简单月饼霸占市场 高端月饼“暗地抹泪”
近日，记者走访市场发现，临近中秋，各品牌月饼已陆续上市，虽然市场中还能看到高价月饼的身影，但却鲜人问津，经济型月饼礼盒和散装月饼成为市场主流，大众消
0评论2015-09-23199
- 烘焙课堂：烘焙糖类大全 甜蜜生活从甜食开始
0评论2015-09-22
凯里烘焙屋推出diy月饼：中秋买月饼 不如DIY
自制月饼入炉烘焙。 云腿馅。 中秋未到，凯里市各大商场、蛋糕店等都已经吹响中秋月饼集结号。各式各样的月饼已经亮相超市、蛋糕店等。这个中秋，凯里
0评论2015-09-22314
快速扩张监管缺位 烘焙行业整体陷入瓶颈
中秋临近，在不少烘焙店、蛋糕房、糕点专柜等显眼位置，各品牌各口味的月饼再度被推做时节性主打食品，烘焙企业把一年一度的月饼销售作为重要的营收来源。今年
0评论2015-09-22389
难寻甜度适中豆沙馅烘焙达人教你做
香甜软糯的豆沙入口即化，做汤圆、蛋黄酥、面包、月饼时经常用到豆沙馅。去年中秋节，小颜想自己动手做冰皮月饼，在网上买了标注着“低糖”的豆沙馅，寄到后发现
0评论2015-09-22455
吴中区市场监管局开展糕点（月饼）专项整治
中秋佳节临近，为保障广大消费者节日食品安全，根据市局和区食安办文件要求，区市场监管局组织开展了为期一个月的糕点（月饼）专项整治行动。此次行动共检查糕点
0评论2015-09-22619
节前冰城散装月饼“唱主角” 销量将首超盒装月饼
黑龙江日报9月22日讯 中秋国庆是“四风”问题易发多发期，尤其以奢华高价月饼为代表的高档礼品花样翻新。公款送节礼形式隐蔽，成为纠正“四风”问题面临的新情
0评论2015-09-22129
月饼邮寄进入高峰期 消费者操作需注意进出境规定
人民网北京9月22日电 (曾璇) 中秋临近,眼下正是邮寄月饼和销售月饼的高峰期。不少消费者计划提前给身在国外的亲友寄月饼以表达思念和祝福之情,不过消费者在往海
0评论2015-09-22285
古董月饼”是个新提醒
中秋将至，又到了月饼销售的旺季。杭州富阳的方先生说，自己家里有盒“古董月饼”，生产日期是2005年，到现在已经有十个年头了，可是看上去却完好无损。方先生现
0评论2015-09-22201
纯手工烘焙浓香黑芝麻餐包 添加波兰酵种
浓香黑芝麻餐包 波兰酵种材料： 高筋粉 50克 水 50克 酵母 1克 主面团材料： 高筋粉 200克 鸡蛋 48克 牛奶 75克(请按面粉的吸水性酌情加入)
0评论2015-09-22412
英女孩迷恋烘焙节目创作古怪恐龙蛋糕英女孩迷恋烘焙节目创作古怪恐龙蛋糕
英国多塞特，20岁的Sophie Fretwell是伯恩茅斯艺术大学的一名学生，因为非常喜欢BBC的英国家庭烘焙大赛(Great British Bake Off)，便脑洞大开创造了一个古怪的恐
0评论2015-09-22250
正在形成中的烘焙跨行业产业链
中国的烘焙产业将不再是独立的制造业，而将逐渐发展成为类似欧美日等成熟市场的烘焙产业链，向上与农业、畜牧业等接轨，向下与个人消费者延伸，形成一个跨行业的
0评论2015-09-21104
“高颜值”月饼体现中秋节与时俱进
新生代年轻人不再热衷吃传统月饼反而青睐外表精致的新式月饼。中秋将至，记者走访市场发现，今年的月饼品类众多，既保留了往年月饼“花好月圆”的传统，又融入了
0评论2015-09-21268
30余个国家禁止收寄月饼 中秋邮寄礼品须注意
中秋将至，很多人想给国外的亲朋好友寄送月饼。昨天，记者从河南出入境检验检疫局获悉，该部门发布提醒，很多国家不允许寄送月饼。据介绍，世界上很多国家和地区
0评论2015-09-21183
让“古董月饼”绝迹有多难
20日媒体报道，杭州富阳的方先生说，自己家里有盒“古董月饼”，生产日期是2005年，到现在已有十个年头了，可是看上去却完好无损。 放了十年“完好无损”的月
0评论2015-09-21341
- 河南安阳两千人分共享600斤巨型蛋糕
0评论2015-09-21
烤烤蛋糕，悟悟人生
内容简介烘焗其实不算烹饪，反而象搞科研实验，一切以克和毫升计算着，什么先加、什么后下，一切得有条不紊，入焗箱时已定局，出来才知龙与凤。 大女儿近来忙得
0评论2015-09-2167
与留守儿童一起学烘焙迎中秋
“我搓、我揉……”身穿红色小围裙的“小候鸟”们正和手上的面团较劲，他们要自己动手做蛋黄酥。9月20日上午，40多位小朋友参加了洋溪街道团工委主办的公益工坊
0评论2015-09-21382
云南富宁县对月饼企业及小作坊进行法律法规培训
中秋节将至，为保障广大人民群众度过一个祥和、平安的中秋佳节，不久前，云南省富宁县食药监局召集全县2家月饼生产企业、28家月饼生产小作坊负责人进行集中培训
0评论2015-09-211020
山东淄博手工烘焙私房月饼热销山东淄博手工烘焙私房月饼热销
临近中秋，在调查中发现，尽管今年淄博的月饼市场相比往年没有那么热闹，但手工打造的“私房”月饼却已经悄然流行起来，因为个性化、无添加、私人订制，种种优
0评论2015-09-2186