咖啡双色戚风蛋糕的配方与制作
【配方】低筋面粉202克；泡打粉6克；细砂糖61克；盐2克；色拉油101㏄；蛋黄203克；牛奶81㏄；蛋白406克；塔塔粉1克；细砂糖244克；咖啡粉20克；水20㏄【做 法】
0评论2009-02-17456
芝麻大理石蛋糕的配方与制作
【配方】全蛋415克；细砂糖493克；盐4克；低筋面粉260克；色拉油78㏄；牛奶52㏄；芝麻粉20克【做 法】1将低筋面粉过筛两次备用。2将全蛋、细砂糖、盐用高速搅拌
0评论2009-02-17206
蔓越莓大理石蛋糕的配方与制作
【配方】面糊：全蛋198克；细砂糖222克；盐2克；低筋面粉117克；色拉油35㏄；牛奶23㏄；其它：蔓越莓果汁粉5克；天然蔓越莓香料5克；水5㏄【做 法】1将低筋面粉
0评论2009-02-17161
桂香葡萄派配蓝莓
【配方】切好的肉桂葡萄干面包16片，无盐黄油90克，常温下将其溶化，鸡蛋4个，蛋黄2个，砂糖100克，牛奶500克，奶油200克，香草糖浆15克【制作方法】1、提前预热
0评论2009-02-17336
茅屋乳酪派的配方与制作
【配方】 主料：甜派皮250克 辅料：奶酪180克、鸡蛋清60克、鸡蛋黄40克、吉利丁5克、饼干20克、奶油120克、牛奶70克 调料：白砂糖55克 【制作方法】 1、将甜派皮
0评论2009-02-17131
吃发酵食品 可抗衰老
近年来，日本的科研人员经对发酵食品的长期研究及实验得知，它的真正魅力在于其有与药品媲美的奇特功效。故日本的保健医师们建议：现代人应该提醒自己每天摄取一
0评论2009-02-16188
蒙牛OMP风波的“台前幕后”
蒙牛擅自夸大宣传产品功能，违反了食品卫生法有关规定。王浩然 早报资料 近日，蒙牛特仑苏OMP事件再次引发中国乳品行业的震动，也引发一场关于牛奶质量安全的大
0评论2009-02-16268
巧克力上瘾如同毒品
吸毒的后果恐怕很多人都清楚，但长期食用巧克力上瘾的后果就没有多少人知道了。英国科学家最新研究发现，那些吃巧克力吃到上瘾的人，看或吃巧克力时，大脑中发生
0评论2009-02-16240
白巧克力芝士的配方与制作
【配方】A、饼干屑100克 溶化黄油30克 B、奶油芝士375克 细纱糖80克 C、原味酸奶80克 蛋白113克D、鲜奶油190克 E、白巧克力90克【制作方法】1、奶酪室温放软后打
0评论2009-02-16546
咖喱肉松面包的配方与制作
配方：A：高筋粉195g,低筋粉90g,盐3g,细砂糖30g,奶粉12g,；B：酵母6g,温水65g；C：全蛋60g,汤种75g；D：牛油45g；E：肉松若干，咖喱酱少许；制作1. 将B材料混合
0评论2009-02-16473
麻薯的配方与制作
配方：（12个）A：糥米粉350ml；B：开水250ml；C：红豆沙80克，牛奶少许，炼乳少许；D：太白粉或椰丝少许；1. 将A材料与B材料混合，用电动打蛋器打3分钟，盖保鲜
0评论2009-02-16324
广式裹蒸粽的配方与制作
荷叶:4大张(买不到荷叶,就用苇叶代替了)棉绳适量A馅料:长糯米:600克五花肉:500克腊肠:2条肝肠:2条莲子:100克绿豆仁:80克去壳栗子:8粒虾米:30克红葱头:200克B.调
0评论2009-02-16250
双色巧克力瑞士卷的配方与制作
【配方】蛋150g；细砂糖150g；细砂糖270g；低筋面粉100g；发粉2g；牛奶25g；色拉油50g；温水80g；可可粉20g；小苏打2g；盐1g【做 法】1将蛋的蛋白、蛋黄分开装
0评论2009-02-16457
原味巧克力瑞士卷的配方与制作
【配方】蛋150g；细砂糖150g；细砂糖270g；低筋面粉100g；泡打粉2g；牛奶25g；色拉油50g；水80g；可可粉20g；小苏打2g；盐1g【做 法】1蛋白、蛋黄分开装盛；可
0评论2009-02-1685
虎皮瑞士卷的配方与制作
【配方】蛋白120g；塔塔粉0.5g；细砂糖180g；蛋黄60g；细砂糖230g；盐1g；奶水80g；色拉油60g；低筋面粉120g；发粉5g；虎皮：玉米粉25g；蛋黄130g；细砂糖50g【
0评论2009-02-16366
葡式蛋挞的配方与制作
配方： A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下
0评论2009-02-16414
魔鬼天使千层蛋糕的配方与制作
【魔鬼蛋糕配方】 蛋黄：5个、巧克力：40克、黄油：40克、牛奶：60克、面粉：30-40克、糖：10克（也可以不加）【制作方法】 1、黄油软化后打发（俺没有耐心去打
0评论2009-02-16432
柚皮海绵蛋糕的配方与制作
【配方】 1、低筋面粉120克。 2、鸡蛋4个。 3、玉米淀粉30克。 4、白糖180克。 5、柚子皮适量（可用桔子皮代替）。 6、牛奶30克。 7、调和油
0评论2009-02-1692
烤芝士蛋糕的配方与制作
配方：（需6寸圆模一个）1.cream cheese 280g 2.砂糖 60g 3.鸡蛋 2个 4.原味酸奶 180g(不小心多了一点) 5.低筋面粉20克，玉米淀粉 10g 6.牛奶 40g 1（室温软化）
0评论2009-02-16104
水蜜桃蜂蜜蛋糕的配方与制作
【配方】高筋面粉145克；奶油145克；糖粉101克；蜂蜜43克；SP乳化剂4克；盐3克；奶水14克；全蛋145克；水蜜桃1/2罐【做 法】1高筋面粉、糖粉过筛备用。2将水蜜
0评论2009-02-16365