加州香橙奶酪蛋糕的配方与制作
【材 料】糖粉10克；消化饼干150克；奶油30克；牛奶15克；香橙汁50克；动物性鲜奶31克；奶油芝士314克；细砂糖63克；全蛋35克；玉米粉25克；牛奶126克；橙子1个
0评论2009-02-11115
草莓起司蛋糕的配方与制作
【材 料】奶油芝士300克；细砂糖100克；牛奶90克；草莓酱100克；吉利丁4片；动物鲜奶油200克【做 法】1Cream Cheese以隔水加热的方式使其回温软化后，放入搅拌
0评论2009-02-1154
南瓜起司蛋糕配方与制作
【材 料】奶油芝士314克；细砂糖63克；全蛋35克；玉米粉25克；牛奶126克；动物性鲜奶油 31克；南瓜馅157克；【做 法】1奶油芝士以隔水加热的方式使其回温软化
0评论2009-02-11167
蔬菜热狗的配方与制作
【配方】高筋面粉 1000 克，水+/-500 克，酵母10 克，盐10 克、白砂糖 200 克，鸡蛋 50-60 克 焙乐道亚里士高级黄奶油 60-80 克，奶粉 20-30 克，焙乐道特A面包
0评论2009-02-11228
黄豆吉士吐司的配方与制作
【配方】高筋面粉 1500 克 黄豆面包预拌粉 500 克 吉士粉 60 克 水 +/-1200 克 白砂糖 300 克 鸡蛋 200 克 盐 10 克 酵母 20 克 面包改良剂 8 克 高级黄奶油 200
0评论2009-02-11264
草莓忌廉包的配方与制作
【配方】高筋面粉 1000 克 水 +/-500 克 酵母 10 克 盐 10 克 糖 180 克 鸡蛋 100 克 亚里士高级黄奶油 100 克 奶粉 30 克 特A改良剂 3 克 面包重量 1933 克 【
0评论2009-02-11526
菲律宾香叶面包的配方与制作
【配方】 高筋面粉 1600 克 低筋面粉 400 克 酵母 30 克 盐 40 克 白糖 400 克 无水酥油 160 克 鸡蛋 100 克 奶粉 80 克 改良剂 8 克 水 +/-1000 克 丹麦酥片油
0评论2009-02-11520
比利时皇冠面包的配方与制作
【配方】高筋面粉 1000 克 水 250 克 干酵母 12-15 克 盐 15 克 白糖 100 克 鸡蛋 200 克 面包改良剂 3-5 克 高级无水酥油 250 克 面团总重量 1830-1835 克 【制
0评论2009-02-1167
布鲁面包的配方与制作
【配方】高筋面粉 1000 克 低筋面粉 250 克 盐 12 克 白糖 200 克 酵母 15 克 蛋黄 200 克 高级无水酥油 100 克 S 500面包改良剂 10 克 水 +/-500 克 面团重量 2
0评论2009-02-11218
香脆葡萄塔的配的与制作
香香脆脆的葡萄塔，看了流口水，吃了停不住~~~~【配方】6 张馅饼皮1/4杯黄油，加热使其融化3 大汤匙蜂蜜1 frac12; 杯加州无籽葡萄2 大汤匙橙味利口酒3/4杯香草酸
0评论2009-02-1157
咸派皮的配方与制作
【配方】小麦面粉 300克 牛油 150克、鸡蛋黄 20克 盐5克【制作方法】1. 无盐牛油切成小块；2. 低筋面粉过筛备用；3. 将低筋面粉放置于工作台上，加入牛油块；4.
0评论2009-02-1165
鼠尾草奶酪卷的配方与制作
【材 料】奶油芝士适量；鼠尾草适量【做 法】1将奶油起司放在室温中使其软化。2将作法1放在保鲜膜上抹匀(厚度约0.6公分)，再铺上1层鼠尾草，接着将起司卷成圆
0评论2009-02-11153
百里香香蕉麦芬的配方与制作
【材 料】香蕉200克；白砂糖200克；鸡蛋2个；低筋面粉200克；苏打粉8克；鲜奶25CC；色拉油45CC；百里香1匙【做 法】1材料2过筛备用2香蕉剥皮后用打蛋器打成泥
0评论2009-02-11537
胚芽蛋糕卷的配方与制作
【材 料】A.胚芽粉15克；蛋黄4个；细砂糖80克；盐2克；色拉油80克；奶水100克；B.低筋面粉 160克；泡打粉5克；C.蛋白4个；塔塔粉1克；细砂糖100克；【调味料】
0评论2009-02-11248
果馅蛋糕的配方与制作
【配方】鸡蛋 500 克 白砂糖 320g 克 低筋面粉 400 克 吉士粉 50 克 蛋糕油 60 克 高级黄奶油（溶化） 250 克 泡打粉 10 克 蛋糕重量 1590 克 【馅料】打发好的
0评论2009-02-11332
红萝卜蛋糕的配方与制作
【材 料】高筋面粉160克； 低筋面粉160克； 盐1克； 小苏打粉2克； 泡打粉2克； 肉桂粉2克；细砂糖100克； 二砂糖200克；鲜奶油50克；蛋4个；色拉油227克
0评论2009-02-11512
苹果蛋糕的配方与制作
【材 料】核桃60克；糖粉10克；兰姆酒25克；二砂糖175克；盐1克；熔化奶油175克；蛋75克；低筋面粉225克；肉桂粉3克；小苏打粉1克；苹果泥200克【做 法】1将核
0评论2009-02-11279
红豆天使蛋糕的配方与制作
【材 料】蛋白230克；柠檬汁15克；盐1克；细砂糖160克；低筋面粉90克；蜜红豆60克【做 法】1低筋面粉过筛后，与蜜红豆拌匀备用。2将蛋白、柠檬汁以打蛋器搅拌
0评论2009-02-11300
九种类型的食品成新时代女性最爱
21世纪人类食品的追求也将发生一系列变化。人们将更加看重以下九个方面的食品类。一、绿色食品 二十一世纪，人类将以“纯天然”、“无污染”作为食品的衡量标准
0评论2009-02-1091
烘焙时代 教你做无烟烧烤
如何炸出像肯德基一样的鸡腿？ 做法：酱腌制好的鸡翅或鸡腿预裹第一层包裹粉,轻轻抖去多余的包裹粉，将带包裹粉的鸡翅或鸡腿盛入篮中，整篮浸入一盆清水中，确保
0评论2009-02-10404