美味蛋糕的成长历程
文章摘要：最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类
0评论2009-04-20318
河北三元首批奶粉13省荣耀上市
文章摘要：19日上午，河北三元食品有限公司8辆大型载重汽车，满载着奶粉驶出厂区。这标志着河北三元食品有限公司生产的奶粉在市场全面铺货的开始。据了解，河北
0评论2009-04-20272
雪露小西饼的配方与制作
【配方】A: “美洲王”极品无水酥油 400g 糖粉 220g 食盐 4gB: 蛋黄 5个C: 低筋粉 380g 淀粉 40gD: “美洲王”极品无水酥油 60g 糖粉 40
0评论2009-04-20514
杏慕斯蛋糕的配方与制作
【配方】1、apricot puree 550g 杏汁（棒师傅半边杏打碎）2、egg yolk 240g 鸡蛋黄3、sugar 60g 幼砂糖4、milk 200g 鲜牛奶5、gelatine sheet 25g 鱼胶片6、
0评论2009-04-20180
洋梨慕斯蛋糕的配方与制作
【配方】表一1、pear puree 500g 洋梨汁（棒师傅半边洋梨打碎）2、egg yolk 240g 鸡蛋黄3、sugar 50g 幼砂糖4、milk 200g 鲜牛奶5、gelatine sheet 25g 鱼胶片6
0评论2009-04-20211
清凉苦瓜面包的配方与制作
【配方】面包专用粉 1000g 白糖 180g 改良剂 5g干酵母 12g 奶粉 40g 鸡蛋 120g苦瓜（搅碎） 300g 奶水 250g 清水 100g 白兰地 30g
0评论2009-04-20160
宝桃娇点面包的配方与制作
【配方】A:高筋粉---500g 糖---100g 宝桃酵母--5g 宝桃改良剂-1000--1.5g 宝桃牛奶香粉--1.5gB:水--－－－270g C:牛油--－－－40gD:盐－－－----5g表皮装
0评论2009-04-20372
朱古力酥的配方与制作
【配方】麦提沙朱古力酥粒馅制法：A． 黄奶油 100g糖 粉 50细 糖 50B． 低筋粉 am【制作方法】1．A料先拌匀。2．B料加入混合均匀，再加入C料拌匀，最后用手搓成
0评论2009-04-20544
茄汁吐司面包的配方与制作
【配方】面种：面包粉6000g 水3000g 蛋16个 酵母100g 主面团：A水1300g 白糖1800gB面包粉4000g 奶粉400g 香粉40g 改良剂30gC番茄酱2000gD酥油800g 盐160g【制作
0评论2009-04-20352
木瓜馅面包的配方与制作
【配方】木瓜1000g砂糖500g水450g酥油120g水120g玉米粉90g【制作方法】1．将木瓜去皮切粒。2．砂糖水酥油放于火上烧开，使砂糖溶化后放入木瓜煮开。3．将玉米粉
0评论2009-04-2086
脆皮奶香面包的配方与制作
香脆可口，奶香味十足，脆皮奶香面包，让你吃了忘不了。【配方】高粉:2500g 无蔗糖糖浆:400g无蔗糖糖粉:100g 鸡蛋:5个无蔗糖专用改良剂:15g盐:25g 酥油:250g
0评论2009-04-20414
太阳面包的配方与制作
【配方】配方重量 比例 面粉1000g100% 玉米面包预混粉300g 酵母 15g 1.2% 食盐 10g 0.8% 糖 25g 2% 人造黄油 25g 2% 水 750g 58%【制作方法】1. 将上述配方中的
0评论2009-04-20102
意大利面包的配方与制作
【配方】配方 重量比例 面粉 1000g 100% 意大利面包预混粉 50g 酵母 8g 0.8% 食盐20g 2% 食用油或橄榄油 40g 4% 水 800g 80%【制作方法】1. 将上述配方中的原料
0评论2009-04-20246
亚麻子面包的配方与制作
【配方】 配方 重量 比例 小麦面粉【制作方法】1．将1公斤亚麻子预先在2公斤温水（30℃）中浸泡2小时甚至过夜。 2．搅拌所有的面粉和酵母，加入已浸泡过的亚麻子
0评论2009-04-20326
香软核桃面包的配方与制作
以前都是用面包机做面包，这次第一次用烤箱做出来的面包颇有成就感～新鲜出炉的核桃面包，包裹着玉桂粉，别有一番风味～ 材料： 高粉250克、盐5克、奶粉13
0评论2009-04-20414
金龍船的配方与制作
【配方】 材料名称 单位/g面种 高筋粉700乾酵母 10改良剂 3全蛋240水 300-350主面 砂糖200-220盐 10奶粉 40水 200-250高筋粉 300酥油 100 内馅肉松蔬菜馅 朵
0评论2009-04-20431