波士顿乳酪蛋糕的配方与制作
材料：奶油乳酪(Cream Cheese)..1250g 细糖..188g 香草精..3g 全蛋..270g 酸奶油..438g 巧克力块..1000g 白巧克力..少许制作步骤：(一)将奶油乳酪搅拌至软化，再
0评论2009-02-03543
西洋包的配方与制作
【配方】水2000克；酵母50克；盐70克；糖250克；奶粉300克；黄油300克；鸡蛋5个；高筋粉5000克；果料60克。【制作方法】1、将除黄油外所有原料放在搅拌缸内，用
0评论2009-02-03531
小甜甜的配方与制作
【配方】低筋面粉150克，无水奶油100克，糖粉75克，鸡蛋25克。【制作方法】1、在无水奶油中拌入糖粉、打发。将蛋慢慢加入拌匀。2、加入低筋面粉，拌匀。将面团放
0评论2009-02-03409
巨蛋牛奶面包的制作方法
◎主面团： 高筋面粉--300g 细糖--200g 食盐--12g 改良剂--5g 鲜奶奶油--120g 鲜奶--130g 胡萝卜素--0.5g 白脱牛奶香料--12g 无水奶油--80g◎中种面团： 高筋面
0评论2009-02-03227
红桑椹慕思的配方与制作
材料：红桑湛..200g 细糖..120g 吉利丁(白明胶)..10g 鲜奶水..150g 兰姆酒..20g 鲜奶油..400g制作步骤：(一)先准备蛋糕一片，用直径5公分慕斯模压出备用。 (二)
0评论2009-02-03138
巧克力屋的配方与制作
材料：巧克力.. 300~350g制作步骤：1. 将巧克力隔水加热溶解。 2. 再倒入模型中，待凉变硬即可。 3. 脱模使用溶解的巧克力液来黏贴组合，可参考下列说明。 4. 将
0评论2009-02-03343
意大利乳酪提拉米苏的配方与制作
材料：巧克力酱--250g 鲜奶--250g 义大利乳酪--500g 马士卡澎--500g 动物鲜奶油--1000g 葡萄干--250g 吉利丁片--20g 兰姆酒--80g 水--30g 饼干皮： 苏打饼干--10
0评论2009-02-03356
马士卡彭乳酪提拉米苏的配方与制作
材料：马士卡彭乳酪--500g 细糖--120g 全蛋--5个 吉利丁粉--12g 咖啡香料--2g 即溶咖啡粉--60g 兰姆酒--20g 热水--800g 塔塔粉--1/4匙制作步骤：(一)先把蛋黄和
0评论2009-02-0383
福琳卡杏仁小西餅的配方与制作
材料：蛋白--500g 糖粉--30g 杏仁粉--500g 糖粉--960g 杏仁露--5g 奶油霜--适量制作步骤：(一)蛋白与糖粉一起打发。 (二)杏仁粉、糖粉、杏仁露加入拌匀。 (三)用
0评论2009-02-03366
大甲奶油酥餅的配方与制作
材料：油皮： 中筋面粉..600g 糖粉..100g 奶油..230g 温水..270g 油酥： 低筋面粉..450g 奶油..220g 馅： 材料1 糖粉..450g 麦芽..150g 奶油..105g 食盐..5g 材
0评论2009-02-03640
老婆餅的另类配方与制作
内馅(材料1)： 水..300g 细糖..225g 奶油..150g 糕仔粉..150g油皮(材料2)： 中筋面粉..300g 糖粉..50g 奶油..120g 温水..140g油酥(材料
0评论2009-02-03397
味全配方奶粉检出致病菌 所致疾病死亡率超50%
被检出含致病菌的味全婴儿配方奶粉 东方网2月2日报道 日前，国家质检总局公布了去年8月至11月进境的852批不合格食品、化妆品名单。其中，味全食品的三类配方奶粉
0评论2009-02-02381
DIY红茶奶油饼干 让牛年的你喜不自禁
红茶奶油饼干茶叶富含多种营养成分，且具有药用功能，其主体物质茶多酚中的儿茶素与桷皮素衍生物甙类，起着维生素P的作用。同时茶多酚具有收敛性，与按基酸、果
0评论2009-02-02248
最大奶酪蛋糕重达2吨 供2万人一同食用
墨西哥55位厨师用时60个小时打造出一个重达2吨的奶酪蛋糕，一项新的吉尼斯世界纪录由此诞生。1月25日，在墨西哥首都墨西哥城，厨师们在切奶酪蛋糕。新华社发 1月
0评论2009-02-02452
节日喜庆糕点飘香 中西美食各具特色
每年春节，年糕、松糕等各类传统糕点成了饭桌上必不可少的助兴食物。不过今年春节，在传统糕点热销的同时，西式糕点也渐渐成为另一“新宠”。记者在无锡几家传统
0评论2009-02-02336
“QS”标志惊现黑作坊
1月20日，质监小店分局在小店区黄陵街办的一民房内查获无证生产蛋糕的黑作坊。该蛋糕坊竟然自制"QS"标志，冒充合格食品销售。此作坊无营业执照、无卫生许可证，
0评论2009-02-02141
松花糕的配方与制作
【配方】面料：窨糕粉35.10千克 翻白砂糖25.10千克熟面粉10.50千克 砂糖粉8.20千克 猪油7.80千克 梅舌2.50千克 炸花生仁2.50千克 炒白芝麻仁2.50千克 制作工艺：
0评论2009-02-02264
薯泥培根包的配方与制作
【配方】高筋面粉2250克，低筋面粉250克，酥油300克，细砂糖125克，干酵母30克，细盐50克，改良剂12.5克，奶粉125克，水1500克。【制作方法】1、高筋面粉、糖、
0评论2009-02-02235
芋头酥的配方与制作
【配方】A油皮:高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g）,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g(我只用了80g)B油酥：低粉200g，奶油100g，芋头香精适量C馅料：芋泥馅
0评论2009-02-02157
媞娜蜜思的配方与制作
【配方】配方（乳酪馅）糖液β'e 30" 100ml 蛋黄 75克 mascarpone 500克 鲜奶油 500克 动物胶片 3片 动物胶片不用亦可配方（咖啡液）咖啡粉 20克 开水 40克 糖液
0评论2009-02-02362