双色冷冻饼的配方与制作
(双色冷冻饼) 烘焙原料： A、无盐奶油85克，糖粉38克 B、全蛋50克 C、低粉150克，奶粉10克，绿茶粉10克 烘焙过程： 1、无盐奶油回室温加糖粉搅拌均匀。 2、分次
0评论2010-08-24449
酥松腰果甜饼的配方与制作
(酥松腰果甜饼) 烘焙原料： 约做15块 饼身：无盐奶油 120克、糖粉 40克、蛋黄 1/2个、低粉 180克、腰果 50克、香草精 少许 装饰糖霜：朗姆酒 15克、糖粉 50克 准
0评论2010-08-24414
樱桃奶油蛋糕的配方与制作
(樱桃奶油蛋糕的配方) 烘焙原料： 蛋糕体：鸡蛋 3个、细砂糖 90克、香草精 少许、低粉 80克、牛奶 20ml、无盐奶油 30克 酒糖液：水 50ml、细砂糖 25克、朗姆酒 1
0评论2010-08-24182
花式土司的配方与制作
(花式土司的配方与制作) 烘焙原料： 高粉380克、酵母4克、砂糖23克、盐7克、牛奶240克、鸡蛋38克、无盐奶油19克。 烘焙过程： 1、牛奶加热至微温，将酵母融于牛
0评论2010-08-24107
红酒干果卷的配方与制作
(红酒干果卷的配方) 烘焙原料： 高粉 200克、盐 2克、奶粉 4克、糖 28克、蛋液 25克、干酵母 5克、水 77ml、红酒 30ml、无盐奶油 25克、核桃仁 20克（掰成小块）
0评论2010-08-24192
黑炭豆沙小餐包的配方与制作
(黑炭豆沙小餐包) 烘焙原料： 6个的量 高粉 110克、碳粉 9克、盐 2克、奶粉 2克、细砂糖 17克、蛋液 15ml、酵母 3克、水 55ml、无盐奶油 15克、红豆沙 约120克、
0评论2010-08-24536
全球首款大米变面包机"GOPAN"推至11月首发
讯 三洋电机公司20日宣布推迟发售全球首款可直接将大米做成面包的家庭面包机GOPAN。发售时间从原定的今年10月8日推至11月11日。 三洋电机表示，此次推迟首发是由
0评论2010-08-23462
超市"临界食品"无法约束 促销不提保质期
讯 面包买一赠一、酸奶特价促销琳琅满目的降价食品，常常让消费者忍不住出手。记者日前走访京城数家超市发现，这些降价促销的食品中不少是临界食品。 离保质期只
0评论2010-08-23153
中国粮食安全:无近忧有远虑 需未雨绸缪
讯 粮食专家提醒，粮食安全不是战略问题，也不是行业问题，而是生存问题，不可懈怠。中国粮食安全虽无近忧却有远虑，需要未雨绸缪，全面布局。 由俄罗斯小麦禁止
0评论2010-08-23224
贵州:质监系统与3362家食品小作坊签安全承诺书
讯 记者昨日从省质监局获悉，截至目前，全省质监系统与3362家食品小作坊签订质量安全承诺书。 据悉，今年以来，全省质监系统采取日常巡查与执法检查相结合的方式
0评论2010-08-23177
北京:首届台湾美食文化节在台湾街温情上演
讯 20日，首届北京台湾美食文化节在位于石景山区的北京台湾街开幕，首都市民在为期一个月的时间里，在家门口就可品尝到各色台湾美食。 大肠包小肠、黑白切、车轮
0评论2010-08-23378
首届东北地区餐饮业发展高峰论坛圆满结束
讯 由由东北三省烹协联合举办的首届东北地区餐饮业发展高峰论坛于2010年8月20日在沈阳华夏饮食文化博物馆成功举办。 世界中国烹饪联合会会长、中国烹饪协会常务
0评论2010-08-23116
甘肃人大常委会食品安全检查座谈会胜利召开
讯 8月16日至19日，甘肃省人大常委会食品安全法执法检查座谈会在平凉召开。会议期间，参会人员在平凉市广成大酒店等企业单位进行了实地参观，就《食品安全法》的
0评论2010-08-23119
6项食品安全标准为基础 调味品行业国标将制定
讯 中国调味品协会将与中国疾病预防控制中心营养与食品安全所及有关地方疾控中心，按照卫生部的工作进度安排进度，以6项食品安全标准为基础，逐步开展调味品行业
0评论2010-08-23250
巧克力慕斯奶酪蛋糕的配方与制作
(巧克力慕斯奶酪蛋糕) 烘焙原料： 奥立奥饼干108克，二记饼底34克，黄油57克，奶油奶酪250克，糖粉50克，大蛋60克，黑巧克力100克，香草精1T，蛋黄3个，砂糖60克
0评论2010-08-23371
巧克力甜酥奶酪蛋糕的配方与制作
(巧克力甜酥奶酪蛋糕) 烘焙原料： 巧克力华夫饼干170克，碾成细末，白糖200克，黄油55克，溶化，奶油干酪448克，切丁，酸奶油460克，鸡蛋3个，香草精10毫升，黄
0评论2010-08-23223
酸奶提子司康的配方与制作
(酸奶提子司康) 烘焙原料： 高粉200克，低粉50克，黄油60克，糖60克，泡打粉1.5小勺，一个鸡蛋加酸奶120克，提子干30克，蛋黄一个（刷表面用） 烘焙过程： 1、面
0评论2010-08-23122
五香芋丝糕的配方与制作
(五香芋丝糕) 原料： 芋头1个450克，胡萝卜1条，虾干30克，生粉100克，盐5克，糖9克，五香粉3克，鸡粉6克 制作： 1.芋头，胡萝卜切丝；虾干洗干净，用清水泡软，
0评论2010-08-23335
食品安全:事故频发凸显监管盲点 企业自我救赎
讯 2009年6月1日，《食品安全法》正式实施，食品安全监管有法可依时代开始，但一年后，突发的食品安全事件仍让企业、监管部门进退失据，应对无措。也许，食品安
0评论2010-08-21234
食品安全事故频发 一纸召回能否平息
讯 圣元的问题奶粉事件还没有最终结局，美国的问题鸡蛋又开始宣布召回。食品安全屡现问题，老百姓选择怎样的食品才算是安全?食品的召回，真的能让老百姓安心? 美
0评论2010-08-21390