巧克力杯极的配方与制作
配方： 新西兰牛油300克、糖粉250克、调温型巧克力150克、纯牛奶35克、全蛋300克、糕点粉300克。制作： 将新西兰牛油和糖粉打发，边打边慢慢加入全蛋慢速搅拌，
0评论2009-02-05217
华尔兹面包的配方与制作
配料：面包皮：高筋粉1000克、细砂糖50克、食盐15克、干酵母3克、全蛋100克、水500克、奶油30克、包1000片状玛琪琳、普通甜面团70一个。制作方法： 将所有干性材
0评论2009-02-05234
美丽心情面包的配方与制作
配料：A：高筋粉1000克、砂糖200克、盐10克、奶粉30克、鸡蛋50克、酵母10克、皇叶500 5克、水500克、发酵奶油150克、雪之皮；B：发酵奶油300克、卡士达100克、盐
0评论2009-02-05397
摩奇小丸子的配方与制作
配料：摩奇粉900克、奶粉30克、盐10克、色拉油100克、白油250克、全蛋100克、水600克、培根500克、乳酪50克。制作方法： 1.培根、乳酪预先切丁备用。 2.配方所有
0评论2009-02-05340
咸味葱香酥的配方与制作
配料：酥油250克、色拉油250克；A清水125克、盐15克；B低筋粉700克、牛油香粉8克、吉士粉50克；糖粉200克、香葱8克。制作方法： 1、 将油、糖粉、搅拌至均匀，再
0评论2009-02-05466
披索面包的配方与制作
配料：面包粉300克、小苏打3克、白砂糖6克、盐6克、水165克、奶油30克；碱性液：小苏打5克、盐1克、水200克。(注:此碱性液为自制碱水的配比，也可在市场上买到食
0评论2009-02-0594
浙江菜香橙糕的配方与制作
【特点】 蛋糕般的松软质感,颜色诱人.【原料】 材料巧克力派6片、桔子汁250克、蛋黄60克、细砂糖50克、吉利丁片5片、动物性鲜奶油250克、草莓4颗【作法】： 1、
0评论2009-02-05119
健康无蔗糖台式抹茶馅饼的配方与制作
配料：皮A：高筋粉200克、绿茶粉15克、B：酥油70克、甜味改良剂120克、SP20克、C：全蛋100克、馅：绿茶或白莲馅500克、各种仁类混合300克。 制作方法：1、皮料制
0评论2009-02-05544
肉桂-山核桃松饼（麦芬）的配方与制作
松饼（麦芬）是一种西式早餐点心，它口感致密，味醇留香，是一类以面粉或全麦粉为基本原料的重油类蛋糕，配方可调配加入芝士、巧克力、水果、干果等辅料，可配以
0评论2009-02-05445
新鲜食用油 难逃主妇关
花生油、大豆油、玉米油、菜籽油、调和油……市场上的食用油种类五花八门，不同种类的食用油健康功效各有不同。春节食用油市场的降价潮，消费“利好”情况下，市
0评论2009-02-04200
权威专家：饼干曲奇要少吃 油温高导致含致癌物增
权威食品专家：饼干曲奇要少吃 油温高导致含致癌物增多高温油炸后的食品，如炸薯条、炸馒头片、炸麻花、炸油饼等含有一定的致癌物丙烯酰胺，这一点，世界卫生组
0评论2009-02-04395
台湾蛋糕协会新春茶会即将开始
为迎接新一年即将有个美好的开端，台湾蛋糕协会2009年新年茶会暨蛋糕发表会将在2月4日靓丽登场，除了整年度协会活动的回顾外，还有念得计划发表，也带来新年度的
0评论2009-02-04275
大陆“味全”集体下架
继质检总局近日公布的一批进口味全奶粉被检出阪岐肠杆菌后，市工商部门立即展开全市范围内的大规模抽查，并于昨日公布了抽查结果，目前在从化和番禺已发现该品牌
0评论2009-02-04163
“味全门”波及山西，沃尔玛全部下架
“今天已经有很多人问关于味全奶粉的事了！”由于住宅电话被错当作味全太原办事处的电话，这位居民在电话里十分愤怒。 国家质检总局日前公布的关于台湾著
0评论2009-02-04192
杏仁香片酥的配方与制作
【配方】 派底： 奶油200克；糖粉200克；全蛋130克；低筋面粉440克；盐4克； 表面杏仁酥： 麦芽糖160克；奶油100克；砂糖100克；鲜奶油60克；牛奶60克；烤熟杏仁
0评论2009-02-04259
羊角包的配方与制作
【配方】a、面团：酵母：1又1/3小匙，水103克(可以减少10克左右)，高粉180克，低粉20克，糖1大匙，盐1/2小匙，蛋1个b、其他：奶油100克，牛奶或蛋液适量【制作方
0评论2009-02-04345
Riz au lait Mangue 芒果塔的配方与制作
图解： 配方： 牛奶 300g；鲜奶油 70ml；砂糖 50g；米50g；香草棒1/2条；卡士达馅 200g；全蛋 100g；鲜奶油 100ml；黑胡椒 适量说明：1 牛奶、鲜奶油、砂糖、米
0评论2009-02-04160
芒果奶油馅的配方与制作
配方：芒果果泥 500g；砂糖 32g；吉利丁 11g；芒果酒 13ml；白兰地13ml；蛋白 50g；砂糖48 g；水 10ml；鲜奶油 250g；柠檬汁 少许说明：芒果果泥和砂糖一起加热
0评论2009-02-04573
英国吐司的配方与制作
【配方】细砂糖80克，高筋面粉1400克，食盐36克，水分700克，乳化白油80克，奶粉40克，改良剂6克。 【制作方法】1、首先水与干性酵母搅拌均匀；2、再将高筋面粉
0评论2009-02-04282