面包新功能 变身做餐具
每当享受完一顿美食，还未有所回味，便要为清洗餐具而苦恼。现应广大懒人们的期望，出现了一种可以吃的餐具。 烘焙师傅用面粉将所需要的餐具制作烘焙出来。不仅
0评论2009-12-12236
昔日下岗女职工变身“宝贝烘焙坊”女主人
胡晓健不满三十岁就遭遇了下岗的命运，但是凭着对烘焙行业的热爱和勤奋好学的激情，如今拥有了属于自己的宝贝烘焙坊，并且开设了烘焙手工课和自己动手（ＤＩＹ）
0评论2009-12-12290
“绿色”包装引领食品包装发展潮流
自2000年1月1日开始，推行可降解的食品包装材料，逐步控制令人困扰的白色污染，可食性包装成为世界食品工业新科技发展的主要趋势。 由于可食性包装功能多样，无
0评论2009-12-12359
葡萄干乡村面包的配方与制作
(葡萄干乡村面包) 烘焙原料： 中筋面粉150克、全麦面粉150克、砂糖15克、酵母3克、水195毫升左右，老面种90克、朗姆酒15毫升、葡萄干120克 烘焙过程： 1、葡萄干
0评论2009-12-12321
薯泥大欧包的配方与制作
(薯泥大欧包) 烘焙原料：1000g红薯、面粉600克左右、酵母粉1小勺。 烘焙过程： 1、1000g左右的红薯蒸熟，去皮用勺子压成泥。 2、拌入面粉600克左右，1小勺酵母粉
0评论2009-12-12407
咖啡花生小圆饼的配方与制作
(咖啡花生小圆饼) 烘焙原料：熟面粉100克，黄油50克，糖粉30克，速溶咖啡粉2小勺，花生酱45克，盐1/4小勺(1.25ML)。 烘焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟左右。
0评论2009-12-12486
低热量核桃曲奇的配方与制作
(低热量核桃曲奇) 烘焙原料：核桃仁60g、鸡蛋100g、盐2g、糖30g、面粉100g、苏打2g、黄油20g。 烘焙过程： 1、所有材料混合均匀，搅拌成团即可。放冰箱冷藏室松
0评论2009-12-12373
巧克力布丁蛋糕的配方与制作
(巧克力布丁蛋糕) 烘焙原料： 黄油60克，细砂糖50克，香草精1/2小勺，鸡蛋1个，低筋面粉60克，可可粉30克，泡打粉1小勺，牛奶50ML，黑巧克力30克。 摩卡淋酱：黄
0评论2009-12-12494
黑森林樱桃蛋糕的配方与制作
(黑森林樱桃蛋糕) 烘焙原料： 鸡蛋5个，低筋面粉70克，可可粉30克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖40克（加入蛋黄），色拉油65ML，水65ML，泡打粉4/5小勺 装饰
0评论2009-12-12430
栗子蛋糕卷的配方与制作
(栗子蛋糕卷) 烘焙原料： 全蛋5个细砂糖90g、色拉油：70g、牛奶70g、香草粉2g、低筋面粉90g、泡打粉2g、盐2g、塔塔粉2g。 烘焙过程： 1、烤盘铺好油纸。 2、牛奶
0评论2009-12-12416
酸奶戚风蛋糕的配方与制作
(酸奶戚风蛋糕) 烘焙原料： 低粉50克、酸奶60克、溶化黄油40克、糖50克、鸡蛋3个、盐一丁点、柠檬汁少许。 烘焙过程： 1、蛋清蛋黄分离，蛋清加盐及柠檬汁打至粗
0评论2009-12-1281
2009年全国月饼行业总结会于11月份在南京举行
由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，克莉丝汀食品有限公司协办的2009年全国月饼行业总结会于11月16-18号在南京举行. 中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳，
0评论2009-12-11454
中美双方共同探讨食品安全法律法规及技术标准
由美国农业出口联盟和中国国家质量监督检验检疫总局、中国检验检疫协会和四川省检验检疫局共同举办的美国食品安全法律、法规及技术标准培训研讨会9日-10日在成都
0评论2009-12-11390
工信部要求企业建立原料查验制度 确保食品安全
不久前的农夫山泉、统一事件再次给市场敲响了食品安全的警钟，对此，工信部日前发布通知要求，要求企业建立原（辅）料查验制度，严格食品添加剂使用登记和存放保
0评论2009-12-11334
史上最牛切蛋糕法—驾驶直升机切生日蛋糕
看过切生日蛋糕的朋友，你们一定没有看过这件切蛋糕的工具直升飞机，4位外国人用这样的方式来庆祝他们30岁的生日。 只见停机坪上摆着个餐桌，上面摆放着插有
0评论2009-12-11248
乳酪蛋糕——福州市民的幸福选择
超雅的品牌就是将西方的新烘焙时尚带入福州的第一人，它将最正宗的乳酪蛋糕概念传达给福州消费者，同时也为福州市民在选择西点中有了更多的选择。 第一块乳
0评论2009-12-11101
长达13米的巨型蛋糕为沙县小吃节添彩
12月8日下午，在沙县小吃城里，一块长12.8米、宽1.3米的巨型蛋糕，经过15名糕点师耗时4个多小时精心制作后完成，精美的蛋糕，吸引了许多参加沙县小吃节的宾客前
0评论2009-12-11433
“特色”食品名不副实 千万不可盲从消费
不少消费者都有过在一些挂着特色牌子的街边店铺、窗口等排队购买食品、小吃的经历，然而值得注意的是，这些特色食品未必全都好吃，有些甚至连最基本的卫生安全都
0评论2009-12-11247
乔孔达仁海绵蛋糕的配方与制作
(乔孔达仁海绵蛋糕) 咖啡糖酒液 烘焙原料：白糖 65g、水65g、意式速融咖啡5g、Kahlua。 烘焙过程：水煮开搅拌至糖化，加入咖啡，10分钟后加入咖啡利口酒，搅拌均
0评论2009-12-11187
巧克力麦芬的配方与制作
(巧克力麦芬) 烘焙原料： 黄油115g、黑巧克力100g、中筋或低筋面粉275g、黑糖200g、烘焙用苏打粉1茶匙(约4.93ml)、盐1/8茶匙、鸡蛋一个、原味优格100g、牛奶 150
0评论2009-12-11462