果馅面包的配方和制作
原料：面粉 1000水 +/-500酵母 15盐 15糖 150 焙乐道CPT吉士粉 50牛油 150鸡蛋 100焙乐道超软面包改良剂 4焙乐道云哩拿香油 适量制作过程：1.将以上所有材料用低
0评论2008-10-0673
哈式奶油包的配方和制作
浓浓的奶香味，酥脆的表皮，百吃不厌。 哈式奶油包的配方：原料名称烘焙% 重量g 高筋面粉1002000低筋面粉25500砂糖25500盐1.326满意多面包改良剂1.530酵母1.530
0评论2008-10-06385
问题食品不能搞“神秘召回”
吴帅 广西梧州冰泉公司五种豆制品日前突然被“召回”，广州部分超市昨天已完成下架。冰泉公司没有透露“回收”是否因为三聚氰胺，只是称“出于安全起见”。未接
0评论2008-10-05376
日韩等亚太国家发现更多中国产食品含三聚氰胺
韩国政府有关方面已经下令销毁最新发现的4种含三聚氰胺的食品。日本、韩国等亚太国家又发现更多的中国产糖果、饼干和巧克力含有三聚氰胺。日本共同社报道，大阪
0评论2008-10-0589
郑州出台意见要建成全国重要粮食贸易中心
粮食安全问题成为全社会关注的热点，如何保障郑州市粮食安全，打造郑州市粮食产业？市政府近日下发《关于加强粮食流通体系建设的意见》。意见中提出，将郑州建设
0评论2008-10-05365
日本毒牛奶受害者索赔29亿日元 企业借钱赔偿（1）
在西方发达国家，一般都建立了完善的食品安全法律体系。食品中毒事件发生后，如果企业拒绝赔偿，或受害者对赔偿不满意，受害者可以起诉问题食品生产企业或经销商
0评论2008-10-05519
三元扩大生鲜奶收购范围
三元将在北京扩大生鲜牛奶的收购范围，延庆、房山、大兴等区县没有和三元签订合同的奶农，也将可以卖鲜牛奶给三元。这是记者昨日从北京市农业局了解到的消息。
0评论2008-10-05284
广东直供香港乳品未受三鹿奶粉事件影响
广州10月4日电经过中国国家质检总局连续多轮的液态奶三聚氰胺抽样检测，广东本地的知名奶业品牌均全部过关，进入检测合格名单。广东直供香港鲜奶和乳制品工作顺
0评论2008-10-0552
第六批液态奶抽查全部过关
国家质检总局昨日下午公布的最新抽查结果显示，市场销售新生产的主要品种液态奶未检出三聚氰胺。 另据记者了解，广西梧州冰泉豆浆突然召回该公司的中老年牛奶
0评论2008-10-05498
上海调集数十吨优质奶粉投入大白兔奶糖生产
海十月四日电上海调集数十吨优质奶粉投入大白兔奶糖生产。记者今日从有关方面了解到，上海冠生园食品有限公司在严格把好原材料进厂关的同时，强化落实质量监控程
0评论2008-10-05506
20家企业普通奶粉含三聚氰胺
国家质检总局在完成婴幼儿奶粉和液态奶的三聚氰胺专项检查以后，又组织对普通奶粉和其他配方奶粉进行了三聚氰胺专项检测。 目前，全国约有290家普通奶粉和其
0评论2008-10-0550
三鹿奶粉事件引发的思考：发展要走出“低成本”迷局
三鹿奶粉事件所付出的巨大社会代价，但愿能令仍沉湎于“低成本”经营之道的企业家幡然猛醒。着力加快经济发展方式的转变，形成新竞争优势三鹿奶粉事件所引发的思
0评论2008-10-0557
亨氏宣布弃用中国牛奶 在香港召回婴儿食品
内容摘要：亨氏(H.J. Heinz Co.)公司发言人9月29日表示，其在中国大陆和香港地区出售的婴儿食品将不再采用中国生产的牛奶。因竞争因素，这家在全球销售调味品和
0评论2008-10-05239
化学的邪用：三聚氰胺的底细
随着三鹿毒奶粉事件的曝光，原本十分冷僻的化学名词“三聚氰胺”一下子成了媒体的高频词。由于我曾经在北京大学受过六年化学薰陶的缘故，很多朋友向我询问“三聚
0评论2008-10-04413
三聚氰胺风波或向蔬菜蔓延 蘑菇里的残留度最高
“毒奶粉”事件发生后不久，中国卫生部9月11日就与世界卫生组织进行联系，希望其协助对三聚氰胺的毒性进行评估。 目前，科学家在莴苣、芹菜、西红柿、土豆甚至蘑
0评论2008-10-04256
蛋糕店擅自悬挂荣誉称号牌匾被罚2000元
前日，湖北黄陂武湖工商所执法人员在黄陂区武湖正街巡查时发现，武湖金龙蛋糕店店内悬挂着“信得过蛋糕”、“十佳蛋糕”两个荣誉称号牌匾，牌匾的落款为“武汉市
0评论2008-10-04327
欧盟：采取谨慎反应对中国牛奶“禁令”
欧盟委员会贸易委员曼德尔森近日在北京举行的记者招待会上，对欧盟此前发布的针对中国牛奶的“禁令”补充措施回应说，“我认为我们采取了谨慎的反应，而不是反应
0评论2008-10-04151
今麦郎VS五谷道场：闯入者的天堂与地狱（1）
在统一和康师傅一统江湖的方便面市场，两家新闯入的企业以独特的品牌定位成功崛起，一家强调“弹面”的劲道口感，一家提倡“非油炸，更健康”的生活理念。 然
0评论2008-10-04294
今麦郎VS五谷道场：闯入者的天堂与地狱（2）
今麦郎：稳扎稳打 2002年4月，配合媒体宣传，今麦郎试探性地将5000箱今麦郎弹面投入北京、上海等样板市场，结果在当月就被抢购一空。今麦郎由此获得了信心，
0评论2008-10-0471
今麦郎VS五谷道场：闯入者的天堂与地狱（3）
渠道选择：循序渐进与拔苗助长 作为行业的领头羊，康师傅和统一是任何一家新兴方便面企业都要应付的对手，而面对这样的巨头，仅仅依靠独特的定位是不可能持续
0评论2008-10-04424