温情面包 诉说童年的记忆
上幼儿园时，很盼着“六·一”的到来。不仅因为不用上学，还因为幼儿园会给每个小朋友分一块蛋糕。只是铺着薄薄的一层白色奶油、点缀一两簇红色果酱的蛋糕，
0评论2009-04-10431
鲜奶崛起 重新布局中国奶业领域新格局
陈蜀黔认为，鲜奶销量增加，主要因为消费者更加注重奶源控制和牛奶的营养价值。“无论从奶源控制还是营养价值来看，鲜奶无疑更具优势。” “三聚氰胺事件”几乎
0评论2009-04-10349
绍兴蛋糕面临洗牌 元祖物色新址重整
在市区开了10多年的元祖食品店在关门停业十多天后，于昨天彻底搬空了店面。是经营不佳还是提档升级？“元祖”此举引发了多种猜测。因为在“元祖”突然关门的
0评论2009-04-10508
简易食品傍上明星 质量安全不得不防
春晚一夜走红的小沈阳可能不知道，他的名字天天都被省城许多中小学生挂在嘴上不仅仅因为他的小品，还因为他成了一种简易豆制品的形象代言人：大花短裤、发卡，以
0评论2009-04-10250
台式黄皮月饼的配方与制作
【配方】A部分：糕点粉500克 牛油香粉10克 吉士粉50克 月饼保鲜剂5克B部分： 黄金糖浆250克 酥油200克蛋黄1个 柠檬色香油适量【制作方法】1.A部分过筛 2.B部分充
0评论2009-04-10277
流行糕点秘方
脆皮蛋糕 蛋500糖600蛋糕粉480泡打3 桃酥王桃酥 棕榈油2500糖2000粉5000苏打30泡打20蛋5个 枣糕王枣糕 蛋1100糖980粉1000苏打20泡打30油900牛奶500枣550白兰地30
0评论2009-04-10463
巧克力薄饼的配方与制作
【配方】面糊： 奶油 1600克糖粉 1100克盐 20克全蛋 1000克蜂蜜 500克黑巧克力 400克可可粉 20克低筋粉 1800克【制作方法】面糊部分：1.黑巧克力先隔水溶化
0评论2009-04-10393
皇上皇鸡仔饼的配方与制作
【配方】馅：A: 砂糖1250克 三羊糕粉500克 烤熟芝麻250克 肥肉粒(肥肉和白砂糖各一份,加上适量白酒;拌匀,放入白胶箱,铺平;腌制一星期后再用1500克 南乳2块。蒜溶
0评论2009-04-10227
桔红糕的配方与制作
配方：糕粉500克、砂糖350克、桔饼25克、开水450克---500克、红黄色素适量、外用糕粉适量。工艺：1、糖和开水溶化后加入红、黄色素。2、再将糕粉放入（1）中拌成
0评论2009-04-10471
小玲珑饼干的配方与制作
【配方】馅料：酥油100克麦牙糖400克盐5克水50克瓜子仁250 克花生碎250克（以上所有材料放铁锅慢火煮至稠状） 皮：配料：A蝌麦酥油500克 糖粉200克 盐5克 B 鸡蛋
0评论2009-04-10335
苏格兰杏仁奶油蛋糕的配方与制作
【配方】特级酥油--240g 夹心白奶油--80g 細糖--360g 食鹽--8g 全蛋--360g 奶粉--16g 水--40g 低筋麵粉--400g 泡打粉--5g 焦糖色素--少許 杏仁粒--少許 內餡部份
0评论2009-04-10449
杏仁牛油蛋糕球的配方与制作
【配方】A．全蛋 200g糖粉 100gB．低筋面粉 210g牛油香粉8g泡打粉 4gC．色拉油 150gD．杏仁片 100g朗姆酒 适量【制作方法】1． 先将D料中杏仁片用朗姆酒浸泡后和
0评论2009-04-10270
哈雷蛋糕的配方与制作
原料配方： 全蛋550克，细砂糖575克，细盐5克，低筋面粉525克，吉士粉50克，泡打粉10克，液态酥油400克。制作过程： 1、将全蛋、细砂糖、细盐一起慢速搅拌均匀。
0评论2009-04-10230
姜粉蛋糕的配方与制作
原料配方： 低筋面粉1000克，奶油或麦淇淋500克，白砂糖500克，鸡蛋570克，姜粉15克，混合香料15克，泡打粉20克。 制作过程： 1、将面粉、姜粉、混合香料和泡打
0评论2009-04-1092
香草墨西哥面包的配方与制作
【配方】 （一）面团部分： 高筋粉100%，糖15%，龙眼蜂蜜4%，盐1%，酵母1%，加码改良剂（强猛型）1.5%，超软乳化油2%，黄油4%，水约60% （二）香草墨西哥酱配方
0评论2009-04-10422
香橙菠萝面包的配方与制作
【配方】 （一）面团部分： 高筋粉100%，糖15%，龙眼蜂蜜4%，盐1%，酵母1%，加码改良剂（强猛型）1.5%，超软乳化油2%，黄油4%，水约60% （二）香橙菠萝皮配方：
0评论2009-04-10246
香兰墨西哥面包的配方与制作
【配方】 （一）面团部分： 高筋粉100%，糖15%，龙眼蜂蜜4%，盐1%，酵母1%，加码改良剂（强猛型）1.5%，超软乳化油2%，黄油4%，水约60% （二）香兰墨西哥酱配方
0评论2009-04-10115
银河王朝蛋糕17点以后5折解决新鲜问题
近日，网友“zy-tiger”在论坛上“报料”：银河王朝的蛋糕和面包每晚5点以后都打5折！这是真的还是假的哦？众多网友纷纷表达了自己的热切关注。于是在昨天，
0评论2009-04-09345