花花牛推出“中荷牧场”系列 叫卖高端奶抗衡全国奶业巨头
在奶业产品订货会上，花花牛新推出的中荷牧场系列，包括纯牛奶、红枣牛奶、黑珍牛奶三种，该系列产品的推出承载着巨大的使命：填补中原本土高端奶的市场空白，提
0评论2009-06-23487
博士硕士"香"不过面包师 技术行业如今成为香饽饽
在毕业生招聘会上，大中型企业和科研单位招聘人才给出的月薪大多在1200~1500元之间，而面包师和蛋糕师的岗位竟能爆出七八千元的月薪，这以现象不得不让高校深思
0评论2009-06-23258
“食品安全法”实施后投诉激增 很多消费者要求一赔十
出售过期食品的湖州乐购超市，在向消费者支付一赔十的赔偿款后，被湖州工商部门处以一万元罚款。这是6月1日《食品安全法》实施以来，浙江省内开出的首张万元食品
0评论2009-06-23340
美媒评十大垃圾快餐 肯德基麦当劳星巴克均上榜
美国《时代》周刊评出十大垃圾快餐食品肯德基、麦当劳、星巴克产品均有上榜。此次调查主要是针对各大名牌快餐食品的热销产品。而快餐食品中知名的肯德基、麦当劳
0评论2009-06-22163
糕点作坊与厕所为邻 食品安全成一纸空文
厕所紧邻食品加工车间，苍蝇蚊子到处飞舞，猫儿自由出入，工人未经体检擅自上岗作业，甚至连掉落的食品也未经处理就包装销售这就是赵沽里两家糕点作坊的真实景象
0评论2009-06-16341
蛋糕盒包装纸也要有QS标志 食品安全更进一步
从9月1日起，蛋糕、雪糕、汉堡包、巧克力等食品的包装纸以及一次性纸杯都必须加贴QS标志才能生产、销售和使用。也即是说，消费者今后购买部分食品时不仅要留
0评论2009-06-16450
拿破仑蛋糕—印度飞饼的配方与制作
烘焙原料：飞饼一张、鸡蛋液、打发鲜奶油、水果、巧克力、糖粉 制作步骤： 1、烤箱预热200度，取一张飞饼皮温室软化一下，在上面插几个小孔，防止在烤
0评论2009-06-16357
蛋挞—印度飞饼的配方与制作
烘焙原料：飞饼 2张 淡奶油 70克 牛奶 70克 糖 5克 蛋黄 3个 制作步骤： 1、把糖放入牛奶中溶化，然后加入淡奶油和蛋黄，搅拌均匀后过筛备用。 2
0评论2009-06-16279
果仁酥—印度飞饼的配方与制作
烘焙原料：飞饼 3张，花生、澳洲坚果、核桃、芝麻、冰糖适量 制作步骤： 1、花生、澳洲坚果、核桃、芝麻、冰糖一起放入搅拌机粉碎。 2、飞饼3张叠
0评论2009-06-16427
苹果派—印度飞饼的配方与制作
烘焙原料：苹果一个，奶油10g，糖20g，柠檬半个榨汁、玉米粉15g、水、肉桂粉适量 制作步骤： 1、苹果取肉，一半切丁，一半切成泥状 2、果肉加入适
0评论2009-06-16359
用心感受烘焙之妙 品位老店现代之美
郭元益糕饼店： 同治六年,至今一百多年来，郭元益口味、手艺传统而地道，遂建立了良好的口碑。从质好料实味美的产品到精致引人的包装及热诚亲切的服务，郭元益一
0评论2009-06-14283
吃面包时钢丝卡住喉咙 医生建议到医院专业处理
一根长约2厘米的软钢丝，竟藏在柔软的肉松面包内。昨日，在石桥铺工作的艾维涛先生捂住喉咙告诉记者，自己吃肉松面包时，不小心把夹在里面的钢丝条吞下去，卡在
0评论2009-06-14231
85°C力战上海 努力打造中国烘焙第一品牌
试计算这样一笔账。在85C上海第一家店，威海路店，营业额曾经创下单月180万元的纪录。 这意味着每天这家店进账6万元。如果按照客流相对集中时间，即16个小时计算
0评论2009-06-13319
一元蛋糕质量怎么保证 食品安全事故责任重大
1元钱对许多人来说是个小数目，但如果把它放在食品安全问题上就是大事。日前，诸暨一名小学生在花1元钱买了一只蛋糕后发现上面有霉点，于是找到诸暨市消保委投诉
0评论2009-06-1367
千层核桃酥的配方与制作
【特点】：外形靓丽，口感酥松，奶香浓郁。 烘焙原料： （一）核桃馅 熟核桃仁30g，葡萄干50g，熟芝麻10g，奶油20g，新意卡思达50g，鸡蛋20g，糖粉30g。 （二）
0评论2009-06-12111
香橙蛋糕卷的配方与制作
【特点】：口感柔软，蕉香怡人。 烘焙原料： （一）夹馅：新意卡思达20g，鲜奶油120g，新意香橙香精1g。 （二）蛋糕 A、蛋清400g，细砂糖160g，盐4g，新意塔塔粉
0评论2009-06-1287
脆皮奶酪吐司的配方与制作
【特点】：松脆的表面下裹着柔软的面包，口感奶酪香味纯正，香气诱人。 【配方】： （一）脆皮 A、无水酥油200g，糖粉50g，盐8g。 B、蛋50g。 C
0评论2009-06-12313
芝麻草帽饼的配方与制作
【特点】：有浓郁的奶油芝麻香味。 【配方】： （一）馅料 黑芝麻100g，糖粉75g，奶油50g，新意卡思达75g。 （二）面团 A、高筋粉500g，中筋粉50
0评论2009-06-1295
超软吐司的配方与制作
【特点】：本品组织细密，口感绵软、奶香诱人。【配方】：（一）种子面团高筋粉250g，干酵母5g，新意500面包保鲜剂2g，糖40g，水120g。（二）主面团A、高筋粉850
0评论2009-06-12442
牛耳仔的配方与制作
【特点】：薄脆的牛耳饼，愈吃愈有牛肉的鲜香味。【配方】：（一）皮料A、水380g，细砂糖260g。B、色拉油250g。C、中筋粉1300g，新意专用麦宝改良剂10g，新意高
0评论2009-06-12384