酥皮草莓拿破仑的配方与制作
【配方】 油皮：牛油100G 低筋面粉40G 水皮：低筋面粉60G 油10G 水25G（不要一下子放进去，根据面粉的吸水量，慢慢放，有可能用不了这么多水，也有可能
0评论2009-01-30161
樱桃柠檬布丁的配方与制作
【配方】 黄油175克(无盐)、白砂糖175克、鸡蛋3个(打散)、面粉175克、牛奶5汤匙、樱桃200克(取果肉切碎)。【配料】 淡奶油450毫升、甘露酒5茶匙、糖霜少
0评论2009-01-30363
奶油花生曲奇的配方与制作
【配方】 柔软的花生黄油180克、糖粉150克、苏打粉15克、鸡蛋1个、花生碎适量【制作过程】 1. 提前预热烤箱到350度，在碗中先后放入黄油、糖粉、苏打
0评论2009-01-30359
白玉小红豆的配方与制作
【配方】 糯米粉200公克、蜜小红豆适量，黑糖蜜半杯 【制法】 1、取2大匙糯米粉加2大匙水拌揉成团状，放入滚水中煮至浮起水面，捞出即成粉团。 2、将剩余的糯米
0评论2009-01-30169
法式雪球的配方与制作
【配方】 蛋白2个、细白糖1大匙、烤杏仁片1大匙、巧克力酱1小匙，鲜奶1杯、蛋黄3个、细白糖2大匙、香草精1／4小匙，准备二个干净的打蛋盆，放入蛋白，用打蛋器搅
0评论2009-01-3063
蜜烤香蕉的配方与制作
【配方】 香蕉2根、奶油2大匙、糖1大匙、兰姆酒1大匙、柠檬汁2小匙、巧克力酱少许、烤杏仁片少许。 【制法】 1、香蕉去皮备用。 2、准备一只平底锅，用小火将奶
0评论2009-01-30190
想找男友过新年 女孩心急送蛋糕
本报讯(记者 潘璐) 找个男友(女友)回家过年，似乎是很多单身人士心里的打算。可急归急，还是要把握好节奏，万一表错情吓坏人那就糟糕了。 前日，家住青山28岁的
0评论2009-01-22185
真材实料做糕点别说还真不错呢
生产优质的产品容易，难的是长期坚持，始终如一。 郑州市羽佳食品有限公司（下称“羽佳食品”）总经理郑全根表示，多年来，无论原材料价格如何波动，他们在产品
0评论2009-01-22188
“食品银行”利用废弃食品救助穷人
即将过期的面包、包装稍有破损的点心、微微打蔫的蔬菜……这些在味道和安全上都没有问题却不得不下架的食品，现在可以被及时地集中在一起，送到需要它们的人手中
0评论2009-01-22194
皇家巧克力甜点
蛋糕底：蛋白 600克砂糖 500克棕糖 100克杏仁粉 500克饼粉 100克脆米层：牛奶巧克力 1.2千克榛子酱 1.4千克 脆米 400克巧克力慕司：黑巧克力 2.5千克牛奶 650克
0评论2009-01-2290
浆果奶酪蛋糕
浆果汁：红加仑400克蓝莓400克水50克蛋糕浆：奶油芝士1.1千克酸奶600克浆果汁600克蛋黄12个鱼胶300克淡奶油600克蛋白12个砂糖500克蛋糕底：蛋糕粉700克玉米淀粉2
0评论2009-01-2264
夏威夷奶酪蛋糕
夏威夷糖果：砂糖 200克夏威夷果 450克葡萄糖胶 150克水 150克黄油 240克盐 5克苏打粉 2.5克奶酪蛋糕：奶油芝士 5千克糖粉 2.5千克鸡蛋 30个淡奶油 5千克 蛋糕底
0评论2009-01-22281
英式水果蛋糕
黄油 1.2千克砂糖 1.2千克杏仁膏 100克鸡蛋 900克蛋糕粉 1.1千克泡打粉 15克樱桃 800克杏仁粉 600克杂果皮 400克巧克力碎 600克香草 少许柠檬皮 5个橙皮 5个
0评论2009-01-2260
黄油忌廉蛋糕
黄油 350克蛋黄 12个砂糖 210克柠檬皮 3个蛋糕粉 450克玉米淀粉 300克泡打粉 25克蛋白 12个砂糖 210克奶油：水 1升速溶吉士粉 400克黄油 400克
0评论2009-01-22154
情侣最佳礼物 牛年心型饼干捧
周星驰电影《功夫》里面拿着可爱棒棒糖的小女孩，在被夺去棒棒糖以后，找寻到了属于自己的真爱。电影热播以后，可爱的棒棒糖及其棒棒糖形状的饼干，都一直成为爱
0评论2009-01-21217
乳制品工业协会：牛奶不存在日期暗码
近日来，某些信息称乳制品生产日期后面的字母编码中暗藏日期密码，并称这是“行规”。为此记者对中国乳制品工业协会进行了采访。协会有关负责人称，这种说法没有
0评论2009-01-21119
巧克力在烘焙工业作用与前景
巧克力是现代常见的西点原料，它可能应用于蛋糕、面包、冰淇淋、舒芙里(Souffle)等产品中或做为盘饰、糕点装饰材料，也可能单独制成一项艺术品展示，或与其它材
0评论2009-01-21272
中国巧克力峰会推迟到09年举办
原定于2008年11月28号至30号期间举办的2008中国巧克力峰会，将正式被取消，第二届中国巧克力峰会将延迟至2009年举办，具体的地点以及时间容后公布，详细信息请在
0评论2009-01-21245