百里香香蕉麦芬的配方与制作
【材 料】香蕉200克；白砂糖200克；鸡蛋2个；低筋面粉200克；苏打粉8克；鲜奶25CC；色拉油45CC；百里香1匙【做 法】1材料2过筛备用2香蕉剥皮后用打蛋器打成泥
0评论2009-02-11544
胚芽蛋糕卷的配方与制作
【材 料】A.胚芽粉15克；蛋黄4个；细砂糖80克；盐2克；色拉油80克；奶水100克；B.低筋面粉 160克；泡打粉5克；C.蛋白4个；塔塔粉1克；细砂糖100克；【调味料】
0评论2009-02-11251
果馅蛋糕的配方与制作
【配方】鸡蛋 500 克 白砂糖 320g 克 低筋面粉 400 克 吉士粉 50 克 蛋糕油 60 克 高级黄奶油（溶化） 250 克 泡打粉 10 克 蛋糕重量 1590 克 【馅料】打发好的
0评论2009-02-11332
红萝卜蛋糕的配方与制作
【材 料】高筋面粉160克； 低筋面粉160克； 盐1克； 小苏打粉2克； 泡打粉2克； 肉桂粉2克；细砂糖100克； 二砂糖200克；鲜奶油50克；蛋4个；色拉油227克
0评论2009-02-11512
苹果蛋糕的配方与制作
【材 料】核桃60克；糖粉10克；兰姆酒25克；二砂糖175克；盐1克；熔化奶油175克；蛋75克；低筋面粉225克；肉桂粉3克；小苏打粉1克；苹果泥200克【做 法】1将核
0评论2009-02-11279
红豆天使蛋糕的配方与制作
【材 料】蛋白230克；柠檬汁15克；盐1克；细砂糖160克；低筋面粉90克；蜜红豆60克【做 法】1低筋面粉过筛后，与蜜红豆拌匀备用。2将蛋白、柠檬汁以打蛋器搅拌
0评论2009-02-11300
九种类型的食品成新时代女性最爱
21世纪人类食品的追求也将发生一系列变化。人们将更加看重以下九个方面的食品类。一、绿色食品 二十一世纪，人类将以“纯天然”、“无污染”作为食品的衡量标准
0评论2009-02-1091
烘焙时代 教你做无烟烧烤
如何炸出像肯德基一样的鸡腿？ 做法：酱腌制好的鸡翅或鸡腿预裹第一层包裹粉,轻轻抖去多余的包裹粉，将带包裹粉的鸡翅或鸡腿盛入篮中，整篮浸入一盆清水中，确保
0评论2009-02-10404
甜蜜生活：美酒与蛋糕故事
芝士蛋糕 芝士蛋糕（Cheesecake）在欧洲经过长时间的发展，早已成了欧美许多地区的传统食物之一，在节日或庆典时都少不了芝士蛋糕。虽然芝士蛋糕的来源说法不
0评论2009-02-10381
面包、蛋糕 春节后价格有所下降
农历年后，包含台湾山崎、白木屋等烘焙业者将陆续调降产品价格，降价幅度约5%。拥有33家分店的台湾山崎，预计从2月起，调降店内多项面包产品销价。台湾山崎督导
0评论2009-02-10462
新年微波炉逆市走高 发力内需
全国各地家电卖场在春节迎来牛年的第一个微波炉销售高潮。来自苏宁、国美等家电连锁的消息说，今年春节期间微波炉销售逆市增长明显。不少市民表示，有个全能型中
0评论2009-02-10324
面包时代已来到 你做好准备了么？
当面包店越来越多，品种与变化层出不穷，这是新世代“面包客”的好年头，还是面包店们残酷竞争的坏时代？ 花费一个上午穿越整个城市，走进心仪的面包店，买
0评论2009-02-10126
冰淇淋的创新
在西欧，冰淇淋的销售额在2004年中达到203亿美元，并在2005年的1～9月份期间推出了近1,000种的冷冻新产品、冲动冰淇淋产品和系列延伸产品。对更为奇异的和与众不
0评论2009-02-10384
养生枸杞姜味面包的配方与制作
【配方】高筋面粉347g，姜粉10g，砂糖30g，盐6g，干酵母10g，全蛋84g，水95g，汤种108g，枸杞35g，黄油40g。【制作方法】所有材料除黄油和枸杞外全部丢入面包机
0评论2009-02-10223
蓝莓薄荷腊肉面包的做法
【配方】水果条模型4条A:高筋粉380g，细砂糖40g，盐6g，快速干酵母8gB:牛奶100g，汤种120g，C:无盐发酵奶油40gD:熟腊肉末40g，蓝莓干100g，新鲜薄荷末10g【制作
0评论2009-02-10446
芝士虾托的配方与制作
【配方】芝士1片、方面包1片、虾肉50克、蛋清1只、盐少许。(HaoChi123.com)【制作方法】1.先将虾仁拍成虾泥（记得把虾线剔除干净），加入少许盐和蛋清搅打。2.把
0评论2009-02-10373
苹果酥角的配方与制作
【配方】皮: 面粉：3杯、盐：1-1/2茶匙、溶牛油：8汤匙、暖水：1-1/2杯馅料: 苹果或青苹果：6-8个(中)、糖：2汤匙、玉桂粉：1/2汤匙、提子干：1/2 杯、香油：1茶
0评论2009-02-10128
秦实果塔的配方与制作
【制作方法】①将细糖与水煮焦备用②鲜奶煮沸；③再煮①并冲入②拌匀煮沸离火；④倒入核桃；⑤倒入爆米花；⑥再倒入秦实果拌匀⑦倒入备好的甜派面皮中以130度烘
0评论2009-02-10519
芭乐花卷的配方与制作
【制作方法】①蛋白加一半的糖、塔塔粉、盐一起打至松发②蛋黄与另一半的糖打至呈淡黄色、加入芭乐汁、沙拉油、泡打粉与低筋面粉拌匀③混合①和②，倒入铁盘中④
0评论2009-02-1098
红曲核桃面包的配方与制作
【配方】水果条模型5条A：高筋粉475g，奶粉10g，细砂糖35g，盐5g，快速干酵母8gB：牛奶205g，红曲30g，汤种150gC：无盐发酵奶油25gD：碎核桃70g【制作过程】搅拌
0评论2009-02-10114