三洋电机首推自动面包机“GOPAN”
讯 三洋电机13日宣布，将于10月8日发售新款家用面包机GOPAN。三洋透露，这是全球首款能够直接将大米做成面包的产品。预计店内零售价在5万日元（约合人民币3824元
0评论2010-07-14371
海南糕点烘焙师 安享室内高温补贴
讯 7月13日，海南省劳动监察总队高温投诉热线接到15个投诉热线、省总工会高温投诉热线接到9个投诉电话、南国都市报高温投诉热线一共接到33个投诉电话。据统计，3
0评论2010-07-14190
陈锐:中国拟出台新一批食品安全标准
讯 国家卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐13日透露：将加快食品安全标准的清理整合，制定一批新的食品产品安全标准，初步建立食品安全国家标准体系
0评论2010-07-14235
发改委:价格违法遭重罚 串通涨价可罚200万
讯 发改委拟重罚价格违法，串通涨价可罚200万。 根据国家发展和改革委员会7月13日公布的《关于市场价格异常波动时期价格违法行为处罚的特别规定（征求意见稿）》
0评论2010-07-14230
莲蓉酥角的配方与制作
(莲蓉酥角)烘焙原料： 1.皮料：富强粉1公斤 猪油200克 清水约300克 2.酥心：富强粉400克 猪油200克 3.馅料：莲蓉1.5公斤 烘焙过程： 1.水油皮的调制：先将富强粉
0评论2010-07-14111
萝卜糕的配方与制作
(萝卜糕) 烘焙原料： 粘米粉300克、澄粉50克、白萝卜350克、清香盐2大匙、干贝100克、香菇4朵、红葱酥2大匙、水250ml 烘焙过程： 1、白萝卜去皮切丝，香菇洗净切
0评论2010-07-14376
凉糕的配方与制作
(凉糕) 烘焙原料： 红豆沙200g、温水400g、砂糖70g、琼脂10g。 烘焙过程： 1、琼脂用凉水泡开； 2、红豆沙放入干净的容器； 3、泡开的琼脂沥去水份，用200g水与
0评论2010-07-14236
网上订蛋糕 网络狂潮中的新兴购物亮点
讯 随着网络时代的兴起，上网已成为80后、90后人最常见的娱乐休闲方式。借助这场声势浩大的网络狂潮，不少商家们纷纷改变经营模式，从而泛起一股新兴的交易模式
0评论2010-07-13165
北京：外国风味饕餮盛宴接踵而至
讯 今年的七八月份注定是北京的消费者最有口福的夏季。北京中华国际美食文化节、北京国际西餐文化节两个国际美食节的接踵而至，让京城喜爱西餐的食客能够足不出
0评论2010-07-13103
英国食品日期标注遭“整顿” 包装只留“保质期”
讯 由于当前食品包装上的日期标注有误导消费者之嫌，英国政府决定加以废止。另外，政府还可能禁止超市以买一送一方式促销商品。 这些举措旨在打击严重的食品浪费
0评论2010-07-13249
中国发酵面食业发展滞后 产业化呼声渐高
讯 馒头、油条无疑是民众生活中食用程度最高的几种食品之一，但让人遗憾的是，截止目前，生产、加工这些产品的企业绝大部分为小作坊，以它们为代表的传统面食产
0评论2010-07-13457
汉口:都市白领忙中偷乐体验烘焙
切身体验，其乐融融 讯 花上一两个小时，用面粉、黄油、奶酪、水果，再加上你非凡的创意，即可打造属于你自己的个性蛋糕。 昨日，记者在汉口一写字楼的烘焙店里
0评论2010-07-13265
叉烧餐包的配方与制作
(叉烧餐包) 烘焙原料： 餐包原料：高筋面粉200克、牛奶115克、黄油25克、砂糖25克、干酵母1小勺、盐1/4小勺、全蛋半个； 餐包内馅：叉烧粒80克、叉烧酱4茶匙、蜂
0评论2010-07-13433
水果蛋白酥的配方与制作
(水果蛋白酥) 烘焙原料： 蛋白3个、细砂糖150克、各色水果适量、君度或金万利橙酒适量 烘焙过程： 1、蛋白搅拌至变成均匀细密的小气泡，呈奶油状，提起打蛋器蛋
0评论2010-07-13184
蒜泥面包的配方与制作
(蒜泥面包) 烘焙原料： BIGA酵头：高粉75克、水75克，酵母1/8小勺的一半 （混合后室温25度发酵12小时，冷藏发酵12小时） 天然酵种酵头：高粉54.6克、水30克、BIG
0评论2010-07-13218
榛子巧克力酥饼的配方与制作
(榛子巧克力酥饼) 烘焙原料： 挞皮：无盐黄油285克，室温软化、糖粉150克、杏仁粉100克、盐1/2小勺、香草香精1/2小勺、蛋2个，打散、中粉490克 主体面团：中粉30
0评论2010-07-13101
巧克力豆小饼的配方与制作
(巧克力豆小饼) 烘焙原料： 低筋面粉150克、无盐奶油 60克、红糖30克、白砂糖20克、鸡蛋半个、耐烤巧克力豆40克、盐适量、牛奶香粉适量 烘焙过程： 1、奶油室温
0评论2010-07-13496
干蒸烧麦的配方与制作
(干蒸烧麦) 烘焙原料： 中筋面粉500克、白糖15克、鸡蛋液150克、水发冬菇35克、猪瘦肉350克、味精7克、猪肥肉150克、芝麻油15克、精盐10克、胡椒粉5克、熟猪油35
0评论2010-07-13152
虾饺的配方与制作
(虾饺) 烘焙原料： 澄粉450克，淀粉50克，虾肉125克，干笋丝125克，猪油90克，盐味精、白糖、麻油、胡椒粉各适量。烘焙过程： 1、将澄粉、淀粉加盐拌匀，用开水
0评论2010-07-13173
粉果的配方与制作
(粉果) 烘焙原料： 半肥瘦猪肉三两切幼粒、炸脆（或炒脆）花生肉一两半、菜甫一两半、虾米一两、葱三条切碎、干葱三粒剁幼。献/麻油、古月粉少许，生抽半汤匙，
0评论2010-07-13392