关于举办“第五届发酵面食产业发展大会”的通知
各有关单位：为推动发酵面食学科发展与进步，弘扬中华传统发酵面食文化，发酵面食分会根据中国粮油学会的指导意见，决定于2010年8月7-9日在上海松江召开第五届发
0评论2010-06-30274
今年月饼价格之谜 专家为您拆招解惑
讯 还有3个月就是中国传统佳节中秋节，月饼自然是增加节日气息，表达情感的寄托。但是，这种裹挟着浓浓亲情的月饼，却每年总是周期性地陷入价格争议之中。研究月
0评论2010-06-30427
处理食品安全问题 陈竺要求决不允许延误时机
讯 全国食品安全整顿工作办公室主任、卫生部部长陈竺２９日在整顿办第四次全体会议上强调，对于社会高度关注的热点食品安全问题，有关部门要依职责在第一时间对
0评论2010-06-30100
健康热潮引领国内月饼市场发展新趋势
讯 国内月饼市场，必将顺应食品健康化的大趋势，朝着低糖、低脂、低热、低盐的健康化方向发展，而差异化、功能化、高端化的月饼产品，也将逐渐代替传统的月饼，
0评论2010-06-30306
食品安全政府人民齐揪心 想方设法保安全
讯食品安全是最大不安，社会治安安全感只达到五成，医疗安全感遭遇信任危机，中等收入阶层的不安全感凸显，经常焦虑的人超过半数，在通往平安中国的道路上，仍需
0评论2010-06-30404
今年月饼走平民化路线 劲吹简约时尚风
讯 日前，中华老字号、中国驰名商标中山市咀香园食品有限公司一年一度的名优月饼全国订货会提前打响。记者在现场看到，今年的月饼包装体现了传统和简约时尚的特
0评论2010-06-3080
培根蘑菇披萨的配方与制作
(培根蘑菇披萨) 烘焙原料： （饼皮可做2个8寸的） 饼皮：普通面粉300克， 细砂糖15克，盐6克，酵母6克，橄榄油8克，牛奶+温水180克 酱汁：洋葱碎，黄油约10克，
0评论2010-06-30449
可可玛德琳蛋糕的配方与制作
(可可玛德琳蛋糕) 烘焙原料： 低筋面粉80克，可可粉10克，鸡蛋2个，白砂糖70克，蜂蜜15克，色拉油80克，泡打粉3克 烘焙过程： 1、蛋加糖打匀加蜂蜜，搅拌均匀。
0评论2010-06-3084
蓝莓慕丝蛋糕的配方与制作
(蓝莓慕丝蛋糕) 烘焙原料： 8寸海绵或者戚风蛋片2片、罐装蓝莓200克，明胶片（吉利丁片）6克、鲜奶油250克、蓝莓果酱适量。 烘焙过程： 1、先做8寸海绵或者戚风
0评论2010-06-30525
紫薯蒙布朗的配方与制作
(紫薯蒙布朗) 烘焙原料： 紫蕃薯（红薯、地瓜）500克、淡奶油80ml、黄油40克、消化饼约76克（这是用来做蒙布朗的饼底的，如果你喜欢可以多放些饼，但黄油也要相
0评论2010-06-30245
山药培根司康的配方与制作
(山药培根司康) 烘焙原料： 面粉200克，泡打粉6克，盐1克，糖20克，黄油60克，鸡蛋1个，牛奶60克，山药80克，培根3片 烘焙过程： 1、蒸熟的山药去皮，培根，黄油
0评论2010-06-30135
椰丝卷奶酪面包的配方与制作
(椰丝卷奶酪面包) 烘焙原料： 高筋面粉260克，砂糖40克，盐2克，牛奶110克，鸡蛋40克，酵母4克，奶油奶酪80克，黄油20克，椰丝适量 烘焙过程： 1、牛奶鸡蛋酵母
0评论2010-06-30430
奶酪核桃司康的配方与制作
(奶酪核桃司康) 烘焙原料： 高筋面粉150克，低筋面粉100克，奶酪100克，淡奶油40克，牛奶40克，砂糖50克，黄油50克，鸡蛋50克，酵母5克，盐1克，熟核桃仁碎40克
0评论2010-06-30125
2010厦门烘焙节暨中秋狂欢盛宴即将开幕
讯 尽管距离中秋还有3个月时间，月饼大战已经提前打响。2010中国中秋月饼消费趋势发布会在厦召开，厦门烘焙行业年度盛事2010厦门烘焙节也将于8月7日正式亮相SM城
0评论2010-06-29144
郑州蛋糕房产品升级加速度
讯 郑州的高温天气这一段在持续升级，可上街搜罗了一圈圈才发现，郑州市大街小巷蛋糕房的生意不仅没因为高温而降温，产品的升级速度也在持续攀长哦！ 蛋
0评论2010-06-29171
2010年度中国月饼消费趋势发布会在厦门举行
讯 日前，由中国焙烤食品糖制品工业协会与中山日威食品有限公司联合主办的2010年度中国月饼消费趋势发布会在厦门举行，会上对今年月饼消费市场不同于往年之处做
0评论2010-06-29270
济南小伙开烘焙网店 5年赚12万
网名：我是漫漫长路 职位：淘宝店掌柜 工作：每天在淘宝网上和买家聊天 员工：3名 年营业额：过百万元 在省城，专职或兼职开网店的人不在少数，但把网店开到这位
0评论2010-06-29316
光明集团收购澳大利亚糖企 或成全球三大糖商之一
讯 关于收购澳大利亚西斯尔公司旗下糖业及可再生能源业务部门一事，目前已经基本敲定。6月24日，一位接近光明集团高层的人士透露了上述消息。 据悉，光明集团此
0评论2010-06-29119
埃及特色小吃畅销北京旅博会
观众排起长龙讯 6月25日，在中国国际展览中心的埃及展台前，工作人员为观众准备了较为丰盛埃及特色小吃，观众排长龙依次领取食品。 2010北京国际旅游博览会暨北
0评论2010-06-29426
天津操作间大于等于８平方米即可申请从事餐饮业
讯 记者２７日从天津市人民政府了解到，天津出台新规，取消套内建筑面积大于等于５０平方米的限制，操作间大于等于８平方米，并符合餐饮服务许可条件的即可申请
0评论2010-06-29286