中华烘焙大赛西部赛团体赛获奖名单
中华烘焙大赛西部赛团体赛获奖名单奖项公司名称团体金奖四川岷山芝芝食品有限公司团体金奖成都烘焙技术培训中心团体金奖柳州喜连娜西饼屋团体金奖重庆怡园食品有
0评论2010-01-1260
2010广州烘焙食品展览会精彩呈现 系列高端行业活动同期举行
总结2009年广州烘焙食品展览会及第二届中国烘焙年会成功的经验，很重要的一条就是系列高端行业活动同期举行，真正做成了行业奥斯卡。2010年3月31日至4月3日，在
0评论2010-01-12245
香葱苏打饼干的配方与制作
(香葱苏打饼干) 烘焙原料： 低粉150克，牛奶90ML,干酵母1又1/2小匙，盐1/4小匙，苏打粉1/8小匙，无盐黄油30克，香葱末适量。 烘焙过程： 1.牛奶微波30秒至微温，
0评论2010-01-1289
玉米球的配方与制作
烘焙原料：甜嫩玉米 糯米 红豆沙 烘焙过程： 1.糯米提前浸泡1小时，然后用电饭煲蒸熟（水量约为平时蒸米饭的一半） ，晾凉备用； 2.3.4.把玉米粒从玉米棒上切下
0评论2010-01-12265
糯米球的配方与制作
(糯米球) 材料：紫糯米 白糯米（紫糯米和白糯米的比例约为2:1） 冰糖 蜜红豆 熟白芝麻 烘焙过程： 1.紫糯米洗净，提前浸泡6小时以上；白糯米略浸泡后加到紫米中
0评论2010-01-12352
葡萄起司蛋糕的配方与制作
(葡萄起司蛋糕) 烘焙原料： 低粉124克，糖粉65克，黄油60克，奶油奶酪62克，盐半小匙，鸡蛋62克，提子干70克。 烘焙过程： 1、黄油软化，分次加入糖粉打发。 2、
0评论2010-01-12281
豆油期货分析师预测2010年食用油价格将走“M”型
2009年食用油过山车颠晕了不少人，2010年情况如何，豆油期货分析师表示，原料与替代品供给充裕，2010年食用油价格或呈M型走势。同时，中外粮油巨头的对抗将进一
0评论2010-01-11483
新春之际 农民工子弟留守儿童蛋糕DIY感受浓浓暖意
小朋友们专心学习制作蛋糕过程今天像过年一样！1月8日，来自武汉市江汉区树人学校的10名留守儿童在华美达天禄酒店西点大厨的指导下自制美味蛋糕，参加活动的小朋
0评论2010-01-11427
湖北加大食品检测力度 125台食品检测车闪亮登场
7日上午，在（湖北）全省工商系统食品安全检测车发车仪式上，125台食品安全检测车发放启用。 据介绍，食品安全检测车中配有流动实验室，能完成多项常规食品
0评论2010-01-11177
月饼、汤圆有保障 国家首部馅料标准新出台
日前，由省质监局获悉，国家标准委已委托中国商业联合会起草制定《食品馅料》国家标准。标准将对包括月饼、速冻汤圆等含馅食品的馅料质量作明确规定。 这是继《
0评论2010-01-11200
传统PK现代 豆浆、油条与面包、牛奶之间的对抗
早饭吃好，中饭吃饱，晚饭吃少，是今天的人们在温饱之后，对健康饮食形成的一个共识。关于早餐吃什么这个问题，过去的人们想都不必想，定会脱口而出：稀饭。可如
0评论2010-01-11431
东莞举办特殊婚庆典礼 102对港人切24米大蛋糕
近日，在东莞凤岗镇嘉辉婚纱城齐聚了102对来自香港的夫妇共同参加婚庆典礼。每对夫妻只需要象征性地缴纳一元港币，就可以参加迄今在中国内地举办的人数最多的港
0评论2010-01-11489
郑州优素福蛋糕房—清真面包为主打俘获绿城市民
优素福北顺城街店面出于对饼房行业动态的关注，今天上午，我们对位于郑州市北顺城街的优素福清真蛋糕房旗舰店进行了回访。 这家旗舰店是圣诞节当天开业的，当日
0评论2010-01-11258
礼品市场新创意 西式“喜蛋”网上热销
近日，市面上流传着一种喜蛋，精致的巧克力做外壳，美味的蛋糕做馅儿。据了解，目前这种喜蛋在网上卖得很火。 一位在淘宝网上做喜蛋生意一年多的店主表示，她去
0评论2010-01-11186
国内市场多家知名食品企业在南京遭遇起诉
目前，南京市8家区级法院陆续收到的起诉状，被告无一例外都是国内市场知名食品企业：好丽友、康师傅、上好佳等。理由大体相同：消费者购买其食品后，发现存在营
0评论2010-01-11250
专家帮你解读人造鸡蛋之谜 人造鸡蛋在中国不存在
昨天，市民孙女士称她买到了人造鸡蛋。此前，北京、上海、长沙等城市已出现过类似报道。对此经销商称，可能与天气寒冷有关；药监局人员认为，可能是因为鸡饲料中
0评论2010-01-11122
亚洲棕榈油现货价格稳中下跌
近日亚洲地区棕榈油现货市场价格稳中走软，主要原因是马来西亚毛棕榈油期货价格走低。 马来西亚衍生品交易所（BMD）毛棕榈油期货市场收盘下跌，主要原因是南美大
0评论2010-01-11346
中粮称：春节前食用油价格不会上涨
入冬以来，有关食用油涨价事件沸沸扬扬牵动国民心。央企背景的中粮集团相关人士日前表示，现在油价趋于平稳，春节前不会上涨。 中粮食品营销公司市场总监宋含聪
0评论2010-01-11511
网购市场潜力无限 食品网购遇配送、安全双门槛
近日大雪给市民外出采购带来不便，不少网民不仅网购服装，还增加了网购食品的想法。春节临近，选择网购办年货的需求也相应增加。 但是，不少消费者登录多家电子
0评论2010-01-11320
印包界发展新趋势—产品可食性
随着现代工业的不断发展，印刷包装业在生产和生活中的地位日显重要。印包业的发展程度往往是衡量一个国家工业化、现代化程度的重要标志之一。如今，印包界渐渐兴
0评论2010-01-11139