椰蓉面包的配方与制作—"飘飘版"
(椰蓉面包) 烘焙原料： 1.汤种的做法是低粉50克加100克温水，和成粘稠状备用。 2.面团的做法是由低粉、汤种、一点点盐、白糖、奶粉、酵母、蛋液、黄油混合搅拌成
0评论2010-01-22482
豌豆苗猪肉包的配方与制作
(豌豆苗猪肉包) 烘焙原料：猪肉、豌豆苗、香葱、面粉、酵母、牛奶、一点点猪油。 调味：盐、味精、酱油、香油、一点点白糖调味、花椒油。 烘焙过程： 1、面粉中
0评论2010-01-22308
双色馒头的配发与制作
(双色馒头) 烘焙原料：面粉、南瓜、酵母、少许的白糖、牛奶。 做法： 1.南瓜切小块上锅蒸熟之后捣成南瓜泥备用。 2.面粉加入酵母和少许的白糖、牛奶和成面团，分
0评论2010-01-2281
椰丝白糖小面包的配方与制作
(椰丝白糖小面包) 烘焙原料： 高筋面粉：200克，低筋面粉：25克，椰丝：20克，糖：35克，奶水：115-120克，全蛋液：25克，酵母粉：1小匙 （4克），黄油：25克，
0评论2010-01-22549
手指饼干的配方与制作—"飘飘版"
(手指饼干) 烘焙原料：鸡蛋3个，白糖或者糖粉60克，普通面粉150克、黄油100克、黄油。 烘焙过程： 1.黄油加白糖或者糖粉隔水融化。 2.蛋白加入白糖打至湿性发泡
0评论2010-01-22119
欧洲或将征收“脂肪税” 控制肥胖群体增加
欧洲多国政府认为肥胖已经成为威胁国民总体健康的一大祸患，日前动起了征税管住嘴的念头，开始酝酿征收脂肪税。 目前，西班牙政府打算对含有反式脂肪酸的食品，
0评论2010-01-21289
食品安全国家标准审评委员会将清理修订食品标准
第一届食品安全国家标准审评委员会在20日召开，卫生部部长陈竺就食品安全问题发表了讲话，并指出委员会将会对食品标准进行清理修订。陈竺指出，近年来，随着我国
0评论2010-01-21508
北京7种食品下架 “无糖食品”糖分超标
按照国家相关规定，每100克无糖食品中所含的糖(包括单糖和双糖，即糖的总量)不得高于0.5克。工商人员检测发现，有的生产厂家在生产过程中虽然没再添加糖，但因不
0评论2010-01-21366
全球棕榈油价格短期内可能进一步回调
德国油籽行业分析机构《油世界》周二（1月19日）表示，预期全球棕榈油价格短期内可能下滑，但跌幅将有限，近来马来西亚库存增加，主要是受印尼新的出口关税影响
0评论2010-01-21340
发改委公布《粮油仓储管理办法》 维护粮食流通秩序
为了规范粮油仓储单位的粮油仓储活动，维护粮食流通秩序，保障国家粮食安全，特制定《粮油仓储管理办法》，自公布之日起施行。 为了规范粮油仓储单位的粮油仓储
0评论2010-01-21216
四川年货购物节临近 台湾、香港商品展齐亮相
昨日，四川年货购物节组委会宣布，此届四川新春年货购物节除大批海外产品将参加之外，台湾食品节和香港商品展也将在本届购物节上首次新鲜亮相。 距离第十四届四
0评论2010-01-21350
中国烘焙展览会第五届优秀新品评选与推介活动通知
为了参展单位在2010第十四届中国烘焙展览会展期内更好地亮相新产品，提高技术人员创新积极性，保护新技术成果，全国工商联烘焙业公会决定继续举办优秀新品评选与
0评论2010-01-21291
商家迎春节销售旺季 年货备置新意不断
超市年货大街随着春节的临近，商家们迎来了一年中的销售旺季。郑州各大超市年货大街纷纷亮相，正式启动为期一个多月的年终旺季促销，年货备置也发生了变化。 记
0评论2010-01-21518
沈阳爱心传递蛋糕房试营业 优先扶持特殊孤儿创业
1月20日，位于沈阳市滂江街北测的付妈妈爱心传递蛋糕坊试营业。据悉，该爱心传递蛋糕坊在全国还是首家。 昨日，位于沈阳市滂江街北测的付妈妈爱心传递蛋糕坊试营
0评论2010-01-21170
郑州多家蛋糕房探索跨界 多数取得成功
馍头、汤圆、豆浆一个个和蛋糕不搭界的品种走进蛋糕店1月22日，郑州市文化路上一家蛋糕房推出他们研制了6个月的新豆浆，作为早餐汤品。这是玩玩而已还是不务正业
0评论2010-01-21100
虎年销售旺季 “年货大战”全面爆发
进入虎年年货市场销售旺季，市场呈现向好景象，各大年货品牌订单大增。华美的相关负责人表示，今年的年货市场已基本摆脱金融危机的影响，消费力和去年相比呈现非
0评论2010-01-21486
褪去提拉米苏清香 迎接浓情巧克力专场—万科红馆
万科红馆作为南京万科唯一在售的别墅区小公馆，开展的烘焙系列活动甚是火热，上周提拉米苏的清香还未散去，又将迎来巧克力专场。 作为南京万科唯一在售的别墅区
0评论2010-01-21426
杂粮蛋糕热销 糕点行业进入“杂粮时代”？
以前只能做点稀粥的杂粮如今却登上了大雅之堂：北票海丰糕点厂最新推出的杂粮糕点和杂粮油茶一上市，呈热销趋势，日产销量达到6000多公斤，奏响了糕点行业进入杂
0评论2010-01-21417
“蛋糕细语”推出蛋糕DIY 打造属于自己的甜蜜
随着蛋糕店越开越多，蛋糕、面包慢慢融入生活，想要自己动手制作蛋糕也成为人们的一种愿望。蛋糕细语就为大家提供了这样一个蛋糕DIY场所。 不久前在313 Somerset
0评论2010-01-21263
新竹水蒸蛋糕 松软绵密颠覆传统烘烤模式
新竹水蒸蛋糕 我们日常所见的蛋糕，一般都是由烘焙师傅们用烤箱烘烤后制成一种像海绵的点心，而新竹有一种蛋糕用的不是烤箱，而是蒸笼。 新竹的水蒸蛋糕名闻遐迩
0评论2010-01-21398