部分裱花蛋糕抽检不合格
本报讯 （记者田玲翠）春节将临，馈赠亲友的裱花蛋糕又将进入热销期。去年市消保委曾对裱花蛋糕进行了比较试验，结果不容乐观，而近期市消保委再次对裱花蛋糕进
0评论2009-01-20436
中国奶业协会在京召开乳品企业奶源基地建设和奶站管理座谈会
1月19日，中国奶业协会在京召开乳品企业奶源基地建设和奶站管理座谈会，交流乳品企业在奶源基地建设及奶站管理方面的经验和做法，研究讨论乳品企业在奶业整顿和
0评论2009-01-20264
上海：裱花蛋糕合格率不容乐观 马哥孛罗等3品牌被曝光
上海市消费者权益保护委员会今天（1月19日）发布2009年第一期裱花蛋糕比较试结结果通报。 通报称，裱花蛋糕是节日期间烘托气氛、馈赠亲友的糕点食品。市消
0评论2009-01-20243
09国际乳品安全论坛开幕 伊利“奶联社”首获瞩目
2009年1月16日，由荷兰帝思曼（中国）推动，国家卫生部、发改委及国家食品质量监督检验中心大力指导的“2009 国际乳品安全论坛”在京隆重开幕。论坛上，中外乳品
0评论2009-01-20163
《小姨多鹤》闫学晶小年庆生 剧组导演送蛋糕
《小姨多鹤》导演安建亲点烛光同喜同喜合力切蛋糕1月18日的大连夜，华彩与喜庆随着小年的到来蘸染人们的心扉，鞭炮和礼花随着牛年的临近绽放整个城市。正在这里
0评论2009-01-2056
比较试验：发现3件裱花蛋糕微生物超标
晨报讯 昨天，市消保委公布了20件品牌裱花蛋糕的比较试验结果：17件符合标准，达标率为85％，3件不符合标准的主要原因是微生物超标，说明这些糕点已受到外界污
0评论2009-01-20387
金华酥饼忙不停 春节热销显身手
春节前后正是金华酥饼俏销的时候，“今年春节特别忙碌，几乎每一家金华酥饼店都比往年提前半个月加班加点做酥饼。”金华酥饼行业协会秘书长姜建华昨天告诉记者，
0评论2009-01-20344
金华：多喝一杯奶强身健体 少倒一桶奶奶农高兴
金华奶农和乳品企业倒奶倒到心碎，听到这个消息的人也为他们而心痛。本报连续呼吁读者多喝一杯奶帮助奶农度寒冬后，引起众多热心人的共鸣。金华网友率先在网上发
0评论2009-01-2085
品牌乳制品可放心吃
国家质监部门不久前组织对包括湖南在内的20个省（自治区、直辖市）生产的55个品牌702批次的酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等液态奶进行抽检，昨日公布的结果表明，这
0评论2009-01-2087
冷链物流为乳业复苏铺路
由乳业危机引发的食品安全的重视以及政府监管力度的加大，使得“冷链物流”这个关系到百姓喝上健康奶、吃上健康食品的本应熟悉却很陌生的词汇，一下子热门起来。
0评论2009-01-20300
今年过节收礼还敢要“牛奶礼”吗？
近几年，随着送礼就要送健康的理念深入人心，春节选购“健康礼品”的人越来越多，比如家用按摩器、泡脚盆、五谷杂粮礼包等等。 在这种背景之下，健康、营养概念
0评论2009-01-20382
吃蛋糕能治儿童过敏
蛋清比蛋黄更易过敏，少量多次刺激能提高免疫耐受能力 “吃蛋糕可以治疗鸡蛋过敏”是希腊雅典大学的最新研究成果, 北京大学第三医院儿科主任童笑梅医师指出，这
0评论2009-01-2096
“爱心牛奶”对中国乳业的思考
三聚氰胺事件，把中国乳业推向存亡边缘。三聚氰胺之所以会成为击倒中国乳业的达摩克利斯之剑，最根本原因就在于，在中国乳业长达10年的“大跃进”中，以奶农为主
0评论2009-01-20447
中国奶业协会顾问秦志锐谈黑龙江奶业
2008年“三鹿”的三聚氰胺事件，几乎影响全国奶牛业的健康发展，这件大事没有波及到黑龙江省，说明了黑龙江省有关人员，在原料奶的现代化方面坐车了成绩，特在此
0评论2009-01-20483
十种方式喝牛奶都是错误的
一、牛奶越浓越好 有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。 所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也
0评论2009-01-20465
水果蛋糕条的配方与制作
【配方】 奶水80克，全蛋150克，蛋糕油10克，塔塔粉5克，蛋白150克，蛋黄100克，沙拉油80克，糖粉100克，香草粉 （少许），低筋面粉270克，砂糖115克，蜂蜜30克
0评论2009-01-20450
千层蛋糕的配方与制作
【配方】蛋1500克、细糖750克、低筋面粉650克、沙拉油225克、蜂蜜110克、奶水225克、盐10克、洋菜20克、特砂糖450克、水1200克 【制作方法】⒈将蛋、细糖、盐放
0评论2009-01-20488
戚风烫面式蛋糕的配方与制作
【配方】蛋白3600克，蛋黄1500克，砂糖2150克，皇牌塔塔粉40克，水400克，色拉油560克，奶油320克，盐20克，低筋粉900克，淀粉320克，色素油50克，淡奶400克。【
0评论2009-01-20243
苹果奶油蛋糕的配方与制作
【配方】一杯纯黄油，先置室温软化，一杯细粒白砂糖，4个鸡蛋，一小匙香草精，21/2杯中筋面粉，一小匙碎柠檬皮，5个苹果、去皮、各切成4瓣、去心，4大匙粗粒白砂
0评论2009-01-20276
农舍蛋糕的配方与制作
【配方】低筋面粉1000克，蛋糕屑2000克，奶油或麦淇淋600克，鸡蛋900克，白砂糖1000克，奶粉80克，水750克，泡打粉45克，甘油80克，果料（葡萄干、糖渍果皮等）7
0评论2009-01-20328