全国已查处违法添加食品添加剂案件近1300件
（记者赵超）全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动自去年年底开展以来，全国各地共接受群众举报的违法添加和滥用投诉1394件，查处1274件，涉
0评论2009-02-25331
黑巧克力相当于阿司匹林
美国最近的一项研究结果表明，可可浓度高的黑巧克力有阿司匹林的功效，每天吃上一点儿，可以预防血栓和心脏病。研究人员调查了139名爱吃巧克力的人，结果发现他
0评论2009-02-25196
苹果浆渣纤维素面包的配方与制作
【配方】小麦粉（强力粉）180g、苹果浆渣（干品）9g、干酵母3g、食盐3g、砂糖10g、起酥油8g、水130mL。【制作方法】按以上配方，用直捏法加工主食面包，加工时先
0评论2009-02-25220
红薯果酱食品加工技术
将选好的鲜红薯切块磨成浆，倒入锅中加热到60～70℃，保温20分钟，继续升温到70 ℃，逐渐得到浓缩浆液。将浓缩浆液滤掉废渣后加入食用果味香精。 甜味剂或添加少
0评论2009-02-25268
栗子铜锣烧的配方与制作
【配方】低筋面粉180公克、泡打粉2小匙、沙律油少许、蛋3个、蜂蜜3大匙砂糖90公克、蜜红豆1罐、栗子4至5颗【制作方法】1、低筋面粉加泡打粉过筛2、蛋加砂糖打发
0评论2009-02-25490
郑州食品安全综合评价居全省第一
日前，由河南省食品药品监督管理局副局长高体健、副巡视员吴希悦一行6人组成的食品安全检查组到郑州市调研。据检查组透露，郑州市食品安全工作2008年综合评价位
0评论2009-02-24177
别样蛋糕店 别样的乐趣
蛋糕店有专门师傅负责教顾客做蛋糕顾客可自己选择不同的蛋糕模具和包装进行DIY手把手教会员自己做推行会员制是该蛋糕店的特色“只要有人生日，就有人去DIY蛋糕”
0评论2009-02-24175
早春 流动的甜蜜
喜欢甜品似乎是女人的专利。伤心的时候，吃一口甜品，仿佛可以抚慰心灵的创伤；开心的时候，甜品好像一直能甜到心里头。在这早春，沐浴于微湿的阳光中，静坐
0评论2009-02-24325
容桂敬老院里甜蜜的蛋糕情
昨天，虽然天气稍凉，毗邻105国道的容桂敬老院内却充满温情暖意。为照顾行动不便的老人，当晚，容桂热心人士陈女士出资请全院老人吃饭，同时还送来大蛋糕为老人
0评论2009-02-24471
老北京 让你口水直流三千尺
京八件缸炉龙凤喜饼 古都北京自古聚居了汉蒙满回藏等各民族众多百姓，各族都有各自的餐饮民俗文化以及制作糕点的技艺。老北京的糕点自辽金时期已初具规模，到元
0评论2009-02-24272
巧克力城堡申报世界甜蜜记录
沈一酒店4名厨师耗时俩月，用270公斤巧克力建城堡，准备申报吉尼斯墙砖是黑巧克力，塔楼是白巧克力，如果愿意，你可以把整个“城堡”吃掉……沈阳一酒店为营造圣
0评论2009-02-24305
美国食药管局在家乐氏饼干中检测出沙门氏菌
美国著名食品生产商家乐氏公司19日发表声明说，美国食品和药物管理局已经在该公司生产的一种饼干中检测出沙门氏菌。 声明称，检测出沙门氏菌的产品为奥斯
0评论2009-02-24284
南昌伟群食品、福建华粤食品饼干不合格
食品商务网报道，福建省质量技术监督局发布2009年度年糖年饼省级监督抽查质量不合格的产品及其企业名单，南昌伟群食品、福建华粤食品不合格被曝光！福建省质量技
0评论2009-02-24351
胡椒蒜味面包的配方与制作
【配方】法国面包1条；奶油4大匙；大蒜末4大匙；粗黑胡椒少许；细砂糖1/2小匙；盐少许【制作】1做好吃的蒜味面包最好用厚片土司或法国面包，面包要挑口感好一点
0评论2009-02-24278
花果茶土司的配方与制作
【配方】1.酵母16克; 细砂糖100克; 蛋65克; 水415克; 盐15克;2.高筋面粉810克; 奶粉25克;3.奶油95克;4.花果茶粒160克【制作】1工作─将80克花果茶浸泡于40
0评论2009-02-24305
花果茶贝果的配方与制作
【配方】1.花果茶粒100克； 热水700克；2.花果茶粒50克； 香橙酒10克； 热水20克；3.细砂糖20克； 盐5克；酵母粉4克；4.高筋面粉500克；5.水1000克； 细砂
0评论2009-02-2456
德式蜜豆面包的配方与制作
【配方】胡椒饼面团500g；蜜豆 （糖纳豆）250g【制作】1将面团分割成5等份，分别滚圆后，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。2将大蜜豆分成5等份，包入作法1面团中，捏
0评论2009-02-24190
苹果杏仁贝果配方与制作
【配方】a.贝果圈5个；b.青苹果2个； 细砂糖50克； 水80克；c.兰姆酒20g；柠檬汁10g；葡萄干适量；肉桂粉1小匙【制作】1青苹果削皮去核，切成薄片备用。2将水
0评论2009-02-24146
卡布奇诺贝果的配方与制作
【配方】肉桂贝果5个；全蛋2颗；细砂糖40克；牛奶130克；低筋面粉10克；玉米粉 5克；Espresso咖啡粉2克；热开水15克；朗姆酒5克【制作】1热开水冲入Espresso咖啡
0评论2009-02-2461
鲜蚝贝果的配方与制作
【配方】洋葱贝果5个；鲜蚝1/2斤；洋葱1/4个；西洋芹1/2支；洋菇5朵；红萝卜1小段；蒜末10克；低筋面粉10克；奶油10克；牛奶100克；盐1小匙；白胡椒1/2小匙；生
0评论2009-02-24471