得到提升，建立健全了产品台账，完善了食品添加剂在发酵调味过程中的
0评论2010-06-01219
2010中国安全食品品牌峰会6月底在京举办
由中国技术监督情报协会联合辽宁、吉林、黑龙江、陕西、河北、内蒙古、湖北、山西等标准化研究院共同发起，2010中国安全食品品牌峰会将于6月28日~30日在京举办。
0评论2010-06-01147
简析我国食品包装机械的三大发展趋势
目前，食品包装机械的研发正朝着高速、多功能化及控制智能化的方向发展，以适应市场需求。 为满足交货期的要求和降低工艺流通成本的需要，未来食品包装机械要求
0评论2010-06-01112
中华烘焙大赛广州总决赛获奖名单公示
中华烘焙大赛海融杯西点艺术主题赛公司名称 参赛人 奖项荣誉称号 滨州泰裕麦业有限公司 王欢 冠军2009十佳西点师 哈尔滨天天左岸面包房李春英 亚军2009十佳西点
0评论2010-06-0184
家电企业进军千亿烘焙市场 长帝抢夺先机
面对市场容量高达近千亿元的烘焙电烤箱市场，许多家电企业已经按捺不住了。日前，长帝电器对外宣布要全力打造专业电烤箱第一品牌。同时，也丝毫不隐藏其欲称雄国
0评论2010-06-01485
湖南兄弟学校联谊 留守娃第一次吃奶油蛋糕
十几个留守娃围着大蛋糕昨日，长塘里小学与全国闻名的留守儿童学校邵阳县文昌小学结对成为兄弟学校。留守娃们的清苦生活，深深触动了本报长塘里小学校园记者站的
0评论2010-06-01382
“扎堆”的爱心蛋糕吃不消 爱心需均衡化
儿童共享美味蛋糕六一儿童节来临，福利院的孩子们被来自社会各界的爱心包围，昨天，有三家前往郑州市社会福利院给孩子们献爱心，其中两家都带来了蛋糕 每逢节假
0评论2010-06-01322