台湾85度C进军北京 首站为崇文门新世界店
昨日，台湾连锁烘焙品牌85度C宣布正式进军北方市场，北京崇文门新世界店作为其首站。针对目前北京市场存在的竞争，85度C表示通过面包+咖啡的复合品种、24小时营
0评论2009-09-15500
节前抽查月饼糕点肉类 多数符合食品安全标准
节前，针对月饼、糕点、月饼馅料、肉制品、食用植物油、袋泡茶等产品，苏州市产品质量监督检验所开展了获证生产企业的省级监督抽查，结果显示多数符合食品安全标
0评论2009-09-15110
青岛花生油集体上演降价大戏 最高降幅超20%
近日来，消费市场价格波动比较大，青岛花生油集体上演降价大戏，最高降幅超过20%大幅，据专家称回升或下调可能性不大。 花生油集体上演年度降价大戏 近来，食品
0评论2009-09-15366
“面包会有的，牛奶会有的” 致癌面包你买了吗？
面包会有的，牛奶会有的，这是我们经常说的一句话。很多人，尤其是现在的年轻人白领，由于图方便，每天早晨来杯牛奶，几片面包抹点果酱，早餐就打发过去了。 面
0评论2009-09-1595
共和国同龄将获赠生日蛋糕 立刻报名参加吧
如果您出生于1949年10月，并且是商报订户。那就赶快拨打商报热线电话037165866299吧，商报将提前为您送上生日蛋糕！ 国庆60周年，中秋节，生日。对于1949年10月
0评论2009-09-15384
惊人提拉米苏 一块蛋糕竟诱发男子瘫倒在地
大小伙子吃一块蛋糕竟诱发四肢瘫痪，这绝非骇人听闻。近日，在协和医院内分泌科就收治了几位这样的病人。 30岁的李翔（化名）从事销售工作，体格偏瘦。前不久的
0评论2009-09-15207
香抽和风乳果面包的配方与制作(日式汤种系列)
【烘焙原料】A 高筋面粉2000g，糖400g，盐20g, 奶粉60g，汤种300g，蛋黄200g,浓缩奶300g，水800g，干酵母24g,酵素2g，牛奶膏80g B 发酵奶油200g 【烘焙方法】1
0评论2009-09-15289
黑芝麻萝浮面包的配方与制作(日式汤种系列)
【烘焙材料】 A 高筋面粉2000g，糖360g,盐20g，奶粉60g，汤种300g,黑芝麻200g，全蛋200g，浓缩奶200g，水900g，干酵母24g，酵素2g B发酵奶油200g 【烘焙方法】 1
0评论2009-09-15419
碳烧咖啡果仁面包的配方与制作(日式汤种系列)
【烘焙原料】 A 高筋面粉2000g，糖300g，盐24g，奶粉40g，酵素2g,汤种300g，全蛋200g，鲜奶油200g，干酵母30g，咖啡粉15g，咖啡香精30g,水840g B 发酵奶油160g C
0评论2009-09-15405
炼乳草莓白玉烧的配方与制作(日式汤种系列)
【烘焙材料】A 高筋面粉2000g，糖360g ,盐24g,酵素2g，奶粉60g , 干酵母30g，全蛋400g , 浓缩奶300g，水600g ，汤种200g，黑芝麻1 60gB发酵奶油200g 【烘焙方法
0评论2009-09-15118
桂林市工商部门展开集中专项活动整治月饼市场
中秋节将近,桂林市工商局从即日开始,组织市、县工商执法人员开展节日月饼市场集中专项整治行动,确保广大市民吃上放心月饼。 在专项整治中,市、县工商局层层落
0评论2009-09-14484
芜湖蛋糕店新鲜创意 热销健康“香蕉面包”
（火热的销售景象） 香蕉还可以做成蛋糕？近日，芜湖步行街头小小蛋糕店还真的将香蕉与蛋糕完美地结合起来，而且引来了芜湖市民争相购买。 据了解，这家香
0评论2009-09-14258
食品厂违规生产“早产”蛋糕 工商人员依法查扣
9日上午，襄阳区工商局城关分局在张湾镇西湾社区查处了这家个体食品厂，收缴早产蛋糕。该蛋糕店将当天所生产蛋糕的生产日期推迟到第二天，以此延长食品的保质期
0评论2009-09-14294
四川月饼节征集民间“打饼高手”和对联
距离第九届中国（四川）月饼节暨天府食品博览会开幕还有4天，记者昨日从月饼节组委会获悉，来自全国20个省市、500余家知名企业已进入最后备战状态，新津重达400
0评论2009-09-14309
今年月饼包装简化 杂粮月饼走俏银川市场
距离中秋佳节还有一段时间，银川月饼市场已开始活跃，一些商场还开辟了月饼一条街。记者发现，今年银川各商场的月饼除了传统口味外，采用独立包装、散装出售
0评论2009-09-14449
欧美日架起“绿色壁垒” 上海月饼出口受阻
欧盟、日本分别对月饼中的黄曲霉毒素B1和甜味剂、漂白剂、防腐剂等方面提出更高要求，含有蛋黄的月饼也被美国拒之门外。记者昨天自市商委等部门了解到，这些绿色
0评论2009-09-14232
“伊莎贝拉”保质期内变质 麦凯乐在卖陈蛋糕
刘先生在麦凯乐买的变质蛋糕保质期写的是两天，但是一天不到就发霉变味了，竟然还是在麦凯乐商场店铺上销售的伊莎贝拉蛋糕，你看看，这就是麦凯乐对消费者的承诺
0评论2009-09-14329
酥菠萝香蕉面包配方与制作(日式汤种系列)
【烘焙材料】 A 高筋面粉2000g ，糖400g , 盐24g ，奶粉60g ，酵素2g , 汤种300g , 干酵母3Og , 全蛋300g ，浓缩奶300g , 牛奶膏80g ，水700g，B发酵奶油240g 【
0评论2009-09-14415
椰奶西米露面包的配方与制作(日式汤种系列)
【材料】 A 高筋面粉2000g ，糖400g , 盐30g ．奶粉60g ，酵素2g , 全蛋400g ，浓缩奶400g , 水460g ，汤种360 自，干酵母30g ，牛奶膏80g B 发酵奶油200g 【烘
0评论2009-09-1459