葡萄干小海绵蛋糕的配方与制作
材料： 蛋4个、细砂糖120克、低筋面粉120克、盐1/4小匙、色拉油2大匙、牛奶2大匙、葡萄干适量作法： 1. 烤箱先预热到210°C。 2. 烤时放烤箱中层，烤20分钟。同
0评论2009-02-05197
小企鹅蛋糕的配方与制作
配料：全脂甜炼乳 700克、蛋黄 8个、精制低筋面粉 700克、泡打粉 30克制作方法： 1． 醒发：全脂甜炼乳 700克中加入蛋黄 8个、低筋精制面粉 700克，醒发10分钟；
0评论2009-02-05465
德式巧克力蛋糕的配方与制作
配料： 德式蛋糕坯：黄油沙子粉500克、黄油350克、鸡蛋350克、水100克；巧克力奶油霜：（1）黄油馅料500克、黄油500克、水或果汁250克、黑巧克力200克；朗姆酒奶
0评论2009-02-05267
无糖红豆天使蛋糕的配方与制作
A 蛋白1000克、麦芽糖醇500克、塔塔粉15克、B 蛋白600克、玉米淀粉100克、色拉油330克、低筋粉600克、奶香粉5克。无糖红豆馅：(二)红豆1250克、水4500克、麦芽糖
0评论2009-02-05215
无糖松子蛋糕的配方与制作
（安佳）牛油500克、麦芽糖醇525克、鸡蛋480克、低粉490克、奶粉23克、SP12克制作过程： 1、将纸杯放入松子蛋糕模具备用。 2、将牛油与麦芽糖醇打发至七成发。 3
0评论2009-02-0578
杏仁牛油蛋糕的配方与制作
配料：全蛋30只,幼砂糖450克,盐4克,全脂奶粉50克,玉米淀粉50克,糕点粉800克,泡打粉8克,SP蛋糕起泡剂30克,纯牛奶100克,新西兰牛油550克.制作方法:1.全蛋、幼砂糖
0评论2009-02-05393
汤种的制作
【制作方法】1、在500g水中加入高筋面粉100g.2、先将水与高筋面粉搅拌均匀。3、放到电磁炉或瓦斯炉上加热，需不停搅拌，以防锅底烧焦。4、加热至65℃离火，而糊
0评论2009-02-05159
起酥肉松面包的配方与制作
【配方】◆面团A:高筋粉210g ,低筋粉56g,奶粉20g，细砂糖42g,盐1/2茶匙，快速干酵母6gB:全蛋30g，水85g，汤种84g，C:无盐发酵奶油22g◆内陷婴儿肉松9大匙◆装饰
0评论2009-02-05223
枫糖布丁面包的配方与制作
【配方】◆面团A:高筋粉210g，低筋粉56g，奶粉20g,细砂糖42g，盐1/2茶匙，快速干酵母6gB:全蛋30g，水85g，汤种84gC:无盐发酵奶油22g◆枫糖布丁馅牛奶120g，克宁
0评论2009-02-05312
蔓越莓菠萝包的配方与制作
【配方】◆面团A:高筋粉210g,低筋粉56g，奶粉20g,细砂糖42g，盐1/2茶匙，快速干酵母6gB:全蛋30g，水85g，汤种84g，C:无盐发酵奶油22g◆内陷A:无盐发酵奶油30g，
0评论2009-02-05154
健康无蔗糖巧克力棒的配方与制作
配料：A：酥油190克、甜味剂60克、B：鸡蛋1个、奶粉60克、果膏60克、C：面粉450克、D巧克力适量 制作方法：1、先将A部分拌匀，加入B部分拌匀加入C拌匀成面团，制
0评论2009-02-05228
奶油椰丝干点的配方与制作
配料：低筋粉10000克、黄油（动物质）5000克、绵白糖5000克、鸡蛋2500克、臭起子60克、香草粉少许、盐100克、椰丝（烤熟）适量。制作方法：1、将所有原料混和拌
0评论2009-02-05139
柚子塔的配方与制作
配料：塔皮适量、蛋黄适量、柚子、克林姆、白砂糖220克、全蛋200克、柚子酱160克、无盐发酵奶油300克、装饰用柚子酱、光亮液、覆盆子、糖粉、开心果、薄荷。制作
0评论2009-02-05222
巧克力杯极的配方与制作
配方： 新西兰牛油300克、糖粉250克、调温型巧克力150克、纯牛奶35克、全蛋300克、糕点粉300克。制作： 将新西兰牛油和糖粉打发，边打边慢慢加入全蛋慢速搅拌，
0评论2009-02-05217
华尔兹面包的配方与制作
配料：面包皮：高筋粉1000克、细砂糖50克、食盐15克、干酵母3克、全蛋100克、水500克、奶油30克、包1000片状玛琪琳、普通甜面团70一个。制作方法： 将所有干性材
0评论2009-02-05234
美丽心情面包的配方与制作
配料：A：高筋粉1000克、砂糖200克、盐10克、奶粉30克、鸡蛋50克、酵母10克、皇叶500 5克、水500克、发酵奶油150克、雪之皮；B：发酵奶油300克、卡士达100克、盐
0评论2009-02-05397
摩奇小丸子的配方与制作
配料：摩奇粉900克、奶粉30克、盐10克、色拉油100克、白油250克、全蛋100克、水600克、培根500克、乳酪50克。制作方法： 1.培根、乳酪预先切丁备用。 2.配方所有
0评论2009-02-05340
咸味葱香酥的配方与制作
配料：酥油250克、色拉油250克；A清水125克、盐15克；B低筋粉700克、牛油香粉8克、吉士粉50克；糖粉200克、香葱8克。制作方法： 1、 将油、糖粉、搅拌至均匀，再
0评论2009-02-05466
披索面包的配方与制作
配料：面包粉300克、小苏打3克、白砂糖6克、盐6克、水165克、奶油30克；碱性液：小苏打5克、盐1克、水200克。(注:此碱性液为自制碱水的配比，也可在市场上买到食
0评论2009-02-0594
浙江菜香橙糕的配方与制作
【特点】 蛋糕般的松软质感,颜色诱人.【原料】 材料巧克力派6片、桔子汁250克、蛋黄60克、细砂糖50克、吉利丁片5片、动物性鲜奶油250克、草莓4颗【作法】： 1、
0评论2009-02-05119