兰姆葡萄冰淇淋的做法
兰姆葡萄冰淇淋 烘焙原料： 牛奶 315g 动物鲜奶油 157g 法式创意乳 315g 糖 31g 安定剂 9g 兰姆酒 37 兰姆葡萄干 100g烘焙做法： 1、牛奶加热和糖、安全剂拌匀。
0评论2010-11-30309
南瓜籽芝士玉米面包的制作
南瓜籽芝士玉米面包 烘焙原料： 高筋面粉 1000g、百钻玉米预拌粉 200g、安琪酵母（棕装） 15g、细糖 20g、A-500面包改良剂 5g、食盐 12g、水 600g、百钻黄奶油 4
0评论2010-11-30157
裸麦提子面包的做法
裸麦提子面包 烘焙原料： 高筋面粉 1600g、百钻裸麦面包预拌粉 400g、百钻麦香粉 40g、食盐 32g、安琪酵母（棕） 30g、百钻K-1面包改良剂 20g、百钻BAS-w 10g、
0评论2010-11-30233
全麦亚麻籽吐司的做法
全麦亚麻籽吐司 烘焙原料： 百钻亚麻籽100g、水200g（浸泡2小时左右） 高筋面粉700g、百钻全麦粉150g、安琪酵母（金）15g、安琪A300面包改良剂3g、细砂糖80g、食
0评论2010-11-30292
万宝龙面包的制作方法
万宝龙面包/Mont-Blanc Bread 烘焙原料： 法国长面包专用面粉 2000g 速溶酵母 40g 糖 300g 盐 30g 全蛋 500g 水 400g 浓缩奶（三倍炼乳） 200g 发酵黄油 500g 人
0评论2010-11-30278
香薯蛋糕的制作方法
香薯蛋糕的制作方法 烘焙原料： 熟薯肉600克、糖粉600克、奶油400克、全蛋240克、中筋面粉800克、蛋糕油15克、鲜奶150克 烘焙做法： 1、将熟薯肉、糖粉、奶油混
0评论2010-11-30333
神秘城堡蛋糕的做法
神秘城堡的制作方法 烘焙原料： 蛋糕胚、果膏、果胶、巧克力、各种水果 烘焙做法： 1、先用奶油抹一个加高的直角蛋糕胚，再用刮板把中间的奶油挖空。 2、用挖球
0评论2010-11-30403
27公斤乳品“变废为宝” 毒奶粉复活路径再拷问
三聚氰胺的阴影从来没有消散过。 11月中旬，湘潭市远山乳业有限公司(下称远山乳业)再次出现含三聚氰胺的产品，其玉米奶中三聚氰胺严重超标。监管部门调查发现，
0评论2010-11-29372
宜兰子弟赖文典热销观光烘焙 免费试吃巧搭配
讯 宜兰子弟赖文典从黑手转行烘焙，打拚廿多年成功后，在故乡开设了亚典菓子工场，打走观光路线。消费者隔着大片的透明玻璃，可见识年轮蛋糕严谨的制作过程，大
0评论2010-11-29254
清远首届烘焙研讨会举行 50多家企业应邀参与
讯 2010年11月23日，清远市首届烘焙研讨会隆重召开，此次会议由清远市添香欧一派连锁企业举办，珠三角地区50多家烘焙企业的100多名代表应邀参加。 会议代表涵盖
0评论2010-11-29276
2010餐饮业职业经理人年会 25日在郑州召开
讯 2010年11月25日，2010餐饮业职业经理人（企业家）年会在郑州召开，近年来在业内具有较高知名度和影响力、具有较强社会责任感的23位餐饮企业家和12名餐饮职业
0评论2010-11-29310
中国烹饪文化与餐饮经济发展高峰论坛在郑召开
讯 2010年11月26日，中国烹饪文化与餐饮经济发展高峰论坛在郑州召开,此次盛事由河南、山东、山西等十省烹饪(餐饮)行业协会联合举办。论坛现场 协会副会长兼秘书
0评论2010-11-29199
中国(郑州)美食节暨餐博会 26至28日香飘会展中心
讯 2010年11月26日至28日，中国(郑州)美食节暨餐饮业供应与采购博览会、第三届国际罐头食品及原辅材料、机械设备博览会在郑州会展中心隆重召开。据悉，此次博览
0评论2010-11-29325
河南郑州惊现"啃得基" 工商部门已依法查处
讯 日前，郑州市工商部门在南郊查处了一起侵犯肯德基商标的案件，并依据《中华人民共和国商标法》的相关规定，将查获的14箱小薯条及1000个包装盒当场销毁。您可
0评论2010-11-29384
四辫面包的制作方法
四辫面包的制作方法 烘焙原料： 高筋面粉1000克、白砂糖200克、奶油150克、盐10克、全蛋300克、酵母15克、水果200克、改良剂10克 奶香粉5克、水300克 烘焙做法：
0评论2010-11-29260
橙味马卡龙的制作方法
橙味马卡龙的制作方法 烘焙材料： 蛋白35g、细砂糖10g、糖粉70g、杏仁粉40g、橙味香精1-2滴、橙色色素少许 法式奶油酱材料： 全蛋1个、蛋黄1个、水25g、细砂糖70
0评论2010-11-29470
全国餐饮业企业家高峰论坛 11月24日在郑召开
讯 2010年11月24日，全国餐饮业企业家高峰论坛在郑州隆重召开。云集了来自全国20余省市近150名餐饮企业家和职业经理人，围绕人才战略盈利创新这一主题展开了深入
0评论2010-11-26250
三味小菠萝的制作方法
三味小菠萝的制作方法 烘焙原料： A:高筋面粉160克、低筋面粉30克、细砂糖25克、盐1/8小匙、即溶酵母粉2克、 奶粉10克、起士粉5克、蛋黄1个、水100克 B:无盐奶油
0评论2010-11-26246
Q馅杯子面包的制作方法
Q馅杯子面包 烘焙原料： 中种面团：高筋粉1000g、酵母10、水600g 主面团：高筋粉1000g 、盐32g 、砂糖120g 、酵母20g、全蛋250g、水290g 、无水酥油360g Q馅配方
0评论2010-11-26140
湖南"远山"毒奶三聚氰胺超标近1倍
2008年以来，三聚氰胺奶已经成为人们摆脱不掉的噩梦。近日，又有媒体报道称，“湖北远山乳业有限公司”生产的乳酸玉米奶三聚氰胺严重超标，疑流入湖北襄樊市场。
0评论2010-11-2564