蛋黄酱的配方与制作
(蛋黄酱) 蛋黄酱 烘焙原料：蛋黄2个、色拉油250ml、盐3g、法式黄芥末10g、白胡椒粉1g、柠檬汁30ml、水35ml 制作过程： 1、蛋黄、盐、黄芥末、白胡椒粉一起放在罐
0评论2009-11-21168
港式萝卜糕的配方与制作
(参考资料) 港式萝卜糕 烘焙原料：白萝卜６00克，粘米粉300克，澄粉30克，腊肉150克，虾米100克，葱酥少许，水900ml 调料：蚝油３大匙，盐１大匙，白胡椒1/2大匙
0评论2009-11-21161
蜂蜜胚芽瑞士卷的配方与制作
(蜂蜜胚芽瑞士卷) 烘焙原料： 蛋黄4个、蜂蜜20g、牛奶65g、色拉油35g、低筋面粉70g、玉米淀粉10g、泡打粉1.5g、熟胚芽粉10g、蛋白4个、糖45g。 奶油夹馅：无盐奶
0评论2009-11-21431
宣城市各级政府积极支持食品安全监管工作
《食品安全法》实施以来，安徽省宣城市各级政府高度重视、积极支持质监部门依法开展食品安全监管工作，先后开展专题调研10多次，听取专题工作汇报9次。 市政府还
0评论2009-11-20383
专家推荐：学西点烘焙到法国！
本网讯 在国内，好的西点师千金难求，星级酒店也不惜竞相高薪聘用。正宗的西点烘焙当然源于对饮食有极高追求的法兰西，何况全球厨艺餐饮界皆认可的蓝带烹饪艺术
0评论2009-11-20278
“小小面包师活动”培养孩子们的动手能力
本网讯，综合实践活动是新课改下应运而生的一门全新的课程。2002年，作为一名年轻的骨干教师，刘丽雅老师被推到了课改的最前沿，担任综合实践活动的教学任务。为
0评论2009-11-20214
葡萄干小蛋糕的配方与制作
烘焙原料：黄油75克、细砂糖80克、盐少许、蛋1个、低筋面粉120克、泡打粉1小匙、牛奶65克、葡萄干60克（提前用朗姆酒浸泡）。表面装饰：珍珠糖适量。 制作步骤：
0评论2009-11-20447
忙里偷闲制作面包虾
如今社会节奏越来越快，可爱美食的朋友们。忙里偷闲，有空的时候别忘了，学做几道好菜犒劳一下自己哦！在这儿教大家做面包虾。 主料：虾泥、面包 辅料：肉馅、鹌
0评论2009-11-20133
南瓜培根匹萨的配方与制作
(参考资料) 南瓜培根匹萨 面团原料： 高筋面粉120克、低筋面粉30克、温水90克、干酵母1/2茶匙、橄榄油1汤匙。 馅料：肉酱50克、培根3片南瓜约40克、黑橄榄5颗、
0评论2009-11-20371
江苏省质监局食品专项调查中糕点合格率为89.1%
日前，江苏省质监局公布了第3季度肉制品、食用植物油、蛋糕、蜜饯及水果产品等传统食品专项监督抽查结果。 本次监督抽查共抽查了293批次糕点，合格261批次，合格
0评论2009-11-19245
2009年中国食品饮料高峰论坛暨第三届中国食品饮料业年会
本网讯 2009年中国食品饮料高峰论坛暨第三届中国食品饮料业年会于2009年11月19日至20日在中国上海斯格威铂尔曼大酒店隆重召开，此次峰会由中国食品工业协会，扬
0评论2009-11-19390
新加坡水果挞专卖店 引领健康新食尚
水果挞专卖店从今年3月至今已在新加坡开了3家。这类水果加挞的日式西方甜点，含丰富维生素和纤维，满足爱吃甜点又具保健意识的消费者。 水果挞专店Fruit Paradis
0评论2009-11-19187
中国再现法国里昂世界杯西点大赛嘉年华
本网讯 近日，美国加州杏仁商会借上海FHC China 2009（第十三届国际食品、饮料、酒店设备、餐饮设备、烘焙及零件设备供应服务展览会）的宝地，在中国再现法国里
0评论2009-11-19316
14个国家展团首次亮相中国国际食品展
本网讯 第十三届中国国际食品、饮料、酒店设备、烘焙及服务展昨日在上海新国际博览中心开幕。本次展会共吸引了来自60个国家和地区的825家企业参展，其中包括27个
0评论2009-11-19280
食品饮料企业借央视招标会布局2010年市场
本网讯 昨天，2010年央视黄金资源广告招标会在梅地亚中心举行，总额达到109.6645亿元，创16年新高。尽管详细的统计还没有完全出炉，但是从已经曝光的招标企业和
0评论2009-11-19111
食品饮料行业2010年仍有投资机会
本网讯 食品饮料行业2010年仍有投资机会。总体的判断是在行业稳步增长的前提下，各个子行业在不同外部因素影响下，存在着波动机会。济复苏所带来各子行业利润提
0评论2009-11-19215
河北三元募资10亿用于收购、整合三鹿及全国扩张
本网讯 昨日，三元食品股份有限公司（600429）发布公告称，已经通过非公开发行股票的形式，向母公司首都农业集团及北京企业(食品)有限公司，募集资金10亿元。资
0评论2009-11-19291
桂林航食参加烘焙技能会 提高专业技能水平
本网网2009年11月17日消息：桂林航空食品厂于11月16日下午，组织厨师长、面点师参加由知名餐料公司举办的烘焙技能交流会。 本次烘焙技能交流会是为了积极响应中
0评论2009-11-18283
里约举办首届面包山杯马拉松接力
据新华网电 每天，里约的太阳都是从瓜纳巴拉湾升起，将金色的光辉洒在面包山上，这已经成为了这个城市的一张明信片。首届面包山杯马拉松接力赛日前在这样的美丽
0评论2009-11-18426
解密六大时髦食品标签
本网讯讯 如今市场上食品包装上的标签琳琅满目，也让许多消费者不知所云。近日，记者参阅美国《真简单》杂志时发现，其中对六大时髦食品标签进行了详细解读。 有
0评论2009-11-18208