玛德琳蛋糕的配方与制作
【烘焙原料】：低筋面粉100g细砂糖80g黄油80g泡打粉2.5g柠檬皮屑1/4个鸡蛋2个香草精少许 【烘焙方法】：1、半个柠檬皮切成屑，和细砂糖混合放置1个小时，待香味
0评论2009-09-21465
奶油蜜桃派的配方与制作
【烘焙原料】 派皮：低筋面粉150克，黄油60克，细砂糖15克，水45克 派馅：鲜桃350克(去核去皮后)，动物性淡奶油125克，细砂糖60克，玉米淀粉10克，鸡蛋1个，香草
0评论2009-09-21393
香甜樱桃派的配方与制作
【烘焙原料】： 派皮：低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，冷水25克，盐1克 派馅：新鲜樱桃300克，糖(25克+35克)，玉米淀粉10克，水(加滤出的汁液)1
0评论2009-09-21409
黑芝麻小土司的配方与制作
【烘焙材料】：高筋面粉250克，水160克，干酵母1又1/2小勺，细砂糖50克，盐1/2小勺，奶粉12克，全蛋30克，黄油30克，炒熟的黑芝麻60克 【烘焙过程】：1、取一半
0评论2009-09-21133
肉松热狗面包的配方与制作
【烘焙材料】： 高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根 表面装饰：全蛋液适量，沙拉酱适量
0评论2009-09-21533
温州烘焙行业在中秋佳节成立诚信联盟
中秋佳节即将到来之际，我市烘焙业诚信联盟于昨日正式成立，我市21家月饼生产企业联合发出诚信经营倡议，郑重许下为消费者提供优质产品的诺言。 昨天，在诚信
0评论2009-09-20471
是否过度包装 月饼销售包装计量检验规则说话
为保证对月饼包装监督检查的规范性、科学性和有效性。国家质检总局近日发布《月饼销售包装计量检验规则(试行)》(下称《规则》)。 该《规则》已于9月1日实施。这
0评论2009-09-19164
单位发月饼个人要缴税 多数市民不理解
中秋节临近，不少单位都会为员工送上一份月饼作为节日礼物，但请不要忘记为这份礼物缴纳个税。国家税务总局规定：除了实物外，发放的过节费也需缴纳个税。 国家
0评论2009-09-19408
今年中秋流行送新意 网上订购月饼送货上门
据好的蛋糕网新闻组9月19日电今年中秋送月饼要送出新意来19日上午好的蛋糕网记者了解到，因为许多城市蛋糕房实体店在数量、交通、费用等各方面的门槛卡住了个人
0评论2009-09-19309
着重个性高举招牌 地域特色月饼纷纷亮相
据好的蛋糕网新闻组9月19日电，中秋节里，月饼可以说是当仁不让的主角。不过和往年不同的是，很多地方的月饼在继承传统工艺的同时也都开始打起个性牌。在广州，
0评论2009-09-19169
面包改良剂究竟是什么 改良剂又改良了啥
早前有新闻报道，有关部门对广州面包厂家和部分面包改良剂(复合添加剂)厂家的检查发现，有的面包改良剂违禁添加了我国2005年已禁用、可能致癌的改良剂溴酸钾。
0评论2009-09-19142
月饼“黑作坊”藏身超市 一家查出200多公斤
18日早晨，记者随同西安市工商局新城分局火车站工商所的执法人员，在位于西安市解放路和西六路路口的一家名叫特好家的超市里看到工作人员正在给早已生产好的这些
0评论2009-09-19470
为国祝寿精心打造“天安门城楼”蛋糕（图片新闻）
2009年9月18日下午，市城区巧巧饼屋糕点师傅历时一周精心制作的天安门城楼蛋糕新鲜出炉，他们以这样特殊的方式庆祝祖国60岁生日。（图片新闻）
0评论2009-09-19184
上海月饼抽检合格率98.36% 连续三年98%以上
上海市食药监管局昨天公布了近期对商场超市、食品零售店销售的各类月饼的专项监督抽检结果，结果显示市售月饼卫生质量总体良好，合格率为98.36％，本市月饼抽检
0评论2009-09-19277
“无糖”月饼之说靠不住 专家提醒消费者别轻信
临近中秋，各种月饼开始热销，有的竟自称是适合糖尿病人专用的无糖食品。部分糖尿病患者食用后血糖升高，近日一些内分泌科专家指出，糖尿病患者可以放心食用无糖
0评论2009-09-1854
汉堡也创吉尼斯世界纪录 世界之最单卖3400元
这个汉堡的馅饼重达84公斤。 世界之大，无奇不有。与世界身高最高的人同期进入最新出版的《吉尼斯世界纪录大全》的还有世界上最大汉堡的纪录。 据悉，为了制作这
0评论2009-09-18212
南部山区存食品安全隐患 已经过期竟然还摆着卖
17日，记者跟随历城工商分局的执法人员来到历城区柳埠镇进行检查，结果发现大多数农家乐 的情况都不错，但景区周边不少商店卖的食品却存在着过期的问题。 过期奶
0评论2009-09-18134
北京市发放食品安全许可证 卫生许可证将下岗
新街口工商所为个体工商户发放《食品安全许可证》 17日上午，北京市工商局西城分局新街口工商所发放了首张个体经营的《食品安全许可证》，这也是新版《食品安全
0评论2009-09-18138
喜迎国庆中秋“双节” 烘焙行业成立诚信联盟
双节即将到来之际，我市烘焙行业诚信联盟于昨日正式成立，我市21家月饼生产企业联合发出诚信经营倡议，郑重许下为消费者提供优质产品的诺言。昨天，在诚信承诺书
0评论2009-09-18481
郑州各大知名蛋糕房中秋品牌月饼大比拼
据好的蛋糕网新闻组9月19日电 一年一度的中秋佳节日益临近，月饼市场也更加红火起来。各大月饼品牌竞相推出新款月饼欲抢滩市场，近日月饼市场品牌竞争已达到白热
0评论2009-09-18224