耗资3000万 国家面粉及制品质检中心通过审核
讯 列入河南省、商丘市两级政府的十件实事之一的国家面粉及制品质量监督检验中心，于7月4日通过国家实验室认可、国家计量认证、国家审查验收三合一评审。该中心
0评论2010-07-09119
锦山煎堆的配方与制作
(锦山煎堆) 烘焙原料： 糕米粉500克，白糖100克，生油2千克。 烘焙过程： 1、取100克糯米粉用清水调拌，搓成粉团，放沸水锅里煮熟，捞出放在案板上，混入余下的4
0评论2010-07-09189
文昌按粑的配方与制作
(文昌按粑) 烘焙原料： 糯米粉1千克、生油25克、清水适量、椰子1个、红糖300克、白芝麻仁50克、 花生米100克。 烘焙过程： 1、将干糯米粉堆放案板上，开窝，加入
0评论2010-07-09420
卫生部：规范使用食品添加剂 确保食品安全
讯 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人７日强调，食品生产经营单位应当依法按照规定的品种、用量和范围使用食品添加剂，确保食品安全。 近日，媒
0评论2010-07-08400
烘焙点评：“麦乐鸡”再戳食品添加剂的监管软肋
讯 英国麦当劳声称因为禁用，当地麦乐鸡并不含有上述两种成分，而美国方面也尚未给出正式结论。但在中国，无论麦当劳还是相关部门，却异口同声表明 添加合法；连
0评论2010-07-08187
《进出口食品安全管理办法》对外征求意见
讯 昨日，继汽车和家电的召回办法后，主管部门又把焦点锁定在食品领域。记者从国家质检总局获悉，《进出口食品安全管理办法》（征求意见稿）开始向公众收集意见
0评论2010-07-08460
芬兰饼干、法国巧克力等进口食品日前被查处
讯 国家质检总局日前公布最新一批进口不合格食品黑名单，共有112批次产品在入境口岸检验检疫机构实施检验检疫时被发现。这些不合格洋货都已依法做退货、销毁，未
0评论2010-07-08150
清凉一夏 郑州中华糕点学校烘焙DIY惹人爱
讯 炎炎夏日，如何消磨这段无聊的时间成了都市白领最关心的话题。为给绿城市民增加一处消暑避温的好去处，中华糕点学校的老师们特地开设烘焙DIY课程为大家提供方
0评论2010-07-08408
中华发酵面食大赛预选赛圆满落幕
讯 7月6日，安琪酵母杯首届中华发酵面食大赛预选赛在首都北京圆满落幕，来自山西的女选手张士珍获得了大赛最后一个预选赛区华北赛区的冠军。 这次预选赛在安琪公
0评论2010-07-08349
福利月饼 2010中秋闪耀登场
讯 中秋佳节，月饼是传情达意最好的礼物。每到中秋，亲朋好友间互送月饼表达心意，企业和单位也用月饼向员工表达祝福。中秋月饼卖得好不好，说白了就是看团购。
0评论2010-07-08178
抢占月饼商机 丽宫“捷足先登”
讯 虽说距离今年的中秋节还有两个多月，但为抢占商机，丽宫国际酒店（下简称丽宫）已开始向市场推出其月饼新品陈皮吞拿鱼月饼。 我们选择在这个时候推出推出月饼
0评论2010-07-08244
绿豆消暑糕 热天走得俏
今天上午，市民在稻香村门店选购消暑绿豆糕 讯稻香村推小暑时节糕点，昨日6万盒卖脱销。绿豆消暑糕，热天走得俏。连续的高温让不少市民开始苦夏，市场上消暑食品
0评论2010-07-08362
“向阳坊杯”爱要用心烘焙大赛鸣鼓开锣
讯 首届海西国际烘焙暨咖啡展览会8月份在厦门举办，展会现场，向阳坊杯爱要用心烘焙大赛也即将火热开启，共同为烘焙爱好者提供交流的平台。 首届海西国际烘焙暨
0评论2010-07-08226
咖啡核桃蛋糕的配方与制作（品味生活版）
(咖啡核桃蛋糕) 烘焙原料： 蛋糕体：黄油80克，低筋面粉220克，泡打粉1小勺，细砂糖60克，牛奶120克，鸡蛋100克(约2个)，速溶咖啡粉2小勺，热水1大勺，核桃碎50
0评论2010-07-08368
玫瑰花戚风的配方与制作
(玫瑰花戚风) 烘焙原料： 6寸圆模或者17cm贝印模 鸡蛋3个（蛋黄和蛋白分离）、低粉60克、蛋黄用砂糖20克、蛋白用砂糖40克、牛奶40ml、玉米油40ml、泡打粉1/2小勺
0评论2010-07-0891
黑芝麻麻薯面包的配方与制作
(黑芝麻麻薯面包) 烘焙原料： 麻薯预拌粉200g、高粉30g、奶粉10g、黄油50g、蛋1个、水100g、黑芝麻5g 烘焙过程： 1、黄油隔水融化后，加入所有材料中，用手揉匀
0评论2010-07-08128
红豆花环面包的配方与制作
(红豆花环面包) 烘焙原料： A：高粉250克，白糖35克，盐2.5克，干酵母5克，黄油15克，鸡蛋25克，水125毫升 B：红豆馅适量，白芝麻适量 烘焙过程： 1.将材料A用后
0评论2010-07-08427
今年月饼价格不会大涨 市场依旧供大于求
讯 莲子、红豆的价格上涨，今年中秋的月饼会不会猛涨价？昨日，武汉市月饼工作会的预测是：不会大涨，仅涨一成左右。 据了解，扬子江乳业公司、仟吉食品公司
0评论2010-07-07123
2010盼盼食品杯烘焙食品创意大赛 竞赛规则及组织方案
一、竞赛目的举办大学生创意大赛，志在为食品工业发展培育创新人才，鼓励在国内具有领先地位的大学的食品科学专业学生利用烘焙工艺，开发出在国内或者国际市场上
0评论2010-07-07252
Morrisons牌草莓乳酪蛋糕被召回
讯 近日，英国食品安全局宣布，Morrisons公司正在对其生产的草莓乳酪蛋糕实施召回，原因是这些蛋糕中可能含有塑料。据了解，此次召回的产品名称为Morrisons新鲜
0评论2010-07-07354