杏仁海绵蛋糕的配方与制作
原料：鸡蛋500g、白糖250g、脱脂淡奶适量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脱油50g。用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。制法：（1）预热烤箱至180℃（或
0评论2009-02-05346
咖啡海绵蛋糕的配方与制作
原料： 鸡蛋8只、鸡蛋黄3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。用具：搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。制法：
0评论2009-02-05114
草莓海绵蛋糕的配方与制作
原料： 鸡蛋500g、白糖275g、细盐4g、草莓果酱100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脱脂牛奶适量。用具：搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。制
0评论2009-02-0552
樱桃海绵蛋糕的配方与制作
原料： 糖渍樱桃120g、鸡蛋570g、白糖270g、低筋粉300g、生菜油60g、脱脂牛奶适量。用具：粉碎机或斩刀、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。制法： （1
0评论2009-02-05326
香蕉海绵蛋糕的配方与制作
原料： 鸡蛋500g、白糖300g、香蕉果酱100g、生菜油50g、低筋粉200g、玉米淀粉100g、脱脂牛奶适量。用具：搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。制
0评论2009-02-05138
芒果海绵蛋糕的配方与制作
原料： 鸡蛋600g、芒果果酱60g、溶化的白脱油60g、低筋粉150g、脱脂牛奶适量、白糖150g。用具：搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。制法： （1
0评论2009-02-0592
浙江菜家乡芝士蛋糕的配方与制作
【原料】 馅皮：面粉225克，发粉10克，砂糖50克，牛油150克，水75克。填充料：利确达芝士500克，雪利忌廉100克，砂糖125克，面粉50克，厚忌廉35克，酸忌廉300亳
0评论2009-02-05257
葡萄干小海绵蛋糕的配方与制作
材料： 蛋4个、细砂糖120克、低筋面粉120克、盐1/4小匙、色拉油2大匙、牛奶2大匙、葡萄干适量作法： 1. 烤箱先预热到210°C。 2. 烤时放烤箱中层，烤20分钟。同
0评论2009-02-05198
小企鹅蛋糕的配方与制作
配料：全脂甜炼乳 700克、蛋黄 8个、精制低筋面粉 700克、泡打粉 30克制作方法： 1． 醒发：全脂甜炼乳 700克中加入蛋黄 8个、低筋精制面粉 700克，醒发10分钟；
0评论2009-02-05465
德式巧克力蛋糕的配方与制作
配料： 德式蛋糕坯：黄油沙子粉500克、黄油350克、鸡蛋350克、水100克；巧克力奶油霜：（1）黄油馅料500克、黄油500克、水或果汁250克、黑巧克力200克；朗姆酒奶
0评论2009-02-05267
无糖红豆天使蛋糕的配方与制作
A 蛋白1000克、麦芽糖醇500克、塔塔粉15克、B 蛋白600克、玉米淀粉100克、色拉油330克、低筋粉600克、奶香粉5克。无糖红豆馅：(二)红豆1250克、水4500克、麦芽糖
0评论2009-02-05215
无糖松子蛋糕的配方与制作
（安佳）牛油500克、麦芽糖醇525克、鸡蛋480克、低粉490克、奶粉23克、SP12克制作过程： 1、将纸杯放入松子蛋糕模具备用。 2、将牛油与麦芽糖醇打发至七成发。 3
0评论2009-02-0578
杏仁牛油蛋糕的配方与制作
配料：全蛋30只,幼砂糖450克,盐4克,全脂奶粉50克,玉米淀粉50克,糕点粉800克,泡打粉8克,SP蛋糕起泡剂30克,纯牛奶100克,新西兰牛油550克.制作方法:1.全蛋、幼砂糖
0评论2009-02-05393
汤种的制作
【制作方法】1、在500g水中加入高筋面粉100g.2、先将水与高筋面粉搅拌均匀。3、放到电磁炉或瓦斯炉上加热，需不停搅拌，以防锅底烧焦。4、加热至65℃离火，而糊
0评论2009-02-05159
起酥肉松面包的配方与制作
【配方】◆面团A:高筋粉210g ,低筋粉56g,奶粉20g，细砂糖42g,盐1/2茶匙，快速干酵母6gB:全蛋30g，水85g，汤种84g，C:无盐发酵奶油22g◆内陷婴儿肉松9大匙◆装饰
0评论2009-02-05228
枫糖布丁面包的配方与制作
【配方】◆面团A:高筋粉210g，低筋粉56g，奶粉20g,细砂糖42g，盐1/2茶匙，快速干酵母6gB:全蛋30g，水85g，汤种84gC:无盐发酵奶油22g◆枫糖布丁馅牛奶120g，克宁
0评论2009-02-05312
蔓越莓菠萝包的配方与制作
【配方】◆面团A:高筋粉210g,低筋粉56g，奶粉20g,细砂糖42g，盐1/2茶匙，快速干酵母6gB:全蛋30g，水85g，汤种84g，C:无盐发酵奶油22g◆内陷A:无盐发酵奶油30g，
0评论2009-02-05155
健康无蔗糖巧克力棒的配方与制作
配料：A：酥油190克、甜味剂60克、B：鸡蛋1个、奶粉60克、果膏60克、C：面粉450克、D巧克力适量 制作方法：1、先将A部分拌匀，加入B部分拌匀加入C拌匀成面团，制
0评论2009-02-05228
奶油椰丝干点的配方与制作
配料：低筋粉10000克、黄油（动物质）5000克、绵白糖5000克、鸡蛋2500克、臭起子60克、香草粉少许、盐100克、椰丝（烤熟）适量。制作方法：1、将所有原料混和拌
0评论2009-02-05139
柚子塔的配方与制作
配料：塔皮适量、蛋黄适量、柚子、克林姆、白砂糖220克、全蛋200克、柚子酱160克、无盐发酵奶油300克、装饰用柚子酱、光亮液、覆盆子、糖粉、开心果、薄荷。制作
0评论2009-02-05222