柠檬乳酪蛋糕的配方与制作
(柠檬乳酪蛋糕) 烘焙原料： 奶油奶酪cream cheese85g 、黄油80g、牛奶5大勺、全蛋1个、柠檬浓缩饮料1大勺，糖粉60g、低粉120g、泡打粉1小勺、葡萄干适量。 烘焙
0评论2010-01-06212
菠萝慕斯的配方与制作
(菠萝穆斯) 烘焙原料： 戚风蛋糕底四片，奶油125g，明胶8g，牛奶40g，菠萝酱50g。 烘焙过程： 1、做一个六寸戚风蛋糕的面糊，分两份倒在圆形模具和心形模具中，
0评论2010-01-06510
网上开店日趋正规 淘宝网即将施行许可证准入制
淘宝网日前宣布，将于今年1月开始对食品类卖家施行索证准入。做食品销售代理的店主，也必须出具食品生产商的流通许可证复印件。 无法提供《食品流通许可证》的卖
0评论2010-01-05253
农村食品安全存在隐患 改善餐饮卫生刻不容缓
社会在不断的发展进步，农民的生活水平也得到了显著提高，空调、冰箱、电脑在现在的农村家庭已经是司空见怪了，但是生活水平提高的同时，依然存在很多问题，其中
0评论2010-01-05416
北京鸡蛋受大雪影响上市量锐减过半 价格可能上扬
昨天，记者从本市最大的鸡蛋批发市场大洋路市场获悉，由于本市的禽蛋产品80％来自东北辽锦产地，近两天的大雪天气致高速路封路，造成货源紧缺。 往日一天进场的
0评论2010-01-05226
墨西哥720米长蛋糕刷新吉尼斯新纪录
墨西哥新近刷新一项吉尼斯世界纪录，来自首都300多家面包房的3000多名师傅共同制作了一个重达10.5吨、总长720米的三王节蛋糕，一举刷新了此前在美国休斯敦创造的
0评论2010-01-05181
昔日备受追捧传统馅饼 今日为何风光不在
说起厦门引以为豪的特产，许多人都会想到传统馅饼。几年前，经过馅饼品牌与经营剥离及一系列改革，鼓浪屿、日光岩等饼业老牌的使用权成功转让，厦门的馅饼行业开
0评论2010-01-05440
奶酪果冻蛋糕配方与制作
(奶酪果冻蛋糕) 烘焙原料： 蛋糕底：鸡蛋3个，糖90克，面粉80克，黄油30克。 奶酪馅：Cream Cheese 400克，糖100克，酸奶(原味)350克，柠檬汁 4大勺，鲜奶油250c
0评论2010-01-05338
大理石抹茶蛋糕的配方与制作
(大理石抹茶蛋糕) 烘焙原料： 高粉110克，玉米淀粉15克，泡打粉1/4小匙，色拉油60克，牛奶60克，蜂蜜30克，抹茶粉2.5小匙，水2小匙，蛋白200克，糖50克（原方是1
0评论2010-01-05131
海绵小蛋糕的配方与制作
(海绵小蛋糕) 烘焙原料：蛋3个，糖35克，盐1克，低粉70克，黄油30克，牛奶20ml，杏仁片适量。 烘焙过程： 1.全蛋和糖倒入盆中搅匀，隔水加热至微温，然后加盐充
0评论2010-01-05321
椰丝黄油重磅蛋糕的配方与制作
(椰丝黄油重磅蛋糕) 烘焙原料： 低粉120g、椰蓉40g、椰丝30g、糖70g、泡打粉3g、鸡蛋2个、鲜奶油30g、朗姆酒15g、黄油110g 蛋白1\2、糖份85g、浆果、黑莓、蓝莓
0评论2010-01-05199
葡萄干蛋糕的配方与制作
(葡萄干蛋糕) 烘焙原料： 卡士达酱70克，高粉260克，牛奶80克，鸡蛋25克，糖35克，盐2.5克，干酵母4.5克，黄油25克，葡萄干100克。 烘焙过程： 1、后油法揉成面
0评论2010-01-05185
五股编花面包的配方与制作
(五股编花面包) 烘焙原料：黄油50克，白糖80克，，鸡蛋一枚，发酵粉8克，牛奶150克，奶粉30克，高筋粉500克。 烘焙过程： 1、采用后油法把面团揉到扩展阶段，放
0评论2010-01-0556
花式小面包的配方与制作
(花式小面包) 烘焙原料： 高粉200克，低粉25克，糖35克，牛奶120克，鸡蛋25克，酵母4克，黄油25克，粗白砂糖少许做装饰用。 烘焙过程： 1、用后油法将面团揉到完
0评论2010-01-0593
三色吐司的配方与制作
(三色吐司) 烘焙原料： 草莓高乐高20克,高粉100克,牛奶70克,糖5克,酵母1克。 绿茶粉10克,高粉100克,牛奶70克,糖10克,酵母1克。 可可粉5克,高粉100克,牛奶70克,糖
0评论2010-01-05177
花样曲奇的配方与制作
(花样曲奇) 烘焙原料： 低粉200克，黄油130克，细砂糖30克，糖粉60克（自己制作糖粉，55克细砂糖打碎+5克玉米淀粉),鸡蛋50克，盐一点点。 烘焙过程： 1 将原料准
0评论2010-01-05309
巧克力曲奇 Pierre Herme
(巧克力曲奇) 烘焙原料： 中粉175克，可可粉30克，小苏打1/2小勺，无盐黄油150克，室温软化brown sugar，黄糖120克，糖50克，盐1/2小勺，香草精1小勺，苦甜巧克
0评论2010-01-05424
香蕉葡萄干松糕的配方与制作
(香蕉松糕) 烘焙原料： 全麦面粉 2杯，红糖 1/4杯，泡打粉 1 tablespone，盐 1/2 茶勺，菜油 1/3杯，牛奶 1杯，香蕉 2只，鸡蛋 1只，葡萄干(提子干)若干。 烘焙
0评论2010-01-05441
松糕的配方与制作
(松糕) 烘焙原料： 低粉140克，鸡蛋2个，黄油100克，蜂蜜20克，牛奶40ml，白糖60克，发酵粉4克。 烘焙过程： 1.鸡蛋打散，依次加入白糖、蜂蜜、牛奶拌匀。每一种
0评论2010-01-05468
白糖糕的配方与制作
(白糖糕) 烘焙原料：粘米 半斤 糖 半斤 酵母 2茶匙 水 3杯 枧水 1/2茶匙。 烘焙过程： 1、粘米洗净后预先用清水泡6小时后，加半杯水磨成粉浆（没有磨粉机，用搅
0评论2010-01-0575