马士卡彭乳酪提拉米苏的配方与制作
材料：马士卡彭乳酪--500g 细糖--120g 全蛋--5个 吉利丁粉--12g 咖啡香料--2g 即溶咖啡粉--60g 兰姆酒--20g 热水--800g 塔塔粉--1/4匙制作步骤：(一)先把蛋黄和
0评论2009-02-0380
福琳卡杏仁小西餅的配方与制作
材料：蛋白--500g 糖粉--30g 杏仁粉--500g 糖粉--960g 杏仁露--5g 奶油霜--适量制作步骤：(一)蛋白与糖粉一起打发。 (二)杏仁粉、糖粉、杏仁露加入拌匀。 (三)用
0评论2009-02-03366
大甲奶油酥餅的配方与制作
材料：油皮： 中筋面粉..600g 糖粉..100g 奶油..230g 温水..270g 油酥： 低筋面粉..450g 奶油..220g 馅： 材料1 糖粉..450g 麦芽..150g 奶油..105g 食盐..5g 材
0评论2009-02-03631
老婆餅的另类配方与制作
内馅(材料1)： 水..300g 细糖..225g 奶油..150g 糕仔粉..150g油皮(材料2)： 中筋面粉..300g 糖粉..50g 奶油..120g 温水..140g油酥(材料
0评论2009-02-03397
味全配方奶粉检出致病菌 所致疾病死亡率超50%
被检出含致病菌的味全婴儿配方奶粉 东方网2月2日报道 日前，国家质检总局公布了去年8月至11月进境的852批不合格食品、化妆品名单。其中，味全食品的三类配方奶粉
0评论2009-02-02381
DIY红茶奶油饼干 让牛年的你喜不自禁
红茶奶油饼干茶叶富含多种营养成分，且具有药用功能，其主体物质茶多酚中的儿茶素与桷皮素衍生物甙类，起着维生素P的作用。同时茶多酚具有收敛性，与按基酸、果
0评论2009-02-02248
最大奶酪蛋糕重达2吨 供2万人一同食用
墨西哥55位厨师用时60个小时打造出一个重达2吨的奶酪蛋糕，一项新的吉尼斯世界纪录由此诞生。1月25日，在墨西哥首都墨西哥城，厨师们在切奶酪蛋糕。新华社发 1月
0评论2009-02-02446
节日喜庆糕点飘香 中西美食各具特色
每年春节，年糕、松糕等各类传统糕点成了饭桌上必不可少的助兴食物。不过今年春节，在传统糕点热销的同时，西式糕点也渐渐成为另一“新宠”。记者在无锡几家传统
0评论2009-02-02336
“QS”标志惊现黑作坊
1月20日，质监小店分局在小店区黄陵街办的一民房内查获无证生产蛋糕的黑作坊。该蛋糕坊竟然自制"QS"标志，冒充合格食品销售。此作坊无营业执照、无卫生许可证，
0评论2009-02-02141
松花糕的配方与制作
【配方】面料：窨糕粉35.10千克 翻白砂糖25.10千克熟面粉10.50千克 砂糖粉8.20千克 猪油7.80千克 梅舌2.50千克 炸花生仁2.50千克 炒白芝麻仁2.50千克 制作工艺：
0评论2009-02-02264
薯泥培根包的配方与制作
【配方】高筋面粉2250克，低筋面粉250克，酥油300克，细砂糖125克，干酵母30克，细盐50克，改良剂12.5克，奶粉125克，水1500克。【制作方法】1、高筋面粉、糖、
0评论2009-02-02235
芋头酥的配方与制作
【配方】A油皮:高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g）,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g(我只用了80g)B油酥：低粉200g，奶油100g，芋头香精适量C馅料：芋泥馅
0评论2009-02-02157
媞娜蜜思的配方与制作
【配方】配方（乳酪馅）糖液β'e 30" 100ml 蛋黄 75克 mascarpone 500克 鲜奶油 500克 动物胶片 3片 动物胶片不用亦可配方（咖啡液）咖啡粉 20克 开水 40克 糖液
0评论2009-02-02362
西梅吐的配方与制作
【配方】高筋粉500克，酵母5克，全蛋50克，西梅100克，白糖90克，盐4克，面包营养烘焙改良剂1.5克，黄奶油25克，水230克。 【制作方法】1. 面粉、酵母、改良剂搅
0评论2009-02-02260
树根蛋糕的配方与制作
树根蛋糕造型独特，其外形和颜色就像树根。将蛋糕坯平放在桌上，把已做好的混合料铺在上面，卷成圆形。卷起后，在圆筒上再铺一层合料。取出卷好的蛋糕，入冰箱冷
0评论2009-02-02244
水果汇蛋糕的配方与制作
【配方】奶水230克，沙拉油70克，砂糖100克，低筋面粉100克，吉士粉13克，蛋黄20克，全蛋250克，皇牌SP10克，发泡鲜奶油80克，软糖适量，草莓适量，奇异果适量。
0评论2009-02-02146
提拉米苏 爱我带我走
内容摘要：关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干
0评论2009-02-01290
香甜手工蛋糕 让阳光洒满爱的港湾
亲手做一块可爱的蛋糕送给家人，可以发挥想象，把祝福现在可爱的蛋糕“胎体”上，并描绘出可爱的图案，缤纷的色彩。蛋糕制作过程中有很多的窍门儿，除了备有充足
0评论2009-02-01233
吃最“牛”的面包做最“牛”的人
像瓦西里那样，坚信“面包会有的，一切都会有的”。正在或可能会经历“2009第一场雪”的我们，也要无比乐观积极的态度互相祝福：“吃最牛的包，做最牛的人！”
0评论2009-01-31409
我国食品包装机械发展趋势
近几年，我国的食品包装业的发展速度十分迅速，专家预测，以下五大包装机械领域的步伐更是会大大加快： 制袋、充填、封口包装机械：目前，国内此类机械的生产企
0评论2009-01-31121