古董月饼”是个新提醒
中秋将至，又到了月饼销售的旺季。杭州富阳的方先生说，自己家里有盒“古董月饼”，生产日期是2005年，到现在已经有十个年头了，可是看上去却完好无损。方先生现
0评论2015-09-22201
纯手工烘焙浓香黑芝麻餐包 添加波兰酵种
浓香黑芝麻餐包 波兰酵种材料： 高筋粉 50克 水 50克 酵母 1克 主面团材料： 高筋粉 200克 鸡蛋 48克 牛奶 75克(请按面粉的吸水性酌情加入)
0评论2015-09-22412
英女孩迷恋烘焙节目创作古怪恐龙蛋糕英女孩迷恋烘焙节目创作古怪恐龙蛋糕
英国多塞特，20岁的Sophie Fretwell是伯恩茅斯艺术大学的一名学生，因为非常喜欢BBC的英国家庭烘焙大赛(Great British Bake Off)，便脑洞大开创造了一个古怪的恐
0评论2015-09-22250
正在形成中的烘焙跨行业产业链
中国的烘焙产业将不再是独立的制造业，而将逐渐发展成为类似欧美日等成熟市场的烘焙产业链，向上与农业、畜牧业等接轨，向下与个人消费者延伸，形成一个跨行业的
0评论2015-09-21104
“高颜值”月饼体现中秋节与时俱进
新生代年轻人不再热衷吃传统月饼反而青睐外表精致的新式月饼。中秋将至，记者走访市场发现，今年的月饼品类众多，既保留了往年月饼“花好月圆”的传统，又融入了
0评论2015-09-21268
30余个国家禁止收寄月饼 中秋邮寄礼品须注意
中秋将至，很多人想给国外的亲朋好友寄送月饼。昨天，记者从河南出入境检验检疫局获悉，该部门发布提醒，很多国家不允许寄送月饼。据介绍，世界上很多国家和地区
0评论2015-09-21183
让“古董月饼”绝迹有多难
20日媒体报道，杭州富阳的方先生说，自己家里有盒“古董月饼”，生产日期是2005年，到现在已有十个年头了，可是看上去却完好无损。 放了十年“完好无损”的月
0评论2015-09-21341
- 河南安阳两千人分共享600斤巨型蛋糕
0评论2015-09-21
烤烤蛋糕，悟悟人生
内容简介烘焗其实不算烹饪，反而象搞科研实验，一切以克和毫升计算着，什么先加、什么后下，一切得有条不紊，入焗箱时已定局，出来才知龙与凤。 大女儿近来忙得
0评论2015-09-2167
与留守儿童一起学烘焙迎中秋
“我搓、我揉……”身穿红色小围裙的“小候鸟”们正和手上的面团较劲，他们要自己动手做蛋黄酥。9月20日上午，40多位小朋友参加了洋溪街道团工委主办的公益工坊
0评论2015-09-21382
云南富宁县对月饼企业及小作坊进行法律法规培训
中秋节将至，为保障广大人民群众度过一个祥和、平安的中秋佳节，不久前，云南省富宁县食药监局召集全县2家月饼生产企业、28家月饼生产小作坊负责人进行集中培训
0评论2015-09-21909
山东淄博手工烘焙私房月饼热销山东淄博手工烘焙私房月饼热销
临近中秋，在调查中发现，尽管今年淄博的月饼市场相比往年没有那么热闹，但手工打造的“私房”月饼却已经悄然流行起来，因为个性化、无添加、私人订制，种种优
0评论2015-09-2185
药膳的悲哀，还是月饼的悲哀？
药膳在我国人群中应用广泛，无论是专门的药膳食府，还是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下的药膳配方，都有很大的市场。但中国药膳属民间手工传统生产方式，总
0评论2015-09-21153
广东珠海酸辣月饼将冲击国内月饼市场
每到中秋节，人们都忙着定购月饼送给亲朋好友，随着月饼市场的发展，传统口味月饼已经不能完全满足消费者的需求了，市面上越来越多独特口感月饼慢慢在该行业中
0评论2015-09-21456
烘焙行业已经进入互联网时代
2015年7月23日，中国互联网络信息中心（CNNIC）在京发布第36次《中国互联网络发展状况统计报告》，《报告》显示，截至2015年6月，我国网民规模达6.68亿，互联网
0评论2015-09-20402
东莞糕点大王失联半年 “圣心”以五千万易主
圣心食品有限公司的资产被公开拍卖 羊城晚报记者 王俊伟 摄 东莞食品行业领军企业圣心食品有限公司老板卢汝滔今年3月被曝失联，引发社会关注。9月15日下午，
0评论2015-09-20473
深度好文：月饼旺季不旺 烘焙行业整体陷入瓶颈
中秋临近，在不少烘焙店、蛋糕房、糕点专柜等显眼位置，各品牌各口味的月饼再度被推做时节性主打食品，烘焙企业把一年一度的月饼销售作为重要的营收来源。今年月
0评论2015-09-20557
安徽抽检67批次月饼 3批次不合格(附品牌)
中秋节临近，月饼质量如何？省食药监局9月17日发布省级第一批月饼抽检信息：抽检67批次产品，有3批次不合格，合格率为95.52%。 此次抽检涉及51家生产经营企业
0评论2015-09-18149
死磕“天价月饼”别忘记追踪溯源
“你身边有‘天价月饼’吗？欢迎@钟山清风，我们将对你的线索给予小小鼓励。”这条打击天价月饼的“召集令”刚刚发布了一天，南京市纪委官微“@钟山清风”就先后
0评论2015-09-18370
“近水楼台”期待分享亚运经济蛋糕
“2022年，第19届亚洲运动会花落杭州。”这两天，不少网友的微信朋友圈都被这条消息刷屏了。在义乌本地论坛，也有不少网友热议：杭州承办亚运，义乌制造和体育事
0评论2015-09-18430