日本"不二家"被山崎面包以150亿日元收购
据香港《文汇报》报道，日本北海道知名的“白之恋人”朱古力夹心饼，遭踢爆窜改保存期限而停产下架，最近传出生产商石屋制黭在重新整顿后，“白之恋人”在去年底
0评论2008-11-03451
品牌巧克力使用植物油脂替代巧克力原料可可脂
据《经济参考报》报道，受可可脂价格飞涨影响，好时等知名品牌巧克力已开始使用植物油脂替代巧克力的主要原料可可脂，部分巧克力产品的味道和口感正因此发生改变
0评论2008-11-03104
日本巧克力做成铅笔备受关注
日前来自日本nendo的铅笔巧克力被受关注。这个铅笔巧克力指的是铅笔形式的巧克力，是nendo和一家点心店合作的餐具设计，不同深度的颜色巧克力棒做成如同铅笔形状
0评论2008-11-03277
香料生产中的植物细胞培养技术
植物细胞培养技术是随着生物技术而发展起来的一种使植物组织细胞在培养液中生长合成代谢产物的技术。基本理论依据是细胞学说和细胞具有潜在的“全能性”的理论。
0评论2008-11-0380
美味“皮冻”竟用木胶制作 加工环境更是脏乱不堪
美味“皮冻”加工时竟使用木工才用的木胶，加工环境更是脏乱不堪。近日，城西区卫生、工商、公安及城管四部门在联合执法过程中，在杨家寨新村查处一非法加工“皮
0评论2008-11-03290
豆浆如何才能替代牛奶
很多人都在问，用豆奶能不能替代牛奶，喝豆浆是不是比喝牛奶好。那么就再费一次口舌，说说豆浆替代牛奶的饮食法吧。 豆浆与牛奶相比，有5大优势： 1含植物
0评论2008-11-03432
百利甜酒芝士蛋糕的配方和制作
百利甜酒芝士蛋糕（8寸方型）： 材料A： 奶油芝士 400G； 棕糖 30G； 蛋黄 3个； 淡奶油 125G； 百利甜酒 80G； 低粉 25G； 粟粉 15G； 奶油芝士＋棕糖隔水软化
0评论2008-11-03484
甜品双皮奶的配方和制作
原料：牛奶120g，鸡蛋1个，白糖适量 做法： 鸡蛋取出蛋清备用，牛奶加糖调匀，用小火烧开后倒入一个碗里冷却备用 利用冷却时间将蛋清按同一方向迅速搅
0评论2008-11-03287
香橙什果球的配方和制作
主料：西瓜3块、大蛇果1个、大雪梨1个、大脐橙2个、樱桃西红柿150克；辅料：鲜榨橙汁适量。 做法： 1.将西瓜、蛇果、雪梨切成大小均匀的块； 2.脐橙去皮
0评论2008-11-03388
荔枝分层芝士蛋糕的配方和制作
（时间：45分钟+6小时冷冻；制一个23厘米的蛋糕。）饼干底料：黄油 110 g,切块消化饼干 200g,压碎黄糖 2汤匙，包紧脆玉米片 50g，压碎荔枝分层芝士蛋糕：奶油芝
0评论2008-11-03213
库斯得里慕斯蛋糕的配方和制作
柠檬慕斯体：1蛋黄 2 个2 细糖 40克3 牛奶 80克4 黄油 30克5 柠檬巧克力 60克6 吉利丁片 6 克7柠檬汁 1 克8 君度酒 10克9 动物奶油 125克 栗子碎：1 栗子碎 150
0评论2008-11-0383
柳橙芝士蛋糕的配方和制作
材料： 消化饼干 7个 软质乳酪(奶油乳酪) 220g 砂糖 50g 低筋面粉 50g 干桃鲁酒 20g 鸡蛋(打散) 1粒 鲜奶酪 220g
0评论2008-11-03256
联合国粮农组织要求我国提供食品中添加三聚氰胺信息
据罗马尼亚国际广播电台报道，10月28日，联合国粮农组织致函中国政府，要求提供在食品中添加三聚氰胺的有关信息。最近在香港市场发现从中国进口的鸡蛋检测出三聚
0评论2008-11-02256
食品准入应“备案” 提前排查“风险点”
农产品中的大米、油盐等是一级重点，酒类是二级重点，根据备案情况确立风险大小。昨天，市区12家商场超市的负责人和109个食品总经销总代理代表参加了市工商局的
0评论2008-11-02152
我国小麦粉生产集中度进一步提高
记者从“2008中国粮食加工业双鸭山论坛”上获悉，我国小麦粉生产集中度进一步提高，大型企业的带动作用逐步增强。据中国粮食行业协会统计，2007年，加工能力排名
0评论2008-11-02211
奶茶中无牛奶由奶精勾兑而成 常喝害处多
“毒奶粉”事件一度使市民“闻奶色变”,虽然风靡中山的珍珠奶茶销售量略有下降,但所受影响不大。记者调查后发现,中山各大珍珠奶茶连锁加盟店出售的奶茶并非
0评论2008-11-02157
用小烤箱制作香橙蛋糕的配方和制作
香橙蛋糕原料：A：蛋清：4个，白醋1/4勺，细砂糖：50gB：蛋黄：4个，细砂糖：40gC：油：3大勺，牛奶：250gD：低筋粉：100g，香橙粉：40g，盐: 1/4勺做法： 1、先
0评论2008-11-02125
营养健康黑芝麻吐司的配方和制作
这个面包因为含水量比较高，所以组织非常柔软，加入了健康的橄榄油和黑芝麻又使它营养丰富，是早餐不错的选择，快点一起来做这个黑芝麻吐司面包吧！ 材料：（
0评论2008-11-02190
米蓝圆面包配方和制作
非常可爱的小面包，做法相对简单，适合初次尝试面包的人哦！一起来学习米蓝圆面包是如何在家中制作的吧！ 材料： 高筋面粉330克、糖70克、盐1/2小匙、鸡蛋
0评论2008-11-02141
香葱汤种面包的配方和制作
用这“汤种”方法做出来的面团可以做很多的变化，做成各种不同形状和口味的面包。今天我们用汤种的基础面团，加上火腿片和香葱一起来做香葱面包吧！ 材料：
0评论2008-11-02246