摩卡富奇蛋糕的配方与制作
【配方】A 无盐奶油185克，香草粉10克，细砂糖135克。B 蛋黄4个。C 低粉98克，可可粉23克。D 蛋清4个，细砂糖80克。E 原味酸奶169克，即溶咖啡15克，沸水15克。
0评论2009-04-17312
白布朗尼蛋糕的配方与制作
【配方】白布朗尼蛋糕(9寸长方烤模1个,不扩张)工具:电动打蛋器,称,刮刀,粉筛,材料:a.细砂糖100克,蛋5个b.低筋面粉180克,核桃碎150克,蜜豆100克,白巧克力150克c.
0评论2009-04-17102
焦糖巧克力金字塔的配方与制作
【配方】巧克力干那许苦甜巧克力鲜奶油 50g牛奶 150g奶油 70g焦糖巧克力慕斯馅饮用水 200g巧克力慕斯粉 100g水 少许砂糖 80g鲜奶油 260g巧克力手指蛋糕意大利蛋
0评论2009-04-17204
意大利粟米包的配方与制作
【配方】高筋面粉200克，盐2克，香粉0.2克，改良剂0.6克，砂糖40克，酵母6克，奶油20克，奶粉8克，鸡蛋20克，温水100克左右。【制作方法】 1 将高筋面粉 盐 香粉
0评论2009-04-17420
葡萄酥的配方与制作
【配方】 A 奶油55克，酥油20克，糖粉75克，全蛋60克。 B 低筋面粉100克，高筋面粉37克，小苏打1克。 C 花生粒30克，葡萄干30克。【制作方法】 1 奶油放软，打散
0评论2009-04-17162
柠檬卡特卡的配方与制作
【配方】A 无盐牛油100克，糖粉100克，柠檬皮屑1/4个。B 全蛋2个。C 低粉100克，泡打粉2克，香草粉1克，盐适量。D 牛奶20克。E 镜面果胶适量。玻璃糖霜：糖粉50
0评论2009-04-17434
巧克力香蕉塔的配方与制作
【配方】巧克力香蕉塔(8寸)塔皮:A 奶油70克,糖粉38克,盐1克. B 全蛋22克 C 高筋面粉38克，低筋面粉70克，奶粉5克，泡打粉1克。塔皮入模后松弛15分钟，中层170度
0评论2009-04-17399
焦糖慕斯奶油卷的配方与制作
【配方】1、泡芙低粉 100g奶油 75g水 170g 盐 4g鸡蛋 4个2、焦糖卡士达饮用水 500g卡士达粉 175g砂糖 80g鲜奶油 150g开水 少许3、卡士达饮用水 1000g卡士达粉 40
0评论2009-04-17447
草莓酸奶慕斯的配方与制作
【配方】草莓果泥100克，冷开水30克，细砂糖15克，吉利丁2片，酸奶150克，柠檬皮屑1个，动物性鲜奶油200克，细砂糖40克。【装饰】草莓果泥50克，水50克，细砂糖1
0评论2009-04-17455
心形橙汁糕的配方与制作
心形橙汁糕【配方】马蹄粉125克，生粉25克，细砂糖150克，橙汁13克，水550克。【制作方法】 1 糖加420克水煮成糖水。 2 马蹄粉和生粉加130克水和匀，制成粉糊。
0评论2009-04-17179
软式小西饼的配方与制作
【配方】 A 蛋黄2个，砂糖40克。 B 蛋白2个，砂糖52克。 C 低筋面粉75克，香草粉1克，泡打粉1克。 D 淡奶油、糖粉适量。【制作方法】 1 将蛋黄打散，分次加入砂
0评论2009-04-17294
青年创业 力争让资溪蛋糕香飘四方
文章摘要： “创业虽艰辛，但只要你有一颗善于学习、敢闯敢拼的心，你的‘人生蛋糕’一定会香飘四方！”抚州资溪面点大师周建生鼓励大家要勇于创业。 1991年
0评论2009-04-1692
万州桂香园开县开店 好心却没好报
万州桂香园食品有限公司斥资300万元，准备在开县新城开设蛋糕店，没想到遭到暗算，近10吨垃圾被人恶意倾倒在正在装修的门面大门口，导致刚刚装修的玻璃门和卷帘
0评论2009-04-16151
巴黎甜点暖心情
文章摘要：在巴黎的时候，到赫赫有名的拉渡黑（Laduree）咖啡馆去，是一种对甜味的追寻。但与其说拉渡黑是咖啡馆，不如说是巴黎百年甜点名店。拉渡黑以其经典
0评论2009-04-1657
大陆首家经营六百种台湾食品的超市在上海面市
文章摘要：得益于两岸“大三通”，六百种台湾食品首次大规模登陆，十日起在上海繁华的淮海中路大上海时代广场内的“城市超市”集中上柜，人们足不出“沪”就能一
0评论2009-04-16104
食品安全委员会人员初定 级别或高于卫生部
文章摘要：距离《中华人民共和国食品安全法》的实施不到两个月，一个承担食品安全领导职能的食品安全委员会正在筹建当中，其人员构成基本确定，级别很可能高于卫
0评论2009-04-16505
绿色包装的现状分析
文章摘要：根据持续包装联盟、《包装辑要》杂志和《Converting》杂志刚刚发起的一项调查结果显示，对于包装物品的生产者和使用者来说，可持续性越来越受到关注。
0评论2009-04-16516
神奇的卡布奇诺
文章摘要：20世纪初期，意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的
0评论2009-04-16390
范玮琪自制蛋糕献爱心
文章摘要：玛利亚基金会“第三届玛利妈妈感恩季”在台湾开始，于4.14日邀请模范接力棒主持人范玮琪担任公益代言人，协助筹募10000份“玛利妈妈幸福魔法蛋糕”送
0评论2009-04-1673
荷兰网格蛋糕（巧克力味）的配方与制作
【配方】1、吉康海绵A.杏仁蛋糕预拌粉 240g 低粉 50g 全蛋 180gB.意大利蛋白粉 100g 糖 75g 水 100gC.融化奶油（60℃） 30g2、海绵蛋糕 鸡蛋 460g 糖 180g 低粉
0评论2009-04-16376