我国经济快速发展下的食品和包装机械行业
改革开放以来，随着我国国民经济的迅速发展，我国的包装和食品机械行业取得了世人瞩目的进步，已成为机械工业的14大产业之一。 该行业范围十分广泛，仅食品机械
0评论2010-01-11353
清水纸杯蛋糕的配方与制作
(清水纸杯蛋糕)烘焙原料： 蛋白3个，砂糖 50克，食盐1克，色拉油50克，全蛋1个，蛋黄3个，低粉50克。 烘焙过程： 1、蛋白打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡 2、全
0评论2010-01-11411
绿茶双色蛋糕卷的配方与制作
(绿茶双色蛋糕卷) 烘焙原料： 全蛋 5个（冰过），砂糖 60克，色拉油 70克，牛奶 70克，绿茶粉2小勺，低筋面粉90克，泡打粉2克，盐2克，塔塔粉 2克。 烘焙过程：
0评论2010-01-11458
栗子戚风蛋糕的配方与制作
(栗子戚风蛋糕) 烘焙原料： 蛋4个，低粉90G，牛奶90G，葵花子油60G, 糖5大勺,泡打粉4分之一小勺,粟子蓉50G，白醋二瓶盖，盐8分之一小勺。 烘焙过程： 1.做粟子蓉
0评论2010-01-11365
柚子酱蜂蜜吐司的配方与制作
(柚子酱蜂蜜吐司) 烘焙原料：高筋粉300，蜂蜜60克，奶粉6克，盐3克，酵母5G，水195克，黄油12克，自做的柠檬柚子酱2大勺。 烘焙过程： 1.将除黄油以外的材料放入
0评论2010-01-11359
港式菠萝包的配方与制作
(港式菠萝包) 烘焙原料： 汤种材料：高筋面粉15克 清水65克 汤种做法：将面粉和清水混合均匀，放入微波炉低火转1分钟成糊状，搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏1小时。
0评论2010-01-11398
南瓜辫子面包的配方与制作
(南瓜辫子面包) 烘焙原料： 高粉250克、南瓜泥120克、酵母4克、细砂糖30克、盐3克、色拉油20克、牛奶或水适量。 烘焙过程： 1、将南瓜蒸熟，剥去表皮，压成泥备
0评论2010-01-11463
圣诞点心姜饼的配方与制作
(姜饼) 烘焙原料： 1/2 杯酥油 (shortening) ，1/2杯白糖，1/2茶匙小苏打粉 (baking soda) ，1茶匙泡打粉 (baking powder) ，1茶匙姜粉 (ground ginger) ，1/2茶
0评论2010-01-11237
美国农产品销售局提出修订食品容器条件标准
近日，美国发布G/TBT/N/USA/509号通报，美国农产品销售局(AMS)提出修订管理美国食品容器条件标准规定。 据悉，AMS定期审查标准以确定是否符合当前行业实践。基于
0评论2010-01-09493
暴雪来袭 食品价格大幅上涨 通胀预期被放大
2010年开年最让人记忆深刻的一件事，恐怕就是暴雪了。1月3日，一场59年未遇的暴雪袭击京津，随后转战山东；受暴雪影响，1月5日清晨北京最低气温达到-15℃，创近3
0评论2010-01-08441
2009年食品行业十大热门词汇评选
2009年已经过去了，在过去的一年中，食品和食品安全，一直是中国媒体的焦点。 作为烘焙食品专业网站，我们发起2009年食品行业十大热门词汇评选活动，希望大家从
0评论2010-01-08171
高风险食品引关注 长春建立举报重奖机制
2009年，东亚经贸新闻报报道了多篇有关食品安全的报道，令读者震惊，同时也引起了代表和委员的高度关注。 民以食为天，食品安全关系着千万百姓的切身利益，如何
0评论2010-01-08179
新年之际 浅谈国内外食品包装机械的发展
随着我国商品经济的繁荣和人民生活水平的提高，食品包装机械包装技术的前景十分乐观。近年来，国家加大了对食品和药品质量和安全的监督力度，对食品的生产加工包
0评论2010-01-08469
食品业“虎虎生威” 整个经济将快速发展
刚刚过去的元旦3天假期，食品业迎来销售小高峰，各大商超食品类产品销售火暴，迎来2010年开门红。乳业资本涌动更加频繁；高端白酒相继调价，期待扬眉吐气；中粮
0评论2010-01-08276
芊品坊手作小蛋糕 美味清爽不油腻
短短的几年时间，烘焙饼店业就发展到遍布大街小巷，千奇百变的小蛋糕配上一杯香醇的咖啡就成为很多上班族下午茶的美味经济享受，尤其是知名品牌连锁店在各乡镇到
0评论2010-01-08467
双色小棋格饼干的配方与制作
(双色小棋格饼干) 烘焙原料： 香草味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，香草精1.5克 巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉
0评论2010-01-08291
巧克力雪球的配方与制作（二）
(巧克力雪球) 烘焙原料： 无盐奶油55，糖粉25，低粉65，可可粉6，核桃仁35，糖粉适量。 烘焙过程： 1.核桃仁切碎。 2.无盐奶油室温软化，加糖粉打发。 3.加入混
0评论2010-01-08112
草莓乳酪慕斯的配方与制作
(草莓乳酪慕斯) 烘焙原料： 松脆海绵蛋糕：鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。 烘焙：烤箱中层，上下火190度，约10分钟
0评论2010-01-0852
重油红枣蛋糕的配方与制作
(重油红枣蛋糕) 烘焙原料： 低筋面粉200克，黄油180克，鸡蛋5个，红枣100克，细砂糖60克，红糖60克，泡打粉1小勺，盐1/2小勺。 烘焙：烤箱中层，上下火185度，20
0评论2010-01-0889